❶ 西葫芦懒龙的做法，西葫芦懒龙怎么做好吃，西葫
主料全麦面粉300克西葫芦1根辅料油适量盐适量甜面酱适量虾粉适量五香粉适量姜粉适量酵母适量牛肉馅适量
步骤
西葫芦懒龙的做法步骤11.西葫芦洗净
西葫芦懒龙的做法步骤22.擦丝
西葫芦懒龙的做法步骤33.用纱布把汁挤出去
西葫芦懒龙的做法步骤44.挤出的汁待会和面用
西葫芦懒龙的做法步骤55.甜面酱加入肉馅中
西葫芦懒龙的做法步骤66.虾粉五香粉姜粉也加进去
西葫芦懒龙的做法步骤77.馅比较瘦加点油
西葫芦懒龙的做法步骤88.挤干的西葫芦放进去
西葫芦懒龙的做法步骤99.搅拌均匀后盖保鲜膜冷藏
西葫芦懒龙的做法步骤1010.现在开始和面，全麦粉里加盐和适量油
西葫芦懒龙的做法步骤1111.加酵母
西葫芦懒龙的做法步骤1212.揉成团醒20分钟
西葫芦懒龙的做法步骤1313.分成六份，懒得走出凉飕飕的空调房去拿刀所以徒手撕的
西葫芦懒龙的做法步骤1414.用压面机把面团压成大薄片，事实证明这个太薄了下次要厚一点
西葫芦懒龙的做法步骤1515.把馅儿放在面皮上
西葫芦懒龙的做法步骤1616.戴手套把馅摊平
西葫芦懒龙的做法步骤1717.卷起
西葫芦懒龙的做法步骤1818.两边捏紧
西葫芦懒龙的做法步骤1919.背面抹一点油放在屉上
西葫芦懒龙的做法步骤2020.凉水上锅蒸
西葫芦懒龙的做法步骤2121.蒸15分钟
西葫芦懒龙的做法步骤2222.到时候后不开盖焖3分钟左右
西葫芦懒龙的做法步骤2323.好啦
西葫芦懒龙的做法步骤2424.吃
❷ 大懒龙做法
大懒龙
4.2万点赞·99收藏
2.6万浏览·1.2万做过·站内排名37.9万
按照老北京的习俗，惊蛰这一天应该吃“懒龙”。所谓“懒龙”，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分着吃。<br/>为什么要吃“懒龙”？惊蛰过后，大家要为新的一年奔波了，传说吃了“懒龙”，可以解除春懒。<br/>大懒龙属于精品主食，主要原料是白面、猪肉，口味是香，工艺是蒸。
作者 ：梦月女
30分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
用料
面粉
200克
猪肉馅
200克
干酵母
2克
葱
少许
姜
少许
油
盐
酱油
花椒面
少量
做法
1/8面粉200克，干酵母2克，用温水化开。把化好的酵母水倒进面里，加水揉成面团，放到面盆里盖上盖子放在温暖处。
2/8一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大，里面都是蜂窝。
3/8猪肉馅200克，切葱姜末。
4/8肉馅里加油，盐，酱油，花椒面，搅拌均匀。
5/8发酵好的面团取出来，揉搓片刻，然后擀成半厘米厚的大饼。
6/8把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去。
7/8延一个方向把面饼卷起，面皮交接处捏上一些褶儿，这是龙脊。
8/8放在笼屉里蒸二十分钟就可以出锅了。
公告：学做菜省时又方便，搜索“香哈菜谱”，一款小巧的厨房工具提高烹饪技术，百万美食家的共同选择！
香哈菜谱小贴士
面要发的恰到好处，里面要多放些肉馅儿
肉馅呢不能太淡或太咸，蒸出来的肉龙每一层的面皮上都得有少许的肉馅儿，而且还得肉馅和面混合在一起均匀的出好多层，这样才好吃o~
❸ 懒龙蒸多长时间，懒龙的做法视频 正宗口懒龙的做法
面250克
油适量
盐适量
肉适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
面粉加酵母3比1的量
2
加温开水
3
用筷子揉成面絮状
4
把面揉至表面光滑不粘手
5
放到一边发两倍大
6
把发好的面再揉一下这样就可以排气了
7
肉馅里加大葱蒜薹，我加了感觉不是很好，建议大家不要加
8
放耗油 盐 胡椒粉 十三香 黑芝麻 酱油 香油 海鲜酱油 拌匀
9
拌好的肉馅
把面在案板上擀开做饼状 把肉馅放上
11
肉馅均匀的铺开
12
然后卷起
13
把面卷两边封口
14
放到蒸锅蒸熟
15
蒸20分钟 就蒸熟了 把它切开 即可
❹ 懒龙（肉笼）怎么做
懒龙（肉笼）的做法
用温开水将酵母搅拌均匀，倒入面中和面
和好的面团盖上锅盖，阳光下放置1个半小时
葱切成葱花
小贴士
❺ 懒龙的做法家常做法窍门
【传统面食懒龙的做法】
【食材】：猪肉馅儿400克、姜两三片、葱1段、洋葱半个、干黄酱1大勺、酱油两汤匙、白胡椒粉少许、熟油3汤匙、香油少许、面粉400克、酵母4克。
【具体做法】：
1、猪肉选择纯瘦肉或是带一点点肥的肉，我大多用前夹心肉，吃着活络。让卖家帮忙铰成肉馅儿。
2、葱姜改刀，放进碗中，用热水浸泡十来分钟，我们取葱姜水用。这个是用来给猪肉去腥提香打水的。
3、葱姜水泡好之后，捞出葱姜不要，把葱姜水分几次倒进肉馅儿中。
4、每倒一次葱姜水，就要用筷子不停地顺一个方向搅拌，直到肉馅儿把水全部吃进去，再接着倒。400克的猪肉馅儿我用掉了这碗葱姜水，这是打好水的肉馅儿，一看就特别水润。
5、取一大勺干黄酱，放进碗中。干黄酱是用黄豆发酵后做成的调味酱，香气浓郁，但它比较干爽，所以要把它调一下。
6、往干黄酱中加两汤匙酱油，用小勺子把它澥开，如图。
7、接着把澥好的干黄酱加入到肉馅儿中，再加入少许白胡椒粉。
8、因为干黄酱和酱油都有咸味儿，所以，我另外又加了一点点盐，把它们搅拌均匀。
9、提前把油烧热，晾凉，然后倒进肉馅儿中拌匀，让油把肉中的水分包住。
10、洋葱切成小粒，放进肉馅儿中。也可以换成大葱，但不及洋葱来的口感好，因为洋葱比较脆嫩且多汁。
11、淋入少许香油，把洋葱与肉馅儿拌匀，懒龙的馅儿就调好了，闻着都香。
12、接下来我们来和面。酵母用温水化开，100克面粉1克酵母的比例。
13、把酵母水倒进面粉中，和成柔软光滑的面团。
14、把面团一分为二，擀开，擀成长方形的有一定厚度的面片状，把馅儿平铺上，边缘留一公分的边，如图所示。对，我们采用一次发酵法来做这个懒龙。
15、顺着长边把懒龙卷好，一般而言卷三四下就可以了，把两条懒龙全部依次做好。
16、蒸锅中添加热水，把懒龙放到箅子上放进蒸锅，盖上锅盖，不开火，让它自然发酵至体积变大。
17、懒龙发酵好之后，开火，上汽后20分钟，关火后再焖三五分钟后取出切块儿即可食用。
❻ 肉龙的做法
做法：
1、酵母用温水化开。高筋面粉中加一点盐，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀;倒入调好的酵母水，搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
2、揉好面团后，盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方醒发。
3、将猪肉馅倒入碗中，倒入切好的葱白，加一点料酒、盐、生抽、花椒碎、老抽、五香粉调味，搅拌均匀备用。
4、面团发至两倍大后取出，揉掉里面的气泡，将面团擀成薄皮子。
5、把肉馅均匀地涂在面皮上，然后将面皮卷起来。
6、将做好的肉龙放置蒸笼里醒发，等肉龙醒发至2倍大的时候，开火蒸。
7、水烧开后，继续蒸15~20分钟，关火后再焖10分钟。
8、取出，切厚片，配上一碗稀饭和自己喜欢的爽口小菜吃，味道超赞。
老北京肉龙也叫懒龙，是老北京的一道特色面食，所谓“懒龙”，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分着吃。 在老北京的习俗中，二月二龙抬头，是要吃上一些懒龙的，据说吃了这种面食后可解除春懒，让人一年都特别有精气神儿。
❼ 牛肉懒龙家常做法，正宗牛肉懒龙怎么做
主料
面粉适量
- 辅料
水适量
牛肉适量
葱姜适量
- 配料
香油适量
白糖适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
7
冷水下锅蒸，开锅后30分钟即可.
牛肉懒龙的做法步骤