1. 果膏淋蛋糕用加水吗
不能加水，而应该装到裱花袋里，一圈一圈从蛋糕顶部往外往下挤，如果不好抹，就多挤一点好了。
2. 光亮果膏怎么用在蛋糕上
光亮果膏是一种食品添加剂，用在蛋糕上可以使蛋糕看上去光鲜漂亮。可以用蛋糕裱花嘴或果膏壶裱在蛋糕表面。这种东西不宜多吃。但正规厂家生产的应该是对身体没有大碍。很多蛋糕店都使用。
3. 如何在生日蛋糕表面抹一层果膏
需要哪种长的薄薄的刀，专门刮奶油的那种（见图)，用刀撬一坨然后刮一刮，直至平整即可。
望采纳
4. 请教蛋糕上面的水果涂了什么东西，总是很有光泽
一般用的是透明果膏，用来防氧化的。保持水分。
镜面果胶也可以，作用差不多
5. 光亮果膏怎么用 在蛋糕上，能否刷在水果上保鲜，使水果光亮。
不会起到保鲜作用。
6. 生日蛋糕上面是抹的果酱还是果膏，我用的是果酱，但是不像别人用的果酱(还是果膏)挤出来会往下流，我的...
抹的是果酱，果酱和果膏两者区别，如下：
1、用途不一
果酱：主要用于蛋糕和甜品外表装饰用。是耐烘焙性，烘焙后不坍塌、色泽不变
果膏：主要用来涂抹于面包或吐司上食用。涂抹性能要好，色泽鲜亮、稠度要够
2、意思不一
果酱：是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质。
果膏：是用变性淀粉家糖等辅助原料做成。
果酱如图：
3、特点不一
果酱：是耐烘焙性，烘焙后不坍塌。
果膏：果膏特点是涂抹性能好。
4、味道不一
果酱：果酱味道酸甜，清爽可口。
果膏：果膏色泽鲜，味道甜味淡。
5、稠度不一
果酱：果酱有黏性，浓稠度成倍增加。
果膏：稠度较低。