Ⅰ 拌地瓜梗咸菜的做法
相信东北的朋友在平时都吃过地瓜梗咸菜这种东西吧,主要是因为地瓜梗咸菜是一种常见的东北食物。这种食物的制作方法跟我们腌制萝卜干的方法是差不多的,希望你们可以尝试一下它的制作方法,对于我们在生活中搭配白粥食用是不错的,建议大家可以尝试一下这种食物的味道。
在菜肴口味上,我可是地地道道的东北人,口味重,偏咸。尤其是咸菜,更是我们餐桌上不可或缺的!东北的地瓜梗咸菜很是有名,各种包装的在超市也是琳琅满目。但如今自己成了家,没事的时候我也在家研究自己做着吃。可比买的健康的多。我也请教了很会做菜的姥姥指导了一下,做出的味道和她老人家还是差不多的。在早餐的美好时光,煮一锅粥,再配上可口的地瓜梗咸菜,一定是好吃的停不下来!但是咸菜还是适量啊,毕竟盐分太高。
1将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2泡发好的菜豆切成适合的长度。
3牛肉切成1CM左右的丁。
4锅入稍多的油,放入葱段和姜片爆香。
5下入牛肉丁滑散。
6炒至牛肉变色,将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。
7倒入适量酱油,让牛肉入味。
8切好的菜豆,地瓜梗,包菜放入压力锅内胆中。
9将炒至好的牛肉和汤汁,倒入压力锅内胆中。
10加入酱油(200ml)左右,倒入少量的清水,与菜水平即可。
11选择豆类蹄筋档位,压制。
12压制好的菜,倒回炒锅中,将汤汁收浓即可。
13做好的咸菜放入冰箱内,随吃随取。
小贴士
地瓜梗一定要用高压锅压很长时间,因为这个地瓜梗特别不爱熟!放小薯仔,很好吃!我家里没有小薯仔就没放!还有也可以不放五花肉,放肉皮也可以!
我们在生活中虽然很少吃过地瓜梗咸菜这种食物,但是我们可以学习它的制作方法,让我们在以后可以品尝一下它的味道。而且制作地瓜梗咸菜需要一个过程,需要我们有耐心去制作它,所以建议大家在制作的时候应该要根据步骤来。
Ⅱ 地瓜不光只有果肉能吃,地瓜梗怎么烹饪最好吃
可以放去爆炒,使用猪油炒出来的就是最香,再放一点白糖进去,就是最好吃的了。
Ⅲ 地瓜梗怎么做如何做好吃
我感觉比较好吃的,推荐给你:清炒红薯茎
做法:
1、将红薯的叶子摘掉,茎上的皮也尽量摘干净,这样吃起来口感更好
2、将蒜拍扁,红椒切丝
3、锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香
4、然后快速倒入红薯梗翻炒
5、翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可
Ⅳ 地瓜梗怎么做才能好吃
做酱菜薯仔地瓜梗
薯仔洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油,然后加入葱段,蒜瓣、干红辣椒小火煸香,然后加入大料和香叶,继续炒香。放入薯仔炒、然后放地瓜梗,加入酱油、盐、老抽、花椒粉、糖翻炒,加入适量水大火煮开后转中小火炖,直到薯仔炖熟表面起皱,如果没起皱锅里烧干了就继续加水炖,(或是多加些盐炖){酱油和生抽我都放了十几勺分多次加的(平常吃饭用的不锈钢勺子),盐放了十几茶匙,我做的比较咸,用量供参考)煮到薯仔皮起皱、地瓜梗煮烂,锅里快干时(可留一些汤汁、不用太干)翻几下使味道均匀盛出即可,装入保鲜盒放冰箱保存即可。
Ⅳ 凉拌地瓜梗怎么做好吃
准备材料:地瓜梗200克,大蒜3瓣,糖、盐、生抽、香醋、香油、辣椒适量。
第一步:将准备好的地瓜梗去叶切成段,大蒜捣碎后加入盐、香醋、香油制成调料汁,辣椒切丝备用。
第二步:将切好段的地瓜梗放入沸水中焯水,焯水后捞出用凉开水将地瓜梗浸凉待用。
第三步:将准备好的大蒜拍碎切末放在一个小碗里,再向小碗里加入生抽、糖、盐、醋、凉开水搅匀。
第四步:将准备好的调料汁浇在晾凉的地瓜梗中,可按自己口味加入辣椒油,将所有调料与地瓜梗拌匀。
第五步:将拌好的地瓜梗装盘,即可食用了。
Ⅵ 干地瓜叶地瓜梗做法
地瓜梗是可以吃的,能够做炒地瓜梗。地瓜梗带有丰富多彩的蛋白、粗蛋白质和很多的膳食纤维,能提高胃肠功能,润肠身体排毒有减肥瘦身的实际效果;还能增强免疫工作能力,保护眼睛,维持皮肤细致、防衰老。下边就为大伙儿详细介绍地瓜梗的几类作法。
一、牛羊肉地瓜梗:1、牛羊肉切割成一小块预留。2、葱切割成丝,姜,小红辣椒预留。3、干地瓜梗提早用小水泡开预留。4、出锅,加点油,进行爆香葱丝。5、放进切完的牛羊肉丁煸炒。6、放进地瓜梗煸炒。7、添加适量的生抽。8、添加小辣椒和冷水,火灾炖开后,低火炖半小时上下。
二、地瓜梗炒五花肉:1、提前准备一把地瓜梗。2、将地瓜梗上边的那层薄皮用力揭掉。3、地瓜梗除掉皮后,洗干净切割成6公分上下的段。4、提前准备五花肉一块,洗干净预留。5、将五花肉去皮切成条形预留。6、将尖椒切割成丝,蒜头敲碎,姜切割成末预留。7、将切完的地瓜梗,在沸水里过一下。8、将过好沸水的地瓜梗捞出来。9、开火灾,锅热后加点油,油略微热时放进五花肉条爆锅,炒成五花肉的油来。10、放进米酒,姜和蒜头,酱油,十三香然后煸炒,炒成香气。11、随后放进盐,地瓜梗和尖椒一起煸炒,煸炒的时间不必过长。12、往锅中添一点儿水,不必过多,让盐有一个溶化的全过程就可以了。13、美美哒的一盘地瓜梗炒五花肉搞好了。
三、拌凉菜地瓜梗:1、把地瓜梗自来水焯一下。2、切完的蒜泥放盆里。3、放进淋干说的地瓜梗。4、加一勺盐。5、加少量鸡精。6、加少量芝麻油。7、加一勺油辣子。8、把全部调味品搅拌均匀,摆盘就可以。
Ⅶ 地瓜梗怎么做好吃
准备材料:地瓜梗300克、蒜沫、干辣椒少许、油、酒、盐少许、金钩一小把、鲜辣椒一个
制作步骤:
1、瓜梗去皮掐段。
Ⅷ 凉拌地瓜梗的做法大全
地瓜梗也被称为地瓜梗,实际上便是地瓜的叶子,地瓜的叶子是能够用于服用的,地瓜梗的作法也是十分多的,无论是拌凉菜还是制成酱地瓜梗,不但美味可口,并且营养成分也是非常丰富的,地瓜梗中带有丰富多彩的膳食纤维素,营养元素也是比较丰富的,常常吃得话,是能够防止便秘的,对身心健康是有益处的。
凉拌地瓜梗的做法大全
拌凉菜地瓜梗的作法
原材料
地瓜梗,蒜头,朝天椒,米醋,盐,芝麻油
作法
1.地瓜梗去叶切割成段;蒜头捣烂放盐、米醋、芝麻油做成调味品汁;朝天椒切条。
2.地瓜梗放开水中绰水,捞起来用凉白开水浸凉
3.地瓜梗用调味品汁翻拌摆盘,朝天椒丝用温油炒至红棕色浇在地瓜梗上就可以
凉拌地瓜梗的做法大全
地瓜梗的饮食疗法使用价值
一,能够避免 动脉硬化。地瓜茎中带有丰富多彩的粘液蛋白质。对身体的消化系统或呼吸系统,关节囊,膜的润化和血管延展性有维护功效,能够避免 长链脂肪酸物质在主动脉壁厚上堆积而造成的动脉硬化。
二,具备上升血小板,活血,避免 夜盲推动肠道蠕动,避免 便秘的健康保健作用。
三,防癌。地瓜中带有丰富多彩的,如胡罗卜素,维C和叶酸片。假如身体叶酸片成分过低,会提升得癌症的风险性,而常常服用地瓜,有益于保持人体正常的叶酸片水准。
四,地瓜梗晾干后热水泡脚可以医治冻疮,冻疮夏治,有非常好的治疗效果,在我们北方地区是个非常好的防止冻疮的,一种植物。
五,地瓜梗带有丰富多彩的蛋白,粗蛋白质和很多的膳食纤维,能够增强免疫工作能力,和枸杞子一道,都具备保护眼睛,明目地功效,还能让皮肤细致,防衰老。
凉拌地瓜梗的做法大全
六,地瓜梗用热水烫了以后也是,非常好的美味可口食