A. 酸竹笋怎么做好吃又简单
炒酸笋（螺蛳粉中的酸笋）
小贴士
注意酸笋是发物，刚病愈或者生病身体不太好的，还是不要吃这个啦～～～炒好的酸笋可以放保鲜盒冰箱冷藏一周内吃完。
B. 请问怎么切竹笋啊
先去掉那些硬的;再开两半;[要竖着开]把中间那些去掉;是要切片的就再开两边[要竖着开]切就行;是要切块或是切丝就按照型去切就好;
切丝比较好吃
C. 生竹笋怎样处理才能吃
方法/步骤
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冬笋生长在湿润的南方，因此 来不及吃的冬笋一定要用报纸包起来 装进保鲜袋才能放进冰箱保险，我家的冬笋这么保存，能保存一个月左右哦，吃的时候直接拿出来一根就可以
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方法/步骤2
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这是保存了一个来月的冬笋 还是湿湿的 很新鲜
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先剥掉最外面两层的笋皮，里面的笋皮根部会看到发白的颜色 然后把大拇指按在交叉的地方，按紧，另一只掰上面褐色的笋皮，
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几圈掰下来的样子如下图，可能有的人会质疑这么硬的皮怎么能吃，虽然看上去这里还有好多发黄的地方，下水烫过之后，完全没问题哦，一点不会发柴~
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因为笋皮基本没什么浪费，笋尖部分的小硬头一定要一层一层撕下来或者拿刀切掉，根部也是，只要是刀能切得动的地方就可以留下来吃的
为了让冬笋保存得更久，砍下来的时候都会稍微多带一点比较硬，这里一定要一点一掉削掉
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切片
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竖向剖开来，看看剖开的冬笋 是不是能多吃到好多东西了？
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半块冬笋横向切一刀（红线） 然后竖向切薄片（蓝线）
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看看切好的笋尖部分。切片完全无压力，不会碎掉哦
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烧一锅开水，加盐，把笋片下锅炒一下，然后过凉水，就OK了。
如果打算一次吃完，就不用考虑保存的问题了 ，我一般都是自己在家吃三顿饭，一根笋一顿吃不掉，把剩下的笋放入乐扣盒了 加入一点食盐，然后倒入盖过笋片的凉白开，密封好以后放冰箱，以后随吃随用。煮面条，熬汤都可以放入几片提鲜。
D. 竹笋怎么吃
鲜竹笋炒猪肉的做法：
1、瘦肉切好备用
拓展资料
吃竹笋的好处：
1、开胃健脾
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3、降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
E. 怎样做竹笋比较好吃
将竹笋洗净切好，先在水中淖一下，去掉涩味，盛在菜篮中备用；将猪肉洗净切好备用；将姜、蒜去皮洗净切好备用；将猪肉放在锅中，炒出猪油；加入适量花椒提香；加入切好的姜、蒜；加入适量豆瓣酱；加入备好的竹笋，反复翻炒，让竹笋入味；加入适量食盐；加入适量鸡精；将竹笋盛在电火锅中，美味的竹笋就做好了，我们可以边炖边吃了。
F. 请问生竹笋怎么弄才好吃
竹笋要先在滚烫的水里抄一下
去掉土腥味
切成片状
用腊肉片
加你喜欢的调料
爆炒出锅
双笋肉丝
原料：猪里脊肉、冬笋、青笋 （莴笋）
调料 ：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉
做法：
1将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用；
2、炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干；
3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。
G. 新鲜竹笋怎么处理才能马上吃
新鲜的竹笋，想要可以马上吃的话，最好还是要封到水里面掉，久一点，把竹笋煮透了，然后拿出来用冷水浸一下，然后再来炒着吃或煮着吃，但一定要放肥肉，肥肉越多越好，肥肉里面的油可以帮助，吃竹笋不伤胃。
H. 怎样做竹笋才好吃
竹笋最好吃的就是清炒或者凉拌。就是将竹笋洗干净之后放入锅内。加入鸡蛋翻炒。