‘壹’ 晒干的咸草鱼怎么做好吃
【主料】风干草鱼半条，
【调料】蚝油，生抽，老抽，白糖，味精，红椒，香菜，大蒜，葱姜。
具体制作步骤
第一步:取风干好的草鱼半条，洗去表面的大料和灰尘，葱姜去皮切末，红椒香菜切末。
第二步:锅中加少许猪油，放入草鱼煎至两面金黄，放入葱姜末爆香，烹生抽10克，陈醋10克，蚝油10克，老抽10克，加水没过草鱼，调入白糖15克，味精5克，
第三步:用密漏过滤掉料渣，大火烧开转小火，烧20分钟捞出草鱼摆入鱼盘中，汤汁勾水淀粉10克淋少许明油，浇在鱼身上撒切好的红椒香菜末。即可出锅装盘。
‘贰’ 怎样做草鱼好吃又简单视频
首先，准备一条草鱼，杀好洗干净，切成小块备用。加入生粉酱油搅拌腌制一会。
第二，切好姜丝，大蒜备用
第三，热油下火，大蒜，姜丝爆香，然后把腌制好的草鱼加入锅内，小火慢慢煎，两面煎成金黄色即可啦，加上盐再加点水焖一小会就可以出锅啦！
‘叁’ 草鱼干怎么做好吃又简单
晒干水分的草鱼怎么做好吃 ？
1，切段放水浸泡2小时左右，放水蒸食，鱼的鲜味全部被逼出来，除了少许盐之外，不需要放其他佐料。2，放于水中浸泡，待鱼吸收水分之后，用辣椒以及生姜，葱等爆炒。
草鱼鱼干怎么做好吃？ ？
料
草鱼1条
干烧草鱼的做法步骤
1. 1、先处理草鱼清理干净切成块放姜片盐胡椒抓匀腌制1小时
2. 2、腌鱼的同时准备好配料
3. 3、把鱼用中火煎到2面金黄注意旁边也要煎到
4. 煎好的鱼装盘放一边
5. 国内留底油放姜丝蒜炒出香味
6. 然后放入切好的青椒丝加少许盐炒断生
7. 倒入鱼加少许盐生抽味精鸡精翻炒即可
‘肆’ 晒干草鱼怎么做好吃又简单的方法
主料：草鱼（风干或轻度熏干）500g、姜丝20g、蒜末20g、细辣椒粉5g、葱花5g、黑胡椒粉5g、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个
辅料：生抽2勺、花生油2勺盐（据鱼肉盐分）、半勺五香豆豉100g、耗油300g、香油2勺、高汤300g
做法：
1、用温水将风干或熏干的草鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落；将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。
2、依照自己的喜好将鱼干切块或薄片，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切末，洋葱切细段。
3、小火烧锅，入油，放入姜蒜，随后放入细辣椒粉，再放入五香豆豉，小火翻拌出香味后，倒入鱼干继续翻拌，加入耗油翻拌均匀，记住火不能过大，一定是小火，加入生抽翻拌均匀后装盘入蒸笼，大火蒸20分钟。
4、另外起锅，中火入香油，加入洋葱、青椒、红椒，翻拌出香味后，加少许高汤、耗油，待收汁，趁热浇在刚出笼的鱼干上，撒上点葱花，可回笼再蒸1-2分钟，也可直接开吃。
‘伍’ 晒干了的草鱼怎么做好吃
炖草鱼
用料
主料
草鱼1500g
调料
食盐适量调和油适量
做法
1.将草鱼洗干净
2.切好葱和姜
3.香菜和蒜备好
4.爆香葱姜
5.加入老抽，料酒，醋，煮开
6.加入开水
7.水开后加入鱼
8.熬半个小时后，加入食盐
9.加入香菜和蒜调一下味道即可。
‘陆’ 草鱼干怎么做好吃
今天教大家红烧风干草鱼的制作步骤，简单易学，口味干香，肉质紧实有弹性，味道相当巴适，好了废话不多说，开始制作。
【主料】风干草鱼半条，
【调料】蚝油，生抽，老抽，白糖，味精，红椒，香菜，大蒜，葱姜。
具体制作步骤
第一步:取风干好的草鱼半条，洗去表面的大料和灰尘，葱姜去皮切末，红椒香菜切末。
第二步:锅中加少许猪油，放入草鱼煎至两面金黄，放入葱姜末爆香，烹生抽10克，陈醋10克，蚝油10克，老抽10克，加水没过草鱼，调入白糖15克，味精5克，
第三步:用密漏过滤掉料渣，大火烧开转小火，烧20分钟捞出草鱼摆入鱼盘中，汤汁勾水淀粉10克淋少许明油，浇在鱼身上撒切好的红椒香菜末。即可出锅装盘，
‘柒’ 干草鱼怎么做好吃又简单的方法
干草鱼适合清蒸，简单方便有美味可口！
隔夜把干草鱼放盆里泡发一下
第二天把泡发好的草鱼清洗干净，切断处理
在蒸碗里加入处理好的干草鱼（可以加些料酒和姜丝去腥）、香肠、冬笋，一起放蒸锅里上汽蒸煮15-20分钟。
一份鲜美的三鲜拼盘就出现了哦！保证家人们对你的创意和厨艺赞不绝口！
望采纳，谢谢！
‘捌’ 晒干的草鱼怎么做好吃晒干的草鱼如何做好吃
1、材料：干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。
2、准备好晒干的草鱼，切成小块备用。
3、用温水浸泡二十分钟，祛咸味。
4、准备辣椒酱，和豆腐乳。
5、准备腊肉，也是腌制晒干的，切片备用；
6、热锅放油，放入泡好的咸鱼，小火煎至三分熟后捞出，装盘。
7、腊肉片均匀摆放在咸鱼上面。
8、抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀。
9、蒸锅放水，大火烧开，水烧开后，放入鱼盘，盖上盖，大火蒸20分钟。
10、关火后，再焖5分钟即可出锅。
11、在盘内淋上少许芝麻油，即可食用。
‘玖’ 干草鱼块怎么做好吃
500g草鱼30g西芹配料100g青椒适量姜适量葱适量盐适量味精适量油
1 把鱼清理干净剁成块，西芹和青椒切丝
2 锅烧热后把鱼放进去煎
3 用中火把鱼的两面都煎成金黄色
4 放入青椒
5 加入水，没过鱼块即可，把西芹也倒进去一起用大火煮沸
6 煮两个轮回就可以调味关火，起锅装盘
原料：净草鱼肉300克，芹菜150克，盐、味精、姜汁、葱汁、淀粉、香油各5克，胡椒粉3克，蛋清4个，料酒25克
制法：
1、草鱼肉洗净，剁成蓉，加姜汁、葱汁、胡椒粉、盐、味精、蛋清、淀粉搅打上劲备用。芹菜洗净切丝。
2、锅中加水，烧至20℃左右，把鱼蓉挤成鱼线下入锅中，慢慢加温煮熟，捞出冲凉备用。芹菜入锅中焯水，迅速捞出冲凉。
3、将鱼线和芹菜放进盆中，加盐、味精、香油拌匀即可。
主料：草鱼60克,枸杞叶250克,芹菜120克
调料：姜5克,盐3克,花生油5克,香油3克教您枸杞叶芹菜鱼片汤怎么做，如何做枸杞叶芹菜鱼片汤才好吃
做法
将枸杞洗净，摘叶；
2.芹菜去根、叶，洗净，切段；
3.鲩鱼（草鱼）肉洗净，切片，用适量盐、姜丝、芡粉、香油拌匀；
4. 先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约20分钟，去枸杞枝留汤用；
5. 将芹菜、枸杞叶、生油少许放入枸杞枝汤内，文火煮沸约十分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。
鲤鱼（或草鱼）一条，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克，干辣椒50克，花椒10克，郫县豆瓣酱30克，蒜10瓣，料酒适量，盐适量
做法
编辑
1、鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会
2、嫩豆腐切成片，锅在盘底
3、豆芽放入沸水中焯熟
4、香芹洗净切段，也放入沸水中焯熟
5、焯好的豆芽和香芹段铺在豆腐上
6、锅中倒入炒菜用的油量，烧热后，倒入花椒，炒出香味
6、倒入干辣椒段，炒香
7、将豆瓣酱和蒜片倒入，炒匀
8、倒入热水，水量要能没过鱼片
9、水煮开后，将鱼片一片一片夹入锅中，并用筷子拨散
10、全部鱼片入锅后，再煮约2分钟即可出锅，倒入装豆腐和菜的容器中，撒上香葱碎即可
