A. 草鱼怎么做好吃 草鱼的做法大全
草鱼沙锅
菜系及功效：肝调养食谱 补气食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：烧
制作材料
主料：草鱼800克
辅料：冬笋100克,黄豆芽100克,豌豆苗150克,核桃150克,金针菇50克,何首乌15克,天麻6克
调料：姜10克,大葱15克,胡椒粉2克,料酒15克,猪油（炼制）25克
教您草鱼沙锅怎么做，如何做草鱼沙锅才好吃
1. 鱼去骨切块；
2. 核桃仁用开水浸泡，剥皮，洗净；
3. 何首乌、天麻用纱布包好，放入沙锅中煎汁，过滤备用；
4. 冬笋洗净切条；
5. 豌豆苗、金针菇、黄豆芽洗净；
6. 起油锅，倒入猪油烧热，放入葱、生姜炒香，倒入高汤、何首乌、天麻、冬笋、豌豆苗、金针菇、黄豆芽，烧开后再加入盐和胡椒粉调味，撇去浮沫，倒入沙锅即可。
制作要诀
1. 不能用生何首乌，而要用熟何首乌； 2. 天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。
小帖士-健康提示：
1. 可以补肾平肝，祛风补气，预防肝癌；
2. 何首乌有生津凉血、补肝肾、益精血的功效；
3. 天麻有平肝熄风、祛风除湿和通络止痛的功效；
4. 核桃可健胃补血、润肺养神、止咳平喘、润燥通便；
5. 草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、核酸、锌，能增强体质，延缓衰老；
6. 冬笋含有蛋白质、脂肪和鳞、镁等微量元素，是防癌进补的优质食品。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
B. 一整条草鱼怎么做好吃草鱼一整条怎么做好吃
红烧草鱼的做法整条鱼草鱼的营养非常高，而且草鱼本身骨头也不多，其中红烧草鱼块的家常做法是什么呢？首先把洗净的鱼水分晾干。把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好。放入葱、姜、大料瓣、盐，少量醋和糖，辣椒依个人口味。中火炖，汁收的差不多了，就可以起锅，起锅前放味精，如果想在鱼里放入别的食材。就需要多留些汤了。注意腌制草鱼时不可放盐，放盐会影响后期在烧时其他味道的吸收。而且草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。怎样炸整条草鱼的做法鱼类是我们餐桌上很常见的美食，鱼类肉质十分的鲜美，营养十分的丰富，对身体有很多的好处，我们在生活中可以适当的食用鱼类。鱼的品种有很多，食用的方式也是多种多样的，我们可以根据自己的喜好做选择。下面我们来看一下油炸鱼的做法大全?不同的鱼油不同的烹饪方式，我们在选择炸鱼的时候要选择适合油炸的鱼类，草鱼以及黄花鱼都是不错的选择，在加工的时候可以适当的添加辅助的材料，更加的美味。调味料A：姜2片、料酒1匙、草菇老抽1大匙。调味料B：茴香、桂皮、姜丝、葱段、红辣椒丝、草菇老抽1匙，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，镇江香醋1.5大匙。1.先将草鱼(我买的是2斤半的)用清水洗净，从肚子中央破开(这样做主要是为了让做出的鱼更整齐对称)去鳞、鳍、鳃、内脏以及肚子内壁的黑膜。处理好后用清水洗净。鱼经处理后，先切去鱼头，劈为两片(去处黑色的鱼牙，因为这玩意听说有毒)。接着将鱼片横切成皮面1-1.5厘米厚薄均匀的块;2.鱼块切好及时浸渍，把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干;
3.将浸汁后沥干的鱼块，入180℃油锅中炸3—5分钟，至鱼块坚实，呈棕色或棕褐色为止。每次鱼块投入量为油量的15%左右。待鱼块上浮后随即翻动抖散，以防鱼块粘连。炸好的鱼块，捞出沥油备用;
4.炒锅留少许油，把调味料B并倒入煮沸文火熬半个小时，再将鱼块下锅，以小火熬至5分钟左右，捞出沥汤装盘即可。
C. 草鱼怎么做好吃，简易点吧，家里调教有限，想第二
材料:草鱼,盐,料酒,老姜,红甜椒。
1、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。
2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中。
3、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝。
4、另起炒锅烧热油,淋在鱼和葱姜丝上即成。
D. 鲩鱼怎么做好吃
E. 草鱼怎样做好吃
红烧草鱼
草鱼比较常见的一种做法就是红烧，相信大家也是比较熟悉的，下面就跟大家分享一下做法，一起去看看吧。
材料：新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。
1、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用。
2、将用料的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右。
3、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用。
4、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用。
5、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装
F. 草鱼怎么烝好吃
步骤1
草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜
步骤2
嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型
步骤3
大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成