‘壹’ 清炒西芹怎样炒好吃
素炒西芹的做法
在制作过程中有任何疑问可以咨询我。现在大鱼大肉貌似已经不再是餐桌上的主流，来道小清新的菜，让人眼前一亮~最简单的做法最能突出食材本身的清甜爽口~大家开试试吧
用料
芹菜 100g
胡萝卜 40g
盐 一勺
鸡精 半勺
做法步骤
1、准备食材
2、芹菜去筋去叶，胡萝卜去皮
3、西芹洗净，斜切成小段
4、胡萝卜切成菱形片
5、锅内加2勺油，爆香蒜末
6、放入胡萝卜片翻炒
7、加入芹菜大火快速翻炒
8、菜8分熟的时候，加入盐、鸡精调味
9、翻炒均匀即可出锅装盘
10、家常小炒，简单又快捷
11、口感丰富、味道清淡，营养均衡
小贴士
1.此菜谱为2－3人份的配比方法。 2.关于芹菜叶，可根据自己的喜好调整，如果喜欢芹菜味的就可以多放点，不喜欢芹菜味的可以不放。 3.放盐的量取决于自己的口味，这道菜盐轻一点比较爽口 4.芹菜或萝卜也可以提前绰水，如果你懒的话连飞水那可以省略
‘贰’ 西芹怎么炒好吃又简单
就是普通的清炒即可。
‘叁’ 西芹炒什么好吃
西芹炒百合好吃，做法如下：
准备材料：西芹400克、鲜百合半头、玉米油20毫升、姜片2片、清水半锅、盐1勺半
1、首先西芹去根部，摘洗干净。
‘肆’ 西芹怎么做好吃
1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
‘伍’ 西芹怎么抄好吃
西芹150克、虾仁150克。
配料：泡发黑木耳3朵、蒜2瓣、胡萝卜。
调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、香油、鸡精。
做法步骤
1、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净
2、虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出
3、西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片
4、油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。
5、西芹、黑木耳和胡萝卜分别入沸水氽半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。
6、放入盐和鸡，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。
食材准备主料：芹菜 辅料：虾仁、水
调料：食油、食盐、胡椒粉、黑胡椒粉、鸡精、黄酒
做法步骤
1、西芹清洗干净，用刨刀挂去硬茎部分，再切成小条待用。
2、虾仁清洗干净，然后沥干水分或用厨房纸擦干。
3、锅加热，加油，等锅很热了，把虾仁倒入，加少许的盐巴和黑胡椒煎十几秒，煎出香气，
4、炒到半生熟时盛起到一个碗中待用。
5、把西芹倒入锅，放盐巴，炒至八成熟，
6、然后把虾仁倒入一起炒，炒2分钟即可。
小贴士1、焯烫虾仁的热水中也可以放入姜片和料酒，可以帮助去腥。
2、勾芡后的菜品看上去色泽更诱人食欲，但也可以不用勾芡的，不要放太多水淀粉。
食材准备大虾仁、西芹、黑木耳、蒜、盐、香油、水淀粉。
做法步骤
1、虾仁开背去肠线，西芹切薄片，黑木耳泡发洗净切小块，蒜切片。
2、烧开水，放点料酒，将虾仁放入，快速烫下，变色即可捞起。
3、热锅冷油爆香蒜片。
4、放入黑木耳和西芹翻炒片刻。
5、加入虾仁和少许的水烧开，放点盐，淋水淀粉勾薄芡，最后滴几滴香油即可。
小贴士1、这个是一道快手菜，烫虾仁放点料酒可以帮助去腥。
2、做个薄芡，虾仁口感会更顺滑，不要太多，一点点就好
‘陆’ 请问芹菜怎么做着好吃
腌芹菜
准备食材：芹菜叶800克、胡萝卜200克、盐适量、白糖适量、陈醋150克、生抽150克、纯净水适量、大蒜30克、小米辣20克。
做法步骤：
1、首先把芹菜清洗干净，芹菜叶和根部去掉，切成小段；把胡萝卜去皮后切成小丁；切好的芹菜和胡萝卜放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀，腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分，杀水期间要多翻拌几次，让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶的营养价值也比较高，可以焯水后进行凉拌，不要浪费。
2、把芹菜中的水分杀出后，控出多余的水分。想要芹菜好吃入味口感脆，杀水是非常重要的一个环节，杀水要彻底，控水要控干。
3、接下来把大蒜去皮切成蒜片，小米辣洗净切成小段备用。
4、碗里加入150克陈醋、150克生抽、75克白糖和75克纯净水搅拌均匀，把白糖完全化开。这个料汁的比例一定要掌握好，生抽、陈醋、白糖和纯净水之间的比例为2：2：1：1，因为生抽本身就比较咸，所以这里不需要再加盐。
5、把调好的料汁和蒜片、小米辣段一起倒入盆中，和芹菜一起翻拌均匀。
6、最后把芹菜和料汁一起倒入保鲜盒或者密封罐中，放入冰箱冷藏保存，腌制12小时即可食用。
小贴士：
1、芹菜要选择新鲜脆嫩的，如果是空心芹菜口感会差很多。
2、芹菜杀水的时候要多翻拌，充分杀水，充分控水。
3、料汁的比例2：2：1：1要掌握好。
‘柒’ 怎样炒西芹好吃
主料：南瓜1小块、山药1小段、西芹2片。
辅料：油适量、盐适量。
1、准备好原材料；
‘捌’ 西芹怎么炒好吃
主料：西芹1棵、胡萝卜1根。
辅料：蚝油1勺、精盐少许、味精少许、葱花少许。
1、首先准备所有食材。
‘玖’ 西芹怎么做好吃
芹菜大概是我们平时吃得最多的蔬菜之一了，它拥有着特殊的香气，跟荤菜搭配做菜更是可以去腥增香，让人胃口大开，实在是一种非常受欢迎的食材。
芹菜性凉，味甘辛，无毒，具有镇静安神、利尿消肿、清热解毒、养血补虚等等功效，而且它价格便宜，做法多样，可以凉拌也可以炒肉，可以满足大多数人的口味。
‘拾’ 怎样炒西芹好吃
炒西芹人们大多喜欢清炒，清炒的味道的确不错，但略显普通，我炒西芹则喜欢炒的下饭一些，毕竟很多人都好这一口。西芹口感清脆微甜，营养价值非常高，富含丰富的植物蛋白、维生素、胡萝卜素及矿物质，多食用西芹能预防高血压、防止动脉硬化、促进血液循环。西芹在烹饪中用途相当多，不仅能当作菜肴食用，而且它本身具有独特的香味，可以充当一些肉类菜肴的佐料，能起到增香去异味的作用。今天呢，我们就给您分享一个炒西芹的做法，简单易学又下饭，您请往下看。
【豆豉炒西芹】
【材料】：西芹500克、干辣椒10克、豆豉30克、大蒜子3瓣、食盐少许、鸡精适量
【制作步骤】：
1.先将西芹洗净，去掉叶子和老一点的根部，再将西芹背面的筋膜剥下来，切成斜刀片。大蒜子切成蒜末，干辣椒切成节备用。
2.起锅烧火，锅烧热后倒入适量的色拉油，先下入蒜末及豆豉，保持小火爆香，再倒入干辣椒煸香，干辣椒别下太早，不然容易炒糊。
3.爆香小料之后，立即下入西芹片，开大火快速翻炒均匀，炒出西芹的香味。
4.炒匀西芹后往锅中加入少许清水，这样炒起来更加容易成熟一些，也能让豆豉充分的挥发它的香味。
5.待西芹炒断生之后就可以调味道了，烹入少许食盐及鸡精，然后保持大火翻炒片刻，待水分炒干即可出锅装盘。
这样我们的豆豉炒西芹就完成了，放了豆豉菜肴的色泽就不是很艳丽，但味道确实好，可以说是一个不折不扣的下饭菜，您学会了吗，下次记得在家用这做法试试，保准您会喜欢的。