❶ 小鸡炖蘑菇怎样做
伙儿对蘑菇炖鸡这家常小菜应当都非常的了解吧，它是我们平常常常能吃到的家常小炒，很多人尽管会做这家常小菜，可是做出去的味儿却没有自身想象很好，所以说要想味儿好，作法十分的重要，那么蘑菇炖鸡究竟要如何呢，对我们身体又有哪些好处呢呢，下边给大伙儿详解下蘑菇炖鸡怎样做好吃及其营养成分吧。
作法一
制做食物
童子鸡750克-1000克、菌类75克 (最好东北地区的干蘑菇)
调味品：葱、姜、干红辣椒、八角茴香、生抽、米酒、盐、糖、植物油
制做步骤
1、将小小鸡崽清洗，剁碎一小块;
2、将菌类用温小水泡30分钟，清洗备用;
3、坐锅烧热，放进小量油，待油热后放进黑椒鸡块煸炒，至鸡脯肉掉色放进葱、姜、八角茴香、干红辣椒、盐、生抽、糖、米酒，将色调炒匀，添加适量水炖十分钟上下后倒进菌类，低火炖三四十分钟即成。
补充：呼伦贝尔草原的土壤层为栗钙土，适合白蘑菇的生长发育。这类白蘑菇肉肥甘美，气香细嫩，闻名中外。在大草原的生活里，我们曾2次大饱口福。在农场，我们用比较简单的烹饪方法，把鸡脯肉与泡开的干香菇放到一起炖着吃，其味儿与口味确实棒极了，胜于一切别的种类的菌类。
营养成分
1. 提升机体免疫能力：菌类的成分可提高T淋巴细胞作用，进而提升机体抵挡各种各样病症的免疫能力;
2. 止痛、镇定：墨西哥某科学研究从菌类中获取到一种物质具备止痛、镇定的作用，听说其止痛实际效果可替代镇静剂;
3. 化痰止咳：菌类萃取液用临床实验，发觉其有显着的镇咳、稀止咳化痰液的功效;
4. 润肠身体排毒：菌类中带有身体无法消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素，可维持肠内水分平衡，还可消化吸收剩下的胆固醇、糖份，将其排出来身体之外，对防止便秘、直肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有益;
以上便是对蘑菇炖鸡怎样做好吃及其营养成分的相关内容，菌类对我们身体的益处多多，非常倡导大伙儿常常服用，也有大伙儿要想作出美味可口的蘑菇炖鸡，就需要依照文章内容详细介绍的方式来做，每一个流程都不能少，假如大伙儿喜欢吃烂些的，煮的时间能够略微久些。
❷ 怎么做小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，在东北菜系中占有绝对的地位！朴实的菜名，道出了美味绝配，鸡和蘑菇是天生一对，如雷贯耳的一道菜肴听着都垂涎欲滴！蘑菇有无数种，小鸡炖蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的还要数榛蘑，因为那是地道的东北特色食材，只是家里没有，用了茶树菇和小北菇来炖鸡。当然要做出和东北味的话，菌菇建议尽量选用野味山珍，榛蘑最好，以保证香浓的原味！
我在国庆假期的最后一天，做的这道小鸡炖蘑菇味道杠杠滴，小鸡吸收了菇类的香味，而菇类吸收了小鸡的肉香，很鲜美的一道菜肴。
小鸡炖蘑菇的做法
步骤step
1
将所有材料倒入砂锅里，用中小火炖30分钟
步骤step
11
关火前可以根据味道放入少许盐调味，上桌时撒些香葱粒