‘壹’ 莲藕怎么煮好吃
莲藕怎么做好吃？有哪些好吃的做法？
莲藕的做法很多，可以蒸，可以清炒，可以煲营养汤，可以炒肉，可以凉拌，还可以生吃。
今天我们分享莲藕两种好吃的做法，详细做法步骤告诉你：
第一种，莲藕和雪梨一起炖，润肺止咳，非常好吃，孩子大人都喜欢。
食材：雪梨2个，莲藕1截。
第一步：挑选新鲜的莲藕，挑选莲藕有技巧，一定不要挑那些掰开进过水的莲藕，掰开进水的莲藕，往往里面有淤泥，藕已经氧化发黑了。最好是两边都没有掰开的。
把莲藕清洗干净，去皮，然后冲洗干净，再切成小块。
接下来，就是莲藕不发黑的技巧了，把切好的莲藕，放入清水里浸泡一下，这样能防止莲藕氧化变黑，颜值好看。
第二步：雪梨清洗干净，用刀去头去尾，然后去皮去核，把雪梨切小块。
第二步：把浸泡好的莲藕沥干水分，和莲藕一起，放到料理机里面打成汁。
把打好的莲藕雪莲汁过筛倒入砂锅内，过筛口感会更好。
加入一把大枣，一把冰糖，冰糖可以根据自己口味适当增减。然后边熬制边搅拌，防止糊锅。
熬制粘稠冒大泡，就可以了。
关火盛出来，在上面撒上一些蔓越莓干，再淋上一些蜂蜜，这道营养又好吃的莲藕雪梨羹就熬好了。
第二种做法：莲藕这样做，真的太好吃了，开胃解馋，天天都吃不腻
第一步：新鲜的莲藕洗净去皮，
把莲藕切片后再切丁，然后放到清水中浸泡一下，防止氧化变黑。
切点葱白。
第二步：重点来了，调一个料汁：碗中加一勺生抽，一勺老抽调色，2勺香醋，适量的食盐，一勺白砂糖提鲜，适量的清水，加一勺淀粉，搅拌均匀备用。
锅中烧水，水开后把莲藕放入焯水煮熟。
莲藕焯熟后控水捞出放凉。
第三步：热锅烧油，油热后把葱白放入爆香。
葱白炒香后把莲藕放入翻炒均匀。
炒均匀后淋入调好的料汁。
开大火收汁，煮至汤汁浓稠后，撒上葱花点缀一下，即可出锅。
这道开胃下饭的糖醋莲藕丁就做好了，脆嫩又爽口，喜欢的朋友赶紧试试吧。
‘贰’ 水煮莲藕怎么煮好吃
1、首先是选材，藕的种类很多，有一种脆藕它是怎么炖煮都不会烂的，但是有一种红莲藕的口感比较的面，含有的淀粉含量比较高，因此比较容易炖烂，所以在购买煮汤的莲藕可以建议大家购买粉红色的莲藕比较高。
2、在煮制莲藕之前建议用盐水浸泡一段时间，因为外界液体浓度大于细胞液浓度的时候细胞会失水，这时候用盐水浸泡后的莲藕煮汤时会让莲藕更容易吸水，这样也会煮的更烂一些。
3、除了可以将莲藕浸泡在盐水中外，也可以在炖煮之前用小苏打粉腌制十分钟，然后直接下锅就可，不需要清洗，这样也能加速莲藕的煮制时间，让莲藕更容易煮软烂。
4、煮莲藕的时候建议冷水下锅，这样会让莲藕的味道和营养慢慢的渗入到汤中，味道会变得更鲜美。如果是用热水煮会让莲藕的营养和味道隐藏在莲藕的肉里，汤也会变得没有那么鲜美。
5、莲藕煮烫的火候比较的重要，将莲藕的品种选对后加入到锅中差不多要小火慢煮两三个小时左右，高压锅的话差不多一两个小时。
‘叁’ 莲藕怎样炖才会粉
1、选材：首先要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以相较于脆藕来说很容易炖烂，比较适合煲汤食用。
2、盐水浸泡：将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水，因此也更容易炖烂。
3、小苏打腌制：将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制，差不多十分钟后直接可以下锅，不需要漂洗，这样能加速莲藕的炖煮时间，能更好的炖烂。
4、高压锅炖煮：想要缩短炖煮时间，让食材炖的更烂，可以选择高压锅，这样也会让莲藕炖的更烂。
‘肆’ 藕炖肉怎么做好吃
藕炖肉怎么做好吃？
所需食材：
莲藕、排骨、生姜、小葱、料酒
具体做法：
1、先把莲藕的外皮削掉，切去头部和尾部，用清水洗净，用刀切成大块装入汤盆里备用。生姜洗净切成片，小葱洗净切成末备用。
2、排骨用刀剁成小块，清洗一下放入锅中，加入超过排骨的清水，放入几片生姜，适量料酒，盖上锅盖煮开，撇去血沫，捞出排骨洗干净。
3、把洗净的排骨放入电饭锅（高压锅更好哦）里，加入切好的莲藕，生姜，料酒，白胡椒粉等。再加入超过所有食材的清水，盖上锅盖，按下煮饭键即可。
4、时间到，将煮熟排骨汤舀到汤盆里，撒上葱花即可食用。
‘伍’ 莲藕要怎么煮才好吃~
冰糖糯米藕夏天吃去火，养颜，藕去皮一端开口放入泡好的糯米，在用牙签封住口，放入冰糖水中煮熟就好，用刀切片即美观，又好吃。（藕要煮烂不变型）打字好累给个最佳吧哈哈
‘陆’ 排骨炖藕怎么炖好吃
排骨炖藕要炖的好吃的话，首先要将排骨焯水，然后炒香了之后加入水，放入高压锅当中，再放入莲藕，还要放入几片姜
‘柒’ 怎样炖藕块好吃又简单
莲藕切大块，加涮好的排骨和水一起炖就好，临出锅加点盐就行，清清淡淡的汤，但好喝