A. 如何在家做凉粉
主料
绿豆淀粉
60克
清水
360克
辅料
黄瓜
200克
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
醋
适量
生抽
适量
花生酱
适量
辣椒油
适量
步骤
1.淀粉加2倍的水搅匀
2.淀粉量4倍的水放锅中烧开
3.转小火，向开水中慢慢倒入淀粉水
4.用打蛋器不断搅动，直到淀粉糊变得粘稠透明
5.把淀粉糊倒到容器中，晾至室温，放冰箱冷藏一下直至凉透
6.取出做好的凉粉
7.切成自己喜欢的形状，我切成了长条
8.黄瓜洗净切成丝
9.取一勺花生酱，加水慢慢搅开
10.搅成浓稠的调味酱
11.蒜捣成蒜泥，加入一点凉白开成为蒜汁
12.加入少量生抽和适量醋成为调味汁
13.将黄瓜丝和凉粉放到大碗中
14.倒入调味汁
15.倒入花生酱，调入盐和鸡精
16.最后按照个人口味浇上适量辣椒油，拌匀即可食用
B. 夏天在家如何做冰凉粉
水 (2500ml)
冰粉粉 (40克)
蜂蜜红枣茶 (100克)
方法/步骤
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【制作原料】
1、冰粉粉：一袋40克装。2、蜂蜜红枣茶，后期可以作为调料加入调味。
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一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水，基本上是一整壶。同时准备好容器装冰粉。这里准备一个锅即可。
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水烧开后倒入容器，用力搅拌，将冰粉粉充分溶解。
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将冰粉水自然放凉，夏天大约2个小时，如果是冬天时间可以短一些。放凉以后放入冰箱的冷藏室约2个小时。整个过程中为保证冰粉充分凝结，尽量不要移动容器。
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将冰粉拿出冷藏室，可以发现这时之前的液体水已经凝固了。
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装盘，加入蜂蜜红枣茶。一盘大约加2芍红枣茶就可以了。也可以熬制红糖水、山楂水，可以根据自己喜好的口味调制。
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充分搅拌，一盘晶莹滴透的美味冰粉就可以食用了。
C. 凉粉是夏季祛热好物，在家怎么做凉粉
如果没有正确选择淀粉，选择淀粉做果酱是非常重要的。如果淀粉选择不当，果酱就不会有筋。众所周知，淀粉有很多种，如玉米淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、豌豆淀粉等，不同的淀粉用途也不同。做果酱一定要选豌豆淀粉和红薯淀粉，味道会很好，开锅烧开水。锅中加水500克，煮沸后转小火。将其倒入新过滤的淀粉水中。一定要慢慢倒，边倒边摇。不断搅拌，使淀粉受热均匀，避免停留在锅底。一定要把火放低。
如果烹调果酱时不掌握热量和时间，也会使果酱变淡。烹饪果酱时，你应该用小火慢慢地把果酱倒进烤盘里，边倒边扔。你不能一下子把它全洒出来。洒了之后，你继续搅拌，以防埃拉卡在锅里。如果你不把果酱煮得足够久，它就会变软。如果你煮的时间够长，那就很难了，一定要掌握好煮的时间，没有送货渠道可以自己做果酱。如果他们不是专门从事果酱，这类问题可能会发生由于果酱和纠正果冻USO的比例。
D. 怎么做凉粉
生活中80%的人爱吃凉粉，但是对凉粉的制作，却不懂得如何去进行，所以就让我来教教你，如何去对凉粉制作吧。自己动手在家做的凉粉，吃起来更健康卫生，而且成本还很低，几块钱就能得到一大锅。
温馨提示
制作凉粉，一定要采用豌豆粉来进行制作，采用别的淀粉食材，是做不出凉粉的。对凉粉进行食用的时候，是非常简单的，只需准备适量调料，和凉粉一同搅拌均匀就可以了，按照我教你的料汁准备方法，准备即可。