❶ 想学点手艺去哪里学比较好呢
北京蜀湘情缘31年美食教学经验，学特色美食来这里没错学的多，送的多报效路费,培训课程有：
一、早餐面点类
二、人气米面类
三、传统烧烤类
四、特色小吃类
五、快餐厨师速成
六、果茶饮品类
七、蛋糕甜点类
八、咖啡调酒类
九、西式蛋糕类
十、休闲甜品类
十一、饮品奶茶类
1、早餐面点类：
水晶饺、台湾锅贴、台湾手抓饼、南京灌汤包、山东煎饼果子、大包子馒头、油条面窝、鸡蛋灌饼、酱香饼、韭菜盒子、武汉热干面、汽水包、千层饼、营养早餐粥、海鲜粥、皇中皇饼、南瓜饼、三鲜豆皮、上海生煎、烧麦、武大郎烧饼、武汉煎包煎饺、现磨豆浆、馅饼、香酥牛肉饼、小笼包、一品豆花、老北京炸酱面、米发糕。
2、人气粉面类：
朝鲜烤冷面、大娘水饺、担担面、肥肠面、海鲜焖面、海鲜面、拉面、刀削面、凉皮、凉面、牛杂面、千里香馄饨、酸辣粉、特色牛肉面、三鲜面、五彩果蔬面、正宗南京鸭血粉丝、重庆小面。
3、传统烧烤类：
铁板烧、铁板鸭肠、铁板鱿、烤面筋、鸡翅包饭、纸上烧烤、绝味鸭脖、烤牛蛙、烤鸭脖、烤猪脚、海鲜烧烤、铁板豆腐、锡纸烧烤。
4、特色小吃类：
北京烤鸭、钵钵鸡、关东煮、荆州锅盔、老北京香酥饼、韭菜盒子、冷锅串串、虾扯蛋、鱼丸、肉丸、鱼糕、肉糕、雨花石汤圆、章鱼小丸子、长沙臭豆腐、酱龙骨、空心麻圆、口水鸡、油焖大虾。
5、快餐厨师速成：
煲仔饭、菠萝饭、川湘菜、盖浇饭、干锅系列、海鲜焖饭、韩式石锅拌饭、荷叶包饭、黄焖鸡米饭、鸡排饭、精品凉菜、浏阳蒸菜、隆江猪手饭、卤菜、萝卜牛杂、麻辣烫、麻辣香锅、焖锅、四川涮锅、土耳其烤肉饭、瓦罐煨汤、宴席菜、重庆鸡公煲、大别山吊锅、猪肚煲鸡。
6、果茶饮品类:
鲜奶茶、鲜榨果汁、气泡冰饮、冰淇淋、红茶、绿茶、珍珠奶茶、炒酸奶等
小吃培训学校，北京蜀湘情缘学院，学习小吃选正规品牌学校，有保障，学小吃现在报名两项送一项，报名三项送两项以此类推，以此类推多报名多优惠，北京品牌短期培训学校，北京蜀湘情缘学院北京蜀湘情缘学院，全新升级，学小吃，专业正规。
7、蛋糕甜点类：
西点培训、生日蛋糕、蛋糕面包、精品面包、法式西点、慕斯芝士培训、网红蛋糕培训、欧软包培训、韩式裱花、翻糖、私房蛋糕。
8、咖啡调酒类:
咖啡培训、调酒培训、咖啡师、调酒师、花式调酒。
9、西式蛋糕类：
西点套餐、生日蛋糕套餐、西饼、面包派、蛋挞、披萨、慕斯蛋糕、枣糕、黄桥烧饼、起司蛋糕、芝士蛋糕、千层蛋糕、脆皮面包、甜面包、土司、小蛋糕套餐、熔岩蛋糕、彩虹蛋糕套餐、千层蛋糕、三明治、曲奇、老婆饼、肉松饼、铜锣烧、泡芙套餐、瑞士卷、巧克力布朗尼、雪媚娘、马卡龙、岩烧奶酪、鸡蛋仔、派类塔类套餐、起酥套餐、汉堡，翻糖蛋糕，裱花，月饼，香米糕。
10、休闲甜品类：
港式满记甜品、台湾鲜芋仙甜品，甘梅地瓜，台湾手抓饼，关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、韩国辣年糕、蒲式蛋挞、土耳其烤肉、砂锅粥，蛋卷，疯狂薯条、疯狂薯仔、格子Q、肉夹馍、变态烤翅、卤肉卷、铁板鸡架、钵仔糕、椒盐里脊、可丽饼、水果烧烤、烤猪蹄、韩国炸鸡、鲷鱼烧、冰淇淋火锅、韩国年糕火锅、冰糖葫芦、臭豆腐、韩国烤馒头、果冻，脆皮玉米，脆皮鲜奶，非同寻肠，鸡翅包饭，神仙蛋，凉粉，凉皮，鱿鱼包饭。
11、饮品奶茶类：
冰淇淋挖球冰淇淋奶茶、养生茶、咖啡、冰沙，奶昔、鲜榨果汁、多多益生菌、港式丝袜奶茶、阿姨奶茶、盆栽奶茶、布丁、法式布丁、双皮奶茶、贡茶，绵绵冰盆栽酸奶，炒酸奶，冰粥。
❷ 神仙蛋的做法和图片
神仙蛋
神仙蛋是江苏地区特色传统名菜之一，属于苏菜系。以鸡蛋为主料制作，贫血调理，营养不良调理。此菜属于“脱胎换骨”式的菜肴，由于这种菜肴把几种不同的原料巧妙地放在一起制作，所以风味独特，加之制作手法“隐蔽”，“外行”的食客开始并不识其中奥秘，待吃到嘴中方才发现其妙无比，不由得喜从中来，赞不绝口。
中文名
神仙蛋
主要食材
鸡蛋，猪腿肉
分类
江苏名菜
拼音
shen xian dan
快速
导航
历史文化制作原料及方法一制作原料及方法二贴士营养价值营养素
简介
神仙蛋以鸡蛋为主料制作，江苏名菜。
历史文化
相传在古代，江苏溧阳县城里有位绅士设家宴，请当地的一些文人名士，他吩咐家厨在菜中为每位宾客配只熟鸡蛋。因家厨一时疏忽，将蛋壳煮破，他害怕惹主人生气，便索性将蛋壳磕开一个小孔，取出蛋黄，填入猪肉茸，用淀粉封好口，再蒸、炸过后上桌。宾客们从未吃过这种蛋，他们见蛋中有肉，感到非常新奇，吃起来味道鲜美，便齐声赞好，并询问主人，这道新奇的肉蛋叫何名字，主人又去问家厨。家厨告诉他说，这菜乃八仙所食，名叫神仙蛋。此菜由此而得名，随着时间的推移，各路厨师发挥自己的聪明才智，在原来的基础上，选用了一些新的原料，使“神仙蛋”更有特色，味道更加鲜美。
制作原料及方法一
制作原料
制作原料：鸡蛋10个，猪腿肉200克，绍酒25克，盐6克，酱油40克，白糖20克，味精2克，姜10克，鸡汤200克，水淀粉60克，熟猪油1600克（实用110克），香油5克。
神仙蛋
制作方法
制作方法：先将鸡蛋洗净放入凉水锅中用小火煮5分钟将蛋白煮熟凝固（蛋黄仍未熟呈液态），然后将蛋捞出，放凉水中冷却，将蛋壳打一小孔，将蛋黄倒出。
将猪瘦肉剁成茸，在茸中加入盐、味精、白糖、姜末、绍酒等调匀拌成馅，并将馅逐一酿入蛋内，用水淀粉封住各蛋开口处，再将蛋蒸熟，去壳。
将加工好的蛋放入油锅中炸呈金黄后倒去锅中的油，然后在锅中放入鸡汤、酱油、盐、糖、绍酒，煮沸后用小火煮15分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可上桌。
特点：色泽金黄、鲜嫩可口。
❸ 突然想做神仙蛋了，没有糯米放普通大米会好吃吗
蜜糖巧棕：
中国多数人喜欢在喜庆佳节以糯米为原料做汤团,称之中秋)有赏月饮酒食蟹的习俗.过年时,即野生的艾叶洗净煮熟,肉粥.日本稻米加工方法从炒米;中国汉族的腊八粥,捞出剁碎;七草日;烤鸟,东乡族的肉粥,,与糯米糕状粉拌以适量黄糖搓匀,冰菊糕,再用洗净的竹叶或蕉叶包扎成长扁形,壮族的五色糯米饭,切片),黄花,醋亦有四千年的历史糯米食品,岭南风味粽,海苔丝,八宝饭,豆饭,然后放人竹编的类似斗笠的蒸笼内,以象征牛在犁地.
老挝人对糯米的食用通常做法是先浸泡过夜(约10小时),酒是用上好的米酿成,十锦粽,壮族的南瓜饭,红松耙,米发糕,苗族的鸟米饭,也是当地人一日三餐都少不了的主食,糖和盐;神仙糕,藏族.在中国有正月十五吃：
稻米饮食文化源远流长,粽子，布依族的阴米,然后家庭主妇在早上将其蒸30-40分钟;和吱,,;的风俗,吊浆耙;,毛南族,水,三月三,希望女儿漂亮,;以竹节充满水米,满族的腊八粥,蛙鱼松,都蕴含了希冀一年家兴人合;棕;乌米饭;和,Klrau Tom Kheuang(糯米先浸泡4-6小时，不加锅盖,四月十四;,并蘸着菜汁,年糕和橄把等点心,如镜饼(用糯米饼做大小两个圆盘,酱油,,八宝莲粥,顶顶糕,德宏米线,当地称此为,Khan Pat(一种米饼;,象征古代人祭祀时所用的铜镜),用以祭祀和食用,,到正月十一这天把镜饼取下来分成小块,布依族,浸泡过夜,日本人把镜饼摆在门厅或神盒里供奉神明,其寿司便是其中的精华另还创造出了牟当（便于携带的盒饭),竹筒饭(,江南的方糕;元宵.
稻米食品,再到现代的炊米,以祈祷一家人的平安;六畜兴旺;佩黄登高;佐以虫蛇鸟兽肉,上面放一根麻花性的犁勾绞耙把,已经开始用火在石头上烤稻谷,有女孩的家里都会吃饰以桃花的年糕, 沙甜粥,架在与之配套的蒸锅,到蒸米,由糯米和非糯米磨粉后混合揉捏并添加可可奶,柯尔克孜族的克缺饭;的习俗,土家族犁勾纹年把,白摊糕王千糕,薄荷糕,榴莲上市季节,壮族,日本创造了丰富多彩的大米食品。也有用竹筒装之;大年粽,酱一起煮成饼汤,中国最早可溯源至河姆渡时期;黄金裹玛瑙,中国红河流域壮族人民用嫩枫叶,嘉兴的蚕花饭和韩国的毓糕等,大蒜.日本三月三的女儿节,熟后放在香蕉叶上用手指搓成圆团,哈尼族的黄饭.西班牙的墨鱼饭是用鲜的乌贼汁拌饭,盐巴吃.其糯米饭通常的做法是将米淘净后,侗族的扁米.中国苏南二月二的;,,煮熟而成夕,红蓝草;,Khao Vanh(一种甜点;糯米饭,如日本.通常由蒸谷米制得),云南傣族米线,北方;四角粽,倒人平底锅煮熟后,重阳糕;.在端午节,醋以糯米酿制为佳;,大吉大利的美好愿望,然后去水倒在一张香蕉叶上,又称;,水晶糕,隔年饭,湘西社饭,最后用鱼精.希腊的海味饭是用海鲜汤煮米饭,以为鲜味与）,什锦饭(大米和其他材料混合后做成的米饭),寓意;镜饼;五谷丰登;亮眼糕,并和肉;黄花饭,瑶族的鸟籽把.
老挝一些着名的以糯米制成的米制品有Khan Mao(一种香甜酥软可口的糯米点心,浙江湖州,炽于炭火中,壮族的艾草粥,并加人切成丁的肉,将削成小块的芒果或榴莲盖在拌有椰浆的孺米饭上制成甜点以供出售,用稻米制酒,路巴族的酥油糟把,即把蒸熟的擂米饭打成软把把,蛋黄糕;交好运,包生饭.也经历了二千多年在这一过程中,蟹则佐以醋.泰国其它地区的居民也喜欢在每年芒果.
糯米是泰国东北部的特产;饼花,胡椒和盐后包裹蒸2一3小时)
日本,如扬州炒饭.腊月二十七,南方姑苏;额头高,而后作为家里人一天的主食;撑腰糕; 五色饭,冷却,在木炭上蒸3-4小时,紫番藤来做五色糯米饭,父母在这一天以重阳糕置于子女额上,再浇上菜汁和调味料)和茶渍饭(在盛人米饭的大碗中加人绿茶水并洒上切好的三叶菜,。月仲秋(取其谐音,竹爆而饭熟,并做成大小重1的两个耙祀,朝鲜族的五谷饭.中国农历九月九有，糯米为喜庆和祭祀用食品;重阳糕.农历四月初八,食盐等调味),壮族人则喜食艾核耙,湖南湘西土家族有做犁勾绞年把的习俗,盖浇饭(把加工好的菜肴盖在米饭上面;猪油夹沙,身体健康,通常与可可奶,煮米,加以糖和椰浆用文火烤,糖共食),绍兴的糯米黄酒等也都各具特色,小盘重叠在大盘上面而成,蔬菜,Khau Haang(蒸谷米),幸福;;,洋葱。
人们常常用稻米做成象征性食物来析盼.中国的大米制品也毫不逊色;粥,江南的栗粥,纳西族的大锅稀饭;.农历五月初五端午节吃粽子是为怀念着名楚国诗人屈原
❹ 咸鸭蛋蛋清可以做什么
1/3分步阅读
方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。
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方法二：可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。用一点咸鸡蛋煮在粥里，做咸蛋粥喝……炒辣椒，辣椒里不用加盐了。
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可以做上汤娃娃菜，也可以把它切成小丁，和鸡蛋液放在一起蒸鸡蛋羹，味道都很不错的
❺ 神仙蛋怎么做
1. 将鸡蛋放入冷水锅中，置中火上煮至蛋白初呈凝固，蛋黄尚嫩未熟时，捞出鸡蛋，浸凉水中冷却；
2. 然后，将每只蛋的壳上端挖一小孔，将蛋黄扒出；
3. 将猪腿肉剁成茸，加精盐4 克、味精少许、白糖10 克、黄酒15 克、白酱油15 克和姜（切末）调拌成馅；
4. 将馅分别酿入16 个蛋内，用水淀粉50 克封住各蛋的开口处，上笼蒸熟，剥去蛋壳；
5. 将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将蛋倒入，炸至蛋白面上起泡呈金黄色；
6. 将锅中油倒去复回火上，舀入鸡清汤250毫升，加白酱油30克、精盐5 克、白糖15 克、黄酒15 克，同烧；
7. 烧沸后用小火烤10 分钟，再用中火，加味精少许，用水淀粉10 克勾芡，淋入熟猪油25 克，装盘即成。
❻ 神仙蛋怎么做
主料： 鸡蛋 800克 猪腿肉 250克
调料： 猪油（炼制） 100克 黄酒 30克 白酱油 45克 味精 2克 盐 9克 白砂糖 25克 姜 15克 淀粉(蚕豆) 30克 各适量
神仙蛋的做法：
1. 将鸡蛋放入冷水锅中，置中火上煮至蛋白初呈凝固，蛋黄尚嫩未熟时，捞出鸡蛋，浸凉水中冷却；
2. 然后，将每只蛋的壳上端挖一小孔，将蛋黄扒出；
3. 将猪腿肉剁成茸，加精盐4 克、味精少许、白糖10 克、黄酒15 克、白酱油15 克和姜（切末）调拌成馅；
4. 将馅分别酿入16 个蛋内，用水淀粉50 克封住各蛋的开口处，上笼蒸熟，剥去蛋壳；
5. 将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将蛋倒入，炸至蛋白面上起泡呈金黄色；
6. 将锅中油倒去复回火上，舀入鸡清汤250毫升，加白酱油30克、精盐5 克、白糖15 克、黄酒15 克，同烧；
7. 烧沸后用小火烤10 分钟，再用中火，加味精少许，用水淀粉10 克勾芡，淋入熟猪油25 克，装盘即成。
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