① 烤箱的正确使用方法
烤箱的使用方法:
1、第一次使用烤箱时,要注意用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,除去一些尘埃。这也是很多烤箱用户的日常清理习惯。接下来,可以先不放食物,启动烤箱升温,这样既可以检验烤箱是否可以正常运转,也可以祛除异味。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。
2、清洁后过可以正常使用电烤箱了。在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时,一定要使用柄,严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤。
4、烤箱在开始使时,应先将温度,上火,下火,上下火调整好,然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧),此时电源指示灯发亮,证明烤箱在工作状态。在使用过程中,假如我们设定30分钟烤食物,但是通过观察,20分钟食物就烤好,那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮,请把三个旋钮中间的火位档,调整到关闭就可以了,这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的,微波炉可以逆转。
5、电烤箱每次使用完毕待其冷却后应进行清洁工作。应该注意的是,在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹,切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。
6、烤箱一定要摆放在通风的地方,不要太靠墙,便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因为工作的时候烤箱整体温度都很高,如果碰到水的话会造成温差。
7、烤箱长时间工作时,不要长时间守在烤箱前面。同事在打开烤箱时,一定注意远离烤箱上风口,容易被高温水蒸气糊脸烫伤。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
② 怎样用烤箱烤披萨视频
1.备好制作馅料的材料。
2.将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3.火腿肠和腊肠切成片。
4.奶酪切成细丝。
5.酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。
6.面粉300克加入盐拌匀,把容好的酵母水倒进去揉成团,然后加入黄油揉匀。
7.把面粉揉成光滑的面团。
8.面团发酵至2倍大时候。
9.把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10.在面饼上扎一些小孔。
11.在面饼表面刷上一层蛋液。
12.烤箱160℃烤6~10分钟。
13.面饼拿出来,刷上一层披萨酱。
14.在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15.铺上所有的材料,烤箱上下火160℃,将披萨放入烤箱中层,加热25分钟后取出。
16.最后撒上奶酪丝。
17.烤约5分钟左右即可。
18.烤好的披萨取出稍凉一会,切成合适的块状。
③ 电烤箱怎么正确使用 电烤箱正确使用方法介绍
1、烤箱放置:要放在平整稳固的地方,还要保证它能固定好,注意电源的使用,插座应该对应而且保持清洁。
2、烤盘使用:烤盘用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等;烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒;烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘。无论烤制何种食品,一次只应放置一盘。
3、烤箱预热:插上烤箱电源,打开烤箱开关控制器,控温灯亮起时开始加热,等待十分钟左右。查看电源灯是否熄灭,熄灭表示已经达到想要控制的温度。
4、具体使用:将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内,选择相应开关档位,定好时间,点击开始。烘烤停止,将所有开关转回“关”,拔去电源插头,取出食品。
5、注意事项:电烤箱顶和炉门使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉;食品放入烤箱前,一定要先预热烤箱;为使食品烘烤均匀,烤到一半时候可把烤盘调转方向,再继续烘烤;为了安全用电,电烤箱应具备良好的接地线。
6、清洁保养:电烤箱每次使用完毕,待冷却后要注意擦抹干净,烤盘、烤网可以用水洗涤,但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗,要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时,可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
④ 新飞电烤箱的使用方法视频教程
摘要 方法/步骤
⑤ 小米电烤箱使用方法图解
烘焙自然离不开烤箱。看着视频网站上的各种美食视频总是伴随着“放入烤箱XX度XX分钟”的旁白,将小麦粉、芝士等原材料摇身一变为色味俱全的美食,作为厨房小白的我也是好生羡慕,于是决定先入手个烤箱试试,之后再逐渐提升技术。
经过一番“补课”,我也先给出了自己的选购标准:
容量在32L以上,这样烤蛋糕、烤鸡的空间都绰绰有余
上下管独立控温,虽然不知道会不会用,但听说分别控制火候可以带来更丰富的口感层次
有循环风功能,这样烤制时箱内温度更加均匀
因为还是厨房小白,所以这次更多是试试水的想法,预算也放在了200-300的区间。最后在朋友的安利下看中了这款米家电烤箱,下面就写写此前对烘焙一窍不通的我,是如何用米家电烤箱迈出自给自足第一步的(狗头)。
外观展示
包装物流还是很给力的,将烤箱保护的很好。
随烤箱附带了烤盘、烤网、烤架(可以用来烤制整鸡)、取盘器、取烤架器、接渣盘等。
小米的这一款烤箱颜值相当在线,相比其他烤箱的黑金配色,银白配色显得更加百搭。
烤箱门是单层玻璃,有两级下拉门,可以维持在35°开合,而不会直接一拉到底。
烤箱顶部还附带了二维码,扫码后即可解锁菜谱。烘烤完毕后除了把手其他部分温度都比较高,需要注意使用。
米家电烤箱包含四个旋钮,分别是上加热管温度、模式选择、下加热管温度、使用时间。温度可以在70~230°C之间调整,模式则包括常用的上下管加热、上下管加热/循环风、上管加热/旋转烤架、上管加热/循环风/旋转烤架、定温40°发酵。
32L足以满足绝大多数的家庭使用场景,内部可以放下三层烤盘烤网,还可以放置旋转烤叉。
防爆照明灯在定时后就会点亮,烤箱内置热风循环功能,可以让食物受热更加均匀。
烤箱内部是镀锌内胆,相比搪瓷内胆清理更加困难,不过每次烘烤时多用锡纸、硅油纸垫好食物,也能让清理更加轻松。
菜谱实战
① 烤蛋挞
使用材料:蛋挞皮、蛋挞液
烘焙方式:上下管加热 230°C 15分钟
买烤箱的第一件事当然是尝试烤蛋挞了。外面卖的蛋挞一般价格在2.5-3块左右,自己购买蛋挞皮/蛋挞液就可以把成本降低到1元以下,如果自己配制蛋挞液的话还会更省。
因为是初次尝试,我购买了展艺的蛋挞套装,所有材料都已准备好的一条龙服务。运送时也用了干冰和冰袋,收到后需要尽快放到冰箱冷冻区。同时也买了淡奶油,打算之后自己调配蛋挞液。制作步骤是让人感动到流泪的简单:
解冻后将蛋挞皮摆在烤盘上。
倒入蛋挞液,差不多七八分即可。
放入烤箱,我垫了一张硅油纸,上下火230°C 15分钟即可。
烤蛋挞工序简单,需要注意的一是结合烤箱实际情况决定时间,第一次烤制时我看着沸腾的蛋挞液以为还没熟,于是又加了15min的火,最后蛋挞皮都烤干了……第二次预热后烤制了15分钟,火候刚好。相较而言中间的温度更高,蛋挞成型的的速度也比较快。
另外一点就是最好在烘烤食物时把食物用锡纸或者硅油纸分隔好,烤网是不锈钢的比较好清洁,但烤盘不耐脏。
② 烤全鸡
使用材料:三黄鸡、调味料等
烘培方式:上管加热+循环风+旋转烤叉 200°C 1小时
从市场买的小型三黄鸡,去掉头部、鸡屁股、鸡爪,清理之后准备腌制。
腌制调料的选择我就按照有啥加啥的原则随意调配了。加入蜂蜜、蚝油、生抽、胡椒粉、白醋、生姜、八角、香叶,加上保鲜膜放入冰箱,给鸡泡了一下午的澡。
腌制时间有说12小时的,也有说腌制一天的,因为打算作为晚饭我只腌了一下午,最后鸡胸肉等确实也不够入味,但鸡翅鸡腿的味道属实不错,所以还是建议腌制时间长一点。从冰箱取出后就准备上烤架,还往塞入了花生香叶等,用牙签将容易松弛的部分扎紧。
鸡翅尖等部位肉较少,所以用锡纸包好,防止提前烤干。
因为米家电烤箱的加热管是外露的,为了防止滴落的酱汁粘在加热管上,我又拿烤盘装上锡纸垫在下方。
接下来每隔20分钟用蜂蜜和蚝油配的简易调料刷在烤鸡上,整个厨房也都是浓郁的香味。
刷了两次后终于出锅了,黄褐色的外皮让人食欲大增。
沿三黄鸡中部剪开,花生也散发着卤香。
由于腌制时间不够,中间的鸡胸肉不够入味,但鸡腿鸡翅的味道还是很赞的。
③ 烤鸡翅
使用材料:鸡翅中、调味料等
烘培方式:上下管加热 200°C 20分钟
有了烤全鸡的经验,烤鸡翅也就驾轻就熟。这次我选择腌制一晚上以充分入味,用食品袋装入同款酱汁和洗净吸干表面水分的鸡翅中,使得接触更加充分。
之后用锡纸铺平烤盘,上下管200°C加热烤制10分钟,之后隔5分钟取出翻面刷油。
20多分钟后表皮就呈深褐色了,又撒上一些胡椒粉。
鸡翅比起烤全鸡入味了不少,烤箱做出来也不费油,肉质非常滑嫩。
④ 披萨
使用材料:面粉、酵母、芝士、火腿肠、洋葱等
烘培方式:上下管加热 200°C 15分钟
小米电烤箱还有很实用的40°C恒温发酵功能,将挡位选择为发酵模式,时间看情况也可以选择常通,在发面团时可以使用。
不过我的第一次制作披萨就没有前面的蛋挞、烤鸡那么顺利了,最后芝士加的量不够没有拉丝的效果,烤制时间稍长了一些而使上面的面圈过干,以失败告终……希望大家以我为鉴。
⑤ 戚(气)风(疯)蛋糕
使用材料:面粉、鸡蛋等
看到网上不少人调侃“戚风蛋糕”是“气疯蛋糕”,在实际体验了一次之后我也有了深刻的体会……由于家里没有电动打蛋器,我选择手动打发蛋白霜。然而不知道是糖加的太多还是力度不够,最后一个多小时后还是没有变成蛋白霜的迹象,第一次尝试戚风蛋糕也就此作罢。
最后把蛋液放到平底锅里煎了煎,味道倒也不错。妄想买个烤箱就能实现生产方式大跃进的天真终究还是被现实所压垮,先从买个电动打蛋器开始下一次的尝试吧……
使用感受
经过了半个月的使用,目前我也还在摸索着更多功能。而米家电烤箱的上下管独立控温、热风循环功能、常温发酵等都是目前比较实用的。自带烤架也非常方便(毕竟烤鸡的制作是真的方便又好吃啊)
不足之处,一是镀锌内胆不是很好清理,我目前使用得还比较谨慎;另外机械式控温最好再搭配一个温度计,这样预热也方便。
⑥ 如何用烤箱
烤箱怎么用?用处太多了,烤面包,烤鸡,烤鱼,烤饼干,烤红薯,一切能烤的都能烤。电烤箱怎么用,插电源,打开门,放进食物,旋转设定温度时间,时间到,OK,满屋弥漫着诱人的味道。
我小时候,冬天家里取暖的是一个占了半面墙的大火墙,里面是曲曲折折的烟道,新疆人大都在火墙前端靠近火炉的地方开个洞,镶进一个铁皮铺子买来的烤箱,一般都是上下两层。每天晚上,妈妈都会将发好的包谷面平摊在烤盘里,火炉里塞满煤砖。一晚上慢火烘烤,第二天早餐就是金灿灿黄澄澄的烤包谷面饼子。妈妈用烤箱烤出最好吃的薯仔片,红薯干,黄豆,玉米豆,在那个物质匮乏的年代变着花样养育我们兄妹四人。
再后来,我们兄妹几个也先后成家,父母搬新楼房时,我买了一个电烤箱送给父母,老妈也学会烤面包,烤肉,烤鱼,烤披萨。
一个烤箱,勾起了我许多回忆。一个烤箱,见证了百姓餐桌的变化。
烤箱,烤出幸福好生活。
⑦ 请问烤箱怎么用啊要做蛋糕饼干那些的
你好,烤箱使用起来很简单的。按照说明书上设置好温度和时间就行。要记得未开封的罐头等食品不要放入微波炉哦。你还可以用微波炉做很多美食,这个可以上网看教程视频。