① 怎么做鱼羊鲜，最正宗鱼羊鲜的做法大全，鱼羊鲜的家常
主料 2人份
羊肉250克、鲫鱼2条
辅料
西红柿2个、小白菜2根、香菜2根
调料
食盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、白胡椒少许、姜2片、淀粉适量、蒜2瓣、色拉油适量
鱼羊鲜步骤1
准备好食材
步骤2
鱼羊鲜的做法大全
羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀
步骤3
再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用
步骤4
鱼羊鲜的做法
鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用
步骤5
番茄切成大片、小白菜洗净沥干
步骤6
鱼羊鲜的家常做法
香菜洗净，蒜头切成蒜片
步骤7
锅烧热，倒入油，下鲫鱼煎至两面金黄
步骤8
鱼羊鲜的简单做法
倒入一大碗清水，大火烧开，继续煮成奶白色的鱼汤
步骤9
加入腌制好的羊肉，用筷子迅速划散，保持大火煮滚
步骤10
鱼羊鲜怎么吃
最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜，适当加入盐调味，稍滚即可
② 鱼羊一锅鲜怎么做
羊肉切块焯水，捞出迅速倒进凉水，冲洗干净捞出备用。锅中热油，加适量的油、盐，等油开始冒青烟后，加八角、桂皮、香叶、姜片和大葱爆出香味，再加入羊肉，大火翻炒到羊肉表面略显金黄，加冷水没过羊肉。开锅后，把羊肉和汤倒入高压锅中，再加当归和甘蔗，炖10分钟。这时把鲫鱼煎至两面金黄。羊肉炖好把香料捞出去扔掉，再盛出一碗羊汤备用，萝卜切滚刀块加到高压锅，再加大蒜籽和剁辣椒，搅拌均匀后上高压锅炖3分钟。鲫鱼用盛出的羊汤大火炖10分钟。再把羊肉萝卜和鲫鱼和汤混合一起，加青蒜段、生抽、香油和鸡精上锅边吃边煮。
③ 羊肉和鱼肉可以一起炖汤吗
羊肉和鱼是可以一起同吃的，并且这两种食材搭配在一起吃还是绝配，羊肉搭配鱼吃起来不仅味道鲜美，同时它的营养价值也是特别丰富的，羊肉和鱼肉都属于高蛋白高钙的营养食物，经常炖汤食用可以补充人体所必需的营养物质，能够促进骨骼和大脑的生长发育，并且对于营养不良也具有一定的改善作用。
④ 鱼炖羊肉的做法
羊肉和鱼的做法：
1.准备好食材。
2.羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀。
3.再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用。
4.鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用。
5.番茄切成大片、小白菜洗净沥干。
6.香菜洗净，蒜头切成蒜片。
7.锅烧热，倒入油，下鲫鱼煎至两面金黄。
8.倒入一大碗清水，大火烧开，继续煮成奶白色的鱼汤。
9.加入腌制好的羊肉，用筷子迅速划散，保持大火煮滚。
10.最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜，适当加入盐调味，稍滚即可。
⑤ 羊肉和鱼怎么做才能好吃，有详细做法吗
用鱼骨，鱼头和羊骨吨清汤，里面放些大葱。花椒，姜，盐就行，吨至奶白色，然后，涮鱼肉片，羊肉，羊肚，羊杂等也是不错的
⑥ 羊肉和鱼肉怎么做好吃
“鲜”字拆开来看就是鱼和羊，其实鱼和羊一起烹调不仅味道非常鲜美，而且营养上也十分互补，是一道秋冬季节滋补的时令好菜。
鱼肉和羊肉都比较细嫩，营养丰富，从营养角度看具有互补性；而且鱼肉大多性温、性寒，而羊肉性热，二者结合更适宜秋冬温补。
鱼肉和羊肉营养互补
做火锅时先把鱼头放清水锅里，配以枸杞、生姜，涮羊肉前先喝头道汤，盛到碗里加些香菜、葱花和少许盐，就是地道的鱼头鲜汤。然后一边炖鱼一边涮羊肉，鱼肉炖熟没了腥味，羊肉涮了吃也少了膻味，相互间味道融合，各生鲜美。
和其他禽畜肉相比，鱼肉和羊肉的肉质都比较鲜嫩，吃起来更觉温软，也更容易消化吸收。