‘壹’ 花生酱怎么做
【自制花生酱】
用料：花生200克，细砂糖30克，盐2克，花生衣一汤勺。
步骤：
1，将花生置于烤盘上。
2，180度烤10分钟作用，注意观察状态，别烤焦了。
3，将花生去皮，轻轻一搓就掉了。
4，将去干净花生衣的花生和花生油，糖，盐加入破壁机的料理杯。
5，将盖子扣紧，放入底座上。
6，按点动功能，每次持续约十秒。
7，第一次花生的状态刚刚打碎。
8，继续按电动搅打，可以看出底部已经开始出油。
9，再继续点动到花生酱细腻就可以了，一共不过一两分钟，就可以得到香醇的花生酱啦！
‘贰’ 怎样做花生酱好吃
花生酱是一种常见的调味品，质地细腻美味，具有花生的浓郁香气。用来拌面、馒头、面包或者凉拌菜都可以，也可以做甜饼和甜包子的馅心配料。花生酱的做法其实非常的简单，尤其是现在有了料理机等高科技产品之后我们制作起来就更方便容易了，简单2步就能搞定。而且自己做的花生酱味道会更加的纯正，又香又浓，非常的好吃。那接下来小编就把自制花生酱的做法分享给大家，一起来看看吧。自制花生酱，味道纯正，又香又浓，做法很简单，配面包贼好吃。
食材准备：3斤花生、20g食盐、60g白糖、200g植物油
做法步骤：
1、花生去皮洗一下，控干水分；锅中不放油，把花生炒一下，炒干水分关火盛出，晾凉之后去皮。
2、家里有料理机的把花生放到料理机中打成粉末，没有的可以用擀面杖擀，擀至出油，放到一个盆子里，加入食盐和白糖，油烧熟浇到花生里搅拌均匀，搅至没有疙瘩，搅成细腻的糊状就可以了。
总结：
1、花生性味甘平有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效，对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
2、花生酱虽然营养丰富，但其高脂肪易使血糖升高，可导致肥胖，食用过多易动火生痰,滑肠腹泻，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
3、这里是3斤花生的量，大家可以根据比例进行调整。
‘叁’ 花生酱该怎么做
喜欢吃辣的朋友请注意啦，简单几步做出一道又香又辣的美食花生酱。因为辣一点的食物不仅可以驱走寒气，特别的暖身，还可以刺激味觉。今天笔者向大家介绍一道非常适合在冬季里吃的咸菜，这道美食就是【香辣花生酱】，不仅仅是简单的辣椒和花生米，还需要其他的各种配料。做好的香辣花生酱可香了，用来吃面条、用来拌饭都显得特别的香、特别的好吃。这道美食的做法也显得异常的简单易做，看看就会了，居家常备的美食哟。
这道香辣花生酱就做好了。盖上保鲜膜放到冰箱里一周，一周之后就可以直接拿出食用了。是不是特别的简单，几个食材简单几步就做好了。放一周的目的是让味道更加的香浓。在这个寒冷的冬季里，对于喜欢吃辣的朋友来说，用这道又香又辣，非常好吃的【香辣花生酱】下饭特别好吃，绝对让你胃口大增。同时辣椒含有的辣椒素可是对皮肤特别好的物质，辣妹子的皮肤都很好就是因为这个原因。欢迎在评论区说出你的看法哦。
‘肆’ 怎样熬制花生酱
怎么做花生酱
制作花生酱之前，首先我们要准备好去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油，选择用中火，烧热锅之后就可以下油和花生仁，然后继续翻炒，到大部分花生仁都变成金黄色的时候就可以起锅。然后需要摊凉花生仁。之后我们就可以把花生仁和糖一起放入搅拌机中，需要完全搅碎。之后我们用打蛋器打发。然后再选择在其中加入色拉油，之后我们用打蛋器搅拌均匀。倒入搅拌好的花生泥就可以了。之后我们再用打蛋器，搅拌均匀，就可以把搅拌好的花生酱全部都放入瓶子中，这时候是比较稀的。等放冰箱冷藏室冷藏之后，就可以凝固了。
花生酱可以放多久
花生酱是一般来说我们是没用办法一次性吃完的，所以说需要把花生酱保存好才行，首先需要用清洁的容器盛装花生酱。然后需要存放在阴凉、干燥、清洁的地方，花生酱的上层是可以保持一层浮油，可以起到隔绝空气的效果，还可以很好的抑制微生物的繁殖，之后我们把容器盛产好，可以避免吸潮而引起花生酱中油脂败坏的情况。
想要防止花生酱等酱料出现变质的情况，可以在其中添加大量的盐或者是糖，我们把将花生酱放到锅中，煮沸之后灭菌，然后保持密封的状态，每次用完之后就要马上密封好，是可以大大的加长花生酱保存时间，一般来说是可以保存几个月的。
花生酱的功效与作用
花生酱所拥有的食疗功效很不错的，首先我们吃花生酱可以发挥出扶正补虚的效果。花生酱中含有大量的碳水化合物，其中的膳食纤维、胆固醇，还有维生素A的量都很丰富，我们可以吃花生酱帮保护血管，特别是降血压、降血脂的功效很强。而且吃花生酱还可以对再生性贫血，糖尿病的问题，都是可以起到一定程度的辅助治疗作用。而且人体吃花生酱是可以有利水消肿、润肺化痰的效果。
我们通过吃花生酱是可以帮助防治脾胃失调、贫血萎黄问题的，而且如果有咳嗽痰喘、乳汁缺乏、肠燥便秘、出血等症状的产生，选择吃花生酱也是可以的，是可以帮助我们补充人体中所必需的营养，同时对于改善体内的营养也有帮助。通过食用花生酱是可以起到清咽止疟、止血生乳的食疗效果。
花生酱健脾和胃的效果很强。因为花生酱中的碳水化合物量很丰富，其中还有一定膳食纤维，再加上胆固醇和维生素A等营养物质存在。而且我们吃花生酱能起到润肺化痰、利水消肿的效果。而且食用花生酱能够发挥出止血生乳、清咽止疟的效果
主要是因为食用花生酱可以有效的帮助我们防治贫血萎黄、脾胃失调的情况，如果有咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等一系列症状的产生。也可以通过吃花生酱来帮助缓解。同时补充我们人体中所必需的营养物质，可以很好的改善体内营养。花生酱还有降血压、降血脂的功效存在。是可以对再生性贫血，糖尿病等常见的疾病，都起到一定程度预防效果的。
‘伍’ 花生酱制作方法
花生是人们经常吃的一种坚果，人们也会用花生榨油、把花生磨碎成酱，由此可见花生的吃法非常多。人们在吃火锅的时候就会用花生磨碎的花生酱调成蘸料来食用，花生酱里可以加入许多配料，如葱花、香菜、辣椒等。下面给大家说下花生酱最简单的做法，大家可以在家自己做花生酱哦~
一、做法1
主料：花生仁(生)300克
辅料：熟花生油50克、白糖20克、食盐2克
1.准备好所需食材
2.将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟，炒到会发出叭叭声，并有香味就熟了
3.摊开晾凉后，把炒香的花生米去皮
4.将去皮的熟花生米放入破壁料理机中
5.再放入熟花生油、白糖和食盐
6.盖上破壁料理机双层盖子，启动研磨键或冰沙键（冰沙键会快一些），搅打成细腻的花生酱即可
二、做法2
第一步，准备食材，食材很简单，只有三样，风别为花生、橄榄油和盐，都是我们平时厨房用到的材料，所以自己在家做花生酱即无添加又省钱。
第二步，我们将买来的生花生去掉壳，洗干净，把红色的皮洗掉，如果不嫌弃的话也可以不去皮的，因为花生的外皮是很营养的，不去掉更好哦，然后再将花生滤干，水分干了后放锅里炒熟，锅里可以不用放油，因为花生本身就含有油，反复翻炒，可以有小火炒，大火容易炒焦，熟之后就可以呈出来了。
第三步，将超好的花生放入料理机里面，加入少许盐，打成粉末颗粒时就可以了。
第四步，在料理机里倒入橄榄油，继续打碎成粉末状再加入一点清水和橄榄油，橄榄油要注意不要放入太多了哦，不然做出来的花生酱会很腻，最后打至顺滑就可以倒出来食用了。
做好的花生酱可以涂抹在各种吐司和面包上当早藏都是极其的美味，还可以用来拌面，做成花生酱拌面也是别有一番风味哦，花生酱不管直接吃还是当调料都是百搭的，做法是不是也很简单呢，你学会了吗？
三、烹饪技巧
1、做花生酱的料理机一定要用能打冰沙的料理机，要不然会把机子打坏；
2、炒花生米的时候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生发出叭叭声，并有香味就炒熟了；
3、做花生酱一定要放入花生油，不然打出来的花生酱不够细腻。油量也要多一些，不然不容易打得细腻，如果要浓稠的口感，放入冰箱冷藏就会变得浓稠。如果想更健康一些，可以分两次先把熟花生米打成粉，再加入熟花生油、糖、盐去搅拌，这样大约可以省10来克油；
4、油一定要用熟油，不然会有股子生油的味道;花生油可以用无味的植物油来代替；
5、糖和盐的比例可以根据个人的口味和喜好来调配；
‘陆’ 花生酱怎样做
【花生酱的做法】
第一步：将花生去皮，然后清洗干净，再将花生沥干、晾干，之后放入锅中翻炒，花生的水分彻底蒸发，这么做的主要目的就是为了让花生更香。
第二步：将花生放入料理机中，将花生打成粉末，放置在容器中备用，在锅中加入油，大火烧热，然后将热油分批次加入花生粉末中，然后搅拌均匀，直到花生粉末呈现出糊状，这样一来花生酱就做好了。
以上就是花生酱的做法了，这样做出来的花生酱又香又浓，而且做法非常简单，用来吃火锅再合适不过了。
‘柒’ 如何做甜辣花生酱
Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个下饭酱。以花生和黄豆为主料，配上辣椒面，花生香辣脆口，下饭又下酒，自己做的还更放心。如果大家喜欢这道下饭酱，不要忘了给德哥点赞、关注、收藏、转发一下哦。
花生酱详细视频，点这一睹为快
下饭酱
食材：花生米，黄豆，老姜，胡萝卜，大葱，小葱，1个八角，1个草果，3片香叶，1小块桂皮
步骤：1、花生米和黄豆用凉水泡半个小时（或者用开水泡10分钟）。
2、老姜切姜片。
3、胡萝卜切片（没有可以不加）。
4、大葱、小葱切成段。
5、锅里加入宽油（熟菜籽油，油温炼到7成热大概210度，再把油温降下来），下入姜葱、胡萝卜、香料，小火把所有材料炸干，把香味炸进油里。然后把所有材料捞出来，把油温凉一下（花生香不香，全靠这一步）。
6、把泡好的黄豆沥干。
7、油温凉到100度以下，下入花生和黄豆，开小火炸（油不够多就要持续翻动，让花生和黄豆受热均匀），把花生和黄豆炸干。
8、然后下入辣椒面（子弹头辣椒和炒好的白芝麻炒过之后捣碎的，尽量用现捣的才香），快速翻动，辣椒炒20秒关火（辣椒从红色边为微黄色），再加适量盐、味精、白糖调味。
注意事项：1、花生一定要用水泡，泡了之后花生下锅不容易炸糊还能炸得特别脆。2、辣椒面一定要选好一点的，要现捣的才香。3、黄豆和花生的火候不一样，最好黄豆晚一点下。4、花生炸至劈啪作响就赶紧下入辣椒面，辣椒面下锅之后也不要炸糊了，搅拌几下就赶紧捞出来放凉。5、油要多放一点。
一道美味的下饭酱就做好了，下饭下酒当零食都不错，大家赶紧去试试吧。喜欢这道下饭酱的朋友不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。