1. 怎样种植木耳和银耳
建议你登录江苏食用菌网，那里有关于银耳，黑木耳栽培的技术资料和技术视频。你可以参考一下。 黑木耳栽培方法
黑木耳人工栽培技术的推广和普及，促进了锯木屑栽培技术的发展。利用锯木屑栽培黑木耳，能够节省大量木材，还可以降低生产成本，是很有经济价值的栽培方法。
应用锯木屑栽培生产黑木耳，其栽培形式，大致有以下三种：
1、瓶内料块栽培法：瓶内料块栽培法，简称瓶栽法。将菌丝已经长满瓶的锯木屑栽培种，移至低温培养室或保护设备里，取掉瓶盖，使瓶口向上，整齐排列。室内温度保持在20—28℃之间，空气相对湿度要控制在80—95%左右。
2、砖形料块栽培法：将生长有大量黑木耳菌丝体的培养料从瓶中挖出，放在铺垫了塑料薄膜的小木箱中。装箱时可同时掺进一些消毒过的新鲜木屑，有助于增加栽培材料的养分，能延长产耳时间，提高产量。用木板把栽培料压实、压平，使厚度在7—10厘米左右，移至22—28℃的温室中再培养一周。当菌丝体已经恢复发育并重新联结成一体时，从木箱中倒出来，用刀切割成砖形的块状体，其体积应略小于建筑用砖。把这些砖形的料块侧立于事先挖好的露天浅坑里。坑深15厘米，宽1米左右，长度根据需要而定。坑底铺上一层洁净的砂子。料块之间要留有一定空隙。；最后在坑上面用塑料薄膜覆盖。料块入坑之后，可在每天的上午和下午揭开塑料薄膜喷清水一次，使料块保持在“不干不湿”的状态。依天气情况，可在中午前后揭开覆盖物进行通风换气。待子实体已大量形成时，应每天喷水两次，水量适当增加，控制适宜的湿度，同时要注意调节空气和光照条件，促进子实体的迅速生长。
2. 银耳怎么长出来的
银耳的颜色有三种，乳白色、金黄色、米黄色，直径都在三厘米到十二厘米左右，浑身呈现一种半透明的状态。当你触摸银耳的时候还会发现，银耳具有一定的弹性。银耳没有任何的毒性，味道还有一些甘甜，多吃银耳可以起到开胃、益气清肠的功效。不仅如此，银耳还可以增强人体机能与免疫力，非常的厉害。如此营养丰盛的银耳又是如何种植的呢?就让我们来学习一下吧!
1、找到材质疏松、直径在7厘米左右、树龄在4年左右的耳树。砍伐后，锯成一米长的耳木，将它放在通风、阴凉、干燥的地方，以此可以防止耳木感染细菌。
2、接种时间，天气最好为15度左右，这个时间一般在三月份，或者为十月份。接种之前，我们要对耳木进行灭菌处理，然后将它放在阳光下杀菌。在耳木上打上小穴，以便接种使用。将菌种均匀地放在耳木穴中，然后用锤子打实即可。放在潮湿干净的环境之中可以促进它的菌种发育。这个环境一定要避免通风，位置朝阳比较好。
3、然后上堆发菌，所选用的场所一定要排水方便。在地上放上砖块，1.5厘米高即可。使用薄膜将它密封好，然后用东西固定住。温度在25摄氏度左右为好，如果薄膜内有水珠，那么表示温度适中。
4、五天之后，我们便可以看到白色的绒毛菌丝在木材中成功植入，这便是它成活的标志!
5、耳木中的菌丝开始了细密的生长，银耳在穴内开始慢慢分化。这个时候，需要将耳木移植出去，进行排场出耳的方式(坑道内或者是室内)。
5、耳木中的菌丝开始了细密的生长，银耳在穴内开始慢慢分化。这个时候，需要将耳木移植出去，进行排场出耳的方式(坑道内或者是室内)。
6、坑道培育：选择向阳、排水好、荫蔽的区域，坑底要再2m²左右，在坑下挖一个水渠，在上方放置荫棚，这样可以遮挡风雨。
7、室内培育：室内需要透气、空气湿润，排放的方式可以在架子上，非常省事，而且方便了养殖人员的管理。
8、天气闷热，就需要开空调，在银耳上如果发现其它的杂菌，必须移植掉到其它地方，使用石灰水消毒后，然后再阳光下晒干，然后再将它放回之前的位置即可。
9、生长采摘后，停止喷水六天左右，等恢复元气后，既可以培育下一批银耳。
许多都认识银耳，但是却不知道银耳的好坏究竟该如何辨别!在市场上，常见的便是普通银耳，它的价钱要比一级银耳便宜许多，营养却不如一级银耳。想要真正的达到补血养颜的功效，还是需要购买优质的不熏硫磺的银耳哦。我们华琪生态村的鲜花银耳，长寿村矿泉水浇灌出来的鲜花雪耳，从产地到手上，还带着盛开的模样，凑鼻一嗅，还有淡淡花香，细品一口，又糯又滑，满满的植物胶原蛋白，真不愧被称为鲜植物燕窝！
3. 银耳种植技术
银耳的种植方法有很多，下面介绍两种常见的种植方法：
1、瓶栽法。将混合好的银耳培养料装入500~750g的广口瓶中，装满压实，随后用塑料薄膜外加一层牛皮纸覆盖瓶口，并用线扎紧，放入高压锅内，保持100℃ ，连续灭菌7小时，冷却后，即可移入接种室备用。最后在将其移至接菌箱内进行接种，每瓶750克容量的菌种，可接种栽培瓶50-80瓶。
2、袋栽法。采用的是聚丙烯塑料薄膜袋进行栽培。首先装料时，先将塑料袋底的二个角向内塞，使底部平稳。注意装料量与瓶栽装满不同的是，袋栽法只需装满五分之三即可，同时用棉花塞袋口，并按常规方法灭菌、接种。
4. 银耳市场需求量大，银耳的正确种植方法是什么
我们都知道银耳的营养价值是非常高的，所以每年市场上对银耳的需求都很大，这也导致了很多种植商开始不断的种植银耳。其实种植银耳想要提高产量的话是非常简单的方法，我们只需要在种植的时候注意一些技巧，就能够轻松的提高银耳的产量扩大我们的收益。
植物的种植离不开光照的吸收，所以对于银耳来说它也是需要经常的进行光照来利用光合作用进行生长。我们在他们种植的时候就需要选择一些有树荫的地方，能够更好的让他们吸收光的同时，不被强光照射这样才能够有利于更好的生长。如果我们种植的银耳是在太阳光下暴露的话我们一定要注意给他们遮阴，对于养分来说我们需要给他进行一些肥料配制，让他们再为我们设备的时候更好的吸收和利用这样才能够提高他的产量。
5. 自己在家如何种植银耳
银耳的种植方法
栽培环境
银耳不但可用 段木栽培，而且还可利用木屑、 甘蔗渣、棉籽 壳等农副产品为主要原料，适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料，进行室内瓶栽和袋栽。这种室内代料栽培，可以充分利用树枝，短木或边角木料经切碎磨粉后为原料，节省大量木材。甘蔗渣，棉籽壳等农副产品，原料来源充足，用来栽培银耳，既有利于农产品的综合利用，又有利于迅速扩大银耳栽培的范围，不受有无林区条件的限制。而且室内栽培，温、湿度等环境条件较易控制，银耳的生产周期短， 病虫害少，产量高。因此室内代料栽培是银耳生产上的一项重大革新。同时节约了大量木材，保护了 生态环境。银耳的段木栽培，其方法和步骤与 香菇有许多相同之处。
繁殖生产
孢子弹射分离
银耳种耳的要求应是出耳正常，朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常、无杂菌、无病害、八成熟的子实体选择备用。
取烧杯4只，以及不锈钢钩、接种针、剪刀、镊子、无菌水、无菌纱布、酒精灯、0.l%的升汞溶液，连同装有马铃薯菇琼脂培养基的三角瓶、种耳等放入接种箱，用福尔马林10毫升和高锰酸钾10克混合熏蒸，消毒灭菌30分钟，先将3只烧杯用酒精消毒后，各倒入无菌水若干，另回只烧杯倒入0. 1%的升汞溶液。
用剪刀剪数片肉厚、片大的耳瓣，在升汞溶液中浸5～10秒钟，迅速依次放人3只无菌水烧杯中，各浸洗1分钟，再用无菌纱布将水吸干，用钢钩迅速挂于三角瓶内，塞上棉塞。
为防杂菌感染，耳片距培养基约3厘米左右。置于恒温箱，温度保持在23℃～25℃，培养24小时，可在培养基表层看到雾状的孢子卵，这时可在接种箱内，取出钢钩及耳片，塞好棉塞，继续培养2-3天后，培养基表面可看到白色糊状，边缘光滑，中间凸起的菌落，这就是银耳孢子。若无杂菌可采取划线法或稀释法，获得纯芽孢后再进行扩大。
香灰菌丝分离
取子实体长得理想的耳木一段(段木栽培银耳的木段)， 去掉耳基及树皮，用75%的酒精表面擦洗，杀死附在耳木表面的杂菌，移入装有敌敌畏或乐果的容器中过夜，以便杀死或驱跑耳基周围的虫害和螨类等。
取烧杯4只，1只倒入0.1%的升汞溶液，3只倒入无菌水，连同酒精灯、无菌刀、接种针、无菌纱布、斜面试管 和经过消毒的耳水，放入接种箱内，进行消毒灭菌。先将耳木浸入升汞药液内20秒钟左右，再移入3个无菌水的烧 中顺序洗3遍，然后用无菌纱布吸干水分，用无菌刀去掉耳木表面老菌丝，将耳木中间有黑色花纹处搞碎，用接种外挑取麦粒大小一块，迅速移入斜面试管里，塞上棉塞，用此法接完所有试管，一次必须多接一些试管，以便筛选提纯。然后移入电热恒温箱中，温度保持在23℃～25℃，2-3天后即可长出香灰菌丝。若发现有红、绿、黄等均为杂菌感染，应及时淘汰。纯香灰菌丝色白，粗短，爬壁力强。分离后要根据其爬壁力强的特点，及时转管高纯，便可得到理想的香灰菌丝。
银耳菌丝与香灰菌混合
选由芽孢萌发的银耳菌丝扩接数支，当试管里米粒大的银耳菌丝长至黄豆大小时(2℃～24℃培养6～8天)，接入香灰菌丝。配接时，挑取香灰管的先驱菌丝，约米粒大，接于银耳菌落旁边距0.5厘米处。两天后出现白色菌丝，7天后出现浓白色的粗短菌丝团(白毛团)12～15天左右，在白毛团上方出现红黄水珠。
银耳原种交合
获得较纯的银耳芽饱和香灰菌丝后，要进行交合，然后才能用于母种及栽培种的生产。交会的方法是：先将银耳接种在试营的培养基上，在23℃～25℃的环境中培养5～7天，待银耳菌丝长到黄豆大小时，再接入少许香灰菌丝，在同样温度下，培养7～10天，待香灰菌丝蔓延全试管时即为原种
6. 银耳怎么种植出来的
银耳的种植过程也很简单，但是长出来的银耳却非常有营养价值。银耳是一种腐生菌，属中温型，但耐寒力很强。菌丝适宜生长温度为20-28℃，子实体在20-26℃生长最好；段木中含水量42%-47%、树皮含水量44%-50%，或木屑培养基含水量60%-65%，相对湿度80%-96%银耳生长良好；银耳是好气性真菌，适宜的酸碱度为pH5.2-5.8，银耳菌丝对纤维的分解能力很微弱，需要一种“香灰”的子囊菌帮助它分解木材，提供营养。
栽培技术 （1）菌种培养 银耳菌种培养比较特殊，需采用混和培养的方法，将银耳菌与香灰菌培养在一起。制作母种时两种菌应从同一耳木上分离，获得纯菌种后先在PDA培养基上接入银耳菌种，在25℃下培养，待斜面上形成1cm左右菌落时，接入香灰菌，共同培养，然后转入原种和栽培种。原种可用木屑、米糠、蔗糖和石膏配制培养基生产，在原种培养基内加入棒形或楔形种木，生产出栽培种。
（2）栽培方法 有段木栽培与代料栽培。段木栽培 选择树龄10-15年、直径6-10cm的阔叶树作耳木，秋季落叶后至春初萌生新芽前砍伐，截成1-1.2m长段，堆放晾晒。选早晚有阳光散射、三分阳七分阴的林间为耳堂，在气温稳定在15-18℃时开始接种，一般在清明至立夏之间，先在段木上按10cm×3cm的规格，以品字形或螺旋形打出接种穴，穴直径1-1.2cm，深1.2-1.8cm，把木屑菌种分装至每个穴中，稍加压实后盖上树皮盖，如用种木接种，放入种木后应锤紧。接种后将段木呈“井”字形堆积在树荫下或稍遮阴，堆高1.2m，堆温22-26℃之间，每7-10天翻堆1次，经40天菌发后拆堆排堂。排堂方法一般将段木呈“人”字形排放在支架上，出耳期间温度保持在20-25℃；子实体生长旺期，每日应喷水3-5次，使相对湿度能达到85%-95%，并注意耳堂内的通风透光。代料栽培 可用木屑、刨花、甘蔗渣、甜菜渣、棉子壳、花生壳等为主要原料，辅以其他营养成分配制培养基，装塑料袋后在袋侧开长2cm、深1.5cm的接种穴4-8个，用氧化锌橡皮膏胶布封盖，高压灭菌后，揭开胶布接入菌种，再盖牢胶布，放在25-28℃室温下培养4天，然后转入25℃左右培养到14天当菌丝在接种孔生长成圆形生长区时，即可揭开些胶布流通空气，温度可降到23℃左右，1星期后接种孔“冒黄水”，可将室温降到20℃，每日喷水3-4次，保持相对湿度90%，生长40天即可采耳。所以它的生长周期还是很短的。也方便养职责，能够更好的操作长出更好的银耳
7. 银耳是怎么长成的
银耳种植方法：
（1）瓶栽法
将混合好的培养料，及时装入500-750克的广口瓶中，装满压实，中间压一个蚕豆大小、深约2厘米、宽1.5厘米的接种穴，然后用塑料薄膜外加一层牛皮纸覆盖瓶口，并用线扎紧，放入高压锅内，保持100℃ ，连续灭菌7小时，冷却后，移入接种室备用。
把经过灭菌的栽培瓶和装有菌种的试管移入接菌箱内接种，重新盖上薄膜和纸，扎紧。每瓶750克容量的菌种，可接种栽培瓶50-80瓶。
接种后，立即将栽培瓶移入培养室，分层排放在木架上，每架5-6层，每层相隔约40厘米，上架后，每隔3-4天上下层调换一次，防止温度不一。温度控制在20℃左右，湿度保持90%以上，原基发生至长成小耳芽，大约需要4—7天。这时，由于耳片小，需水少，培养料含水量充足，每天喷水1-2次即可。以后随着耳片逐渐长大，喷水量可适当增多，以保持耳片湿润不卷边为度。小耳芽长大至成熟，约需10—15天。这阶段由于耳片生长快，需水多，喷水量要相应加大，每天喷水2—4次，并加强通风换气和光照条件，以利子实体健壮生长。
（2）袋栽法
用17×33厘米或15×30厘米，厚度0.5-0.6毫米的聚丙烯塑料薄膜袋。装料时先将塑料袋底的二个角向内塞，使装料后袋底平稳。装料要求上下松紧适中，轻拿轻放，防止局部受压力大大造成袋子破损。装料量为袋高的五分之三，袋口套颈圈，用棉花塞袋口，按常规方法灭菌、接种，置22-25℃下培养40～45天，菌丝体就可长满全袋。当菌丝长满袋后，温度应控制在18-20℃之间，并加强通风，增加光照，刺激原基分化。约经一周，袋壁上出现少量耳芽时入就要及时开洞，增加通气，促进耳芽大量发生。开洞时先用0.1%高锰酸钾或托布津溶液擦洗袋面，然后用消毒刀片，在袋两侧及背面开三行“十”形切橱，每行374个，共9-12个，洞与洞间距离5-6厘米，开洞后排架或挂袋催耳。挂袋是用塑料绳扎紧袋口，悬挂于栽培架横杆上的“S”形铁丝钩上，袋片袋之间相距约10厘米。每天向地面或空间喷水1-2次，保持空气相对湿度90%以上。当耳芽形成并开始出现漏斗状时，表明进入长耳阶段，可直接向袋上喷雾化水，但喷水量不宜过多，以免影响耳片生长。随防耳片逐渐长大，可适当增加喷水量。温度高时少喷水或不喷水，保持干干湿湿，干湿交替，以防高温高湿引起烂耳。同时要加强通风，增加光照，促进子实体良好生长。
8. 银耳如何种植
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9. 银耳是一种珍贵的胶质医药兼用菌，应该如何种植呢
银耳是一种珍贵的胶质医药兼用菌，应该如何种植呢？
具有滋阴润肺，止咳减肥功效的银耳的种植生产过程与技巧银耳又名白木耳、雪耳、菊花耳，是一种珍贵的胶质医药兼用菌。在我国，人工栽培银耳有100多年的历史。目前，国内80%以上的银耳出于代料栽培，代料栽培所需银耳原料易得，生长周期时间短，产量高，而且代料栽培银耳比段木栽培银耳氨基酸含量高。
桑枝条因其带有银耳生长所需要的碳源、氮源、无机盐和维生素等营养元素，是栽培银耳较为理想的培养料。运用桑枝条栽培银耳，从接种到获得大概35d，每50kg干桑枝可生产制造银耳7kg上下，既解决了农牧业废弃物处理，使蚕桑业全产业链条增加，又为农户脱贫致富给予了一条有效途径。桑枝菌糠还能够做为有机肥料还田，产生“桑叶养蚕、桑枝种菌、菌糠肥桑”的循环蚕业方式。
一、栽培时间
发菌塑造必须的主要标准为：暗塑造，自然环境清洁干躁，适合的环境温度，常通风换气。真菌一般在接种24h后便会萌生，塑造室的环境温度应调节在22～26℃，塑造接种后3d温控在26℃下列，相对湿度在60%，尽量避免工作人员进出，不需通风换气。3天之后，温控在22℃，每日自然通风3次，每一次30min。第8天，除掉水果套袋，撕下胶卷，随后盖紧报刊洒水保湿补水管理。
长出子实体后，要终止洒水几日，水太多不益于子实体生长，而且会出黄水，待子实体长到能遮盖全部菌封袋的情况下，开始第二轮洒水，这时水份和缺氧会危害开片，非常容易生长为块状的畸型耳，这时环境温度始终保持在23℃上下，空气湿度为80%。
待子实体均值孔径达15cm，单朵鲜耳均值品质在150～250g时，终止洒水，使耳片变厚，菌袋收拢发生褶皱、变轻，耳片收拢，边沿干缩，有延展性，即银耳成熟时即可采收。
四、采收与加工
采收时，直接将耳从菌袋上掰下，用刀片割去多余的耳基，置于阳光下晒干；也可泡水掰成小块，然后再在太阳下晒干，制成碎银耳花。除晒干外，还可采用微波真空干燥法对银耳进行处理。经过试验，前期采用热风温度70℃，转换水分含量30%，后期采用5W/g的微波强度，能获得品质较佳的银耳干品。
10. 银耳种植的方法
银耳，又称白木耳、雪耳等；其方法和步骤与香菇有许多相同之处。可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料，适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料，进行室内袋栽。
银耳属中温性真菌，菌丝在 16℃～30℃内均能生长，其中20℃～28℃生长正常，23℃～25℃生长最好，低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃～28℃之间，低于16℃生长迟缓，高于28℃分化不良，最理想的温度应是22℃～25℃。