‘壹’ 萝卜丝饼的做法是
萝卜丝饼的做法：
主料：面粉50克，萝卜300克。鸡蛋1个。
辅料：五香粉3克，食盐适量。
1、准备白萝卜、面粉、鸡蛋、香葱、食盐和少许五香粉。
‘贰’ 萝卜丝饼家常做法，正宗萝卜丝饼怎么做
‘叁’ 怎么样做罗卜丝饼子
萝卜丝饼这样做非常香，厨师长教你具体技巧，步骤简单易懂
在我们生活中有一句俗话，叫“冬吃萝卜夏吃姜”，那就是说在这个寒冷的冬天，那萝卜肯定是少不了的。特别现在的农村集市上，经常都能看到好多人卖萝卜，这说明萝卜现在也是丰收的季节了。而说到萝卜，那肯定要谈到做法了，对于萝卜的做法，可以说有很多种，有红烧、萝卜烧粉丝、凉拌、萝卜丝饼、萝卜丝丸子等等，甚至还有作为辅料炖汤，那是各有不同。每种做法出锅的口感也是天壤之别。特别是萝卜丝饼，那在我们家是特别受欢迎，做出来颜色金黄，老远都能闻到那萝卜的香味。
那么这时候肯定有人好奇了，既然萝卜饼这么美味，那到底应该怎么做呢？其实做萝卜饼并不是多么复杂，整个过程可以分为两步，第一步就是萝卜的加工，这一步重点就是要让萝卜脆，这样入口才会有口感；第二步也就是活面了，这一步我相信许多人都会，特别是北方以面食为主的家庭主妇，估计都比我精通，只要把面团活成糊糊状，不能太稀就行了。而如果两点都做到位了，那就等于成功一大半了，后期一小半就靠细节方面的把握了。
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下面话不多说，今天就给大家分享萝卜饼的步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把
萝卜丝饼之步骤
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
萝卜丝饼之总结
通过上面步骤，我相信许多人已经对做法有了更新的认知，甚至有的人已经会做了。但是前面也说了要注意细节，特别是在面粉放进去的时候，我们一定要分次放入，这样才能更好的把控面粉的量，如果搅出来的面糊太干，那么就要加水，而加过水的萝卜饼整体口味就会下降。甚至一丝鲜味都没有，而萝卜吃到嘴里也不会脆了。这就是细节问题，每一步多多注意细节变化最佳
‘肆’ 美味萝卜丝饼怎么做
萝卜丝饼的做法步骤
1
材料：白萝卜半根、葱1棵。
2
将萝卜去皮洗净，切薄片。
3
切成越细越好的萝卜丝。
4
将萝卜丝过热水淖30秒，捞出。
5
放入凉水中浸泡片刻。
6
取出稍攥一下，挤出水分。
7
葱切成碎末。
8
将香油、盐和胡椒粉加入萝卜丝中，在与葱末混合。
9
充分搅拌均匀，备用。
10
取270g面粉，倒入10ml花生油和2g盐。
11
加凉水，揉成光滑的面团，饧15分钟。
12
将面团稍揉，搓成长条。
13
切成重约30g的小剂子。
14
搓成小长条。
15
将长条表面均匀涂抹上花生油，入盘中，盖保鲜膜饧15分钟。
16
案板上刷少许油，将长条按扁，擀成宽一点的长片。
17
按住长片一端，将另一端慢慢抻长，保证面片不能扯破。
18
取约30g的馅料，放在面片一端。将面片掀起，盖住馅。
19
先向右前方卷一下，再向左前方卷一下，如此交替进行。
20
在距离另一端还有20cm处，向正前方卷起。
21
将卷好的饼剂竖放，稍饧片刻。
22
平底锅中倒少许油，5成热时放入按扁的饼坯，小火煎制。
23
底面上色时翻面。
24
待两面都煎至金黄色时即熟。
25
装入盘中，趁热享用吧~看看里面的萝卜丝馅，爽口微辣，绝对的外酥里嫩哦~来尝尝吧！
‘伍’ 萝卜丝饼怎么做如何做好吃
食材
主料
面粉
300克
白萝卜
500克
辅料
油
适量
虾皮
适量
葱花
适量
盐
适量
步骤
8.锅里放油 小火烙饼 饼皮变色即可出锅了
‘陆’ 如何做好吃的萝卜丝饼
萝卜丝饼的做法
萝卜擦丝。放一勺盐，反复抓捏，抓出水分。
享用吧，丝丝萝卜缠绕在饼中，咸鲜可口，很不一般的口感。
‘柒’ 在家里自己做萝卜丝饼，正确工序步骤是怎样的
把萝卜切丝以后泡在水里面然后沥干水分，然后再把平底锅加热，然后抓一把萝卜丝，放在锅上面用铁铲子做造型，撒一点点的盐，然后把它烤熟就行了。
‘捌’ 萝卜丝饼的做法