⑴ 怎样自己在家制作春卷皮
⑵ 在家如何做春卷皮
自制春卷皮
春卷皮用高筋或者中筋面粉都可以，水量也不用很精准，主要是控制好火候，平底不粘锅和毛刷是关键，会做了又可以省一笔🤪，一顿做半斤面粉吃到你怀疑人生咯。。
用料
普通面粉 100g
水 120～140g
盐 一小撮（可以不加）
✅工具：
平底不粘锅
毛刷 烧烤专用羊毛刷
自制春卷皮（超简单是个人都会）的做法
1，不粘锅先中大火空烧一会预热，预热好后电陶炉/电池炉调到600w，煤气炉调到最小火。
2，空烧期间把所有材料用蛋抽混合成酸奶状
⑶ 春卷皮怎么做法视频
用料
主料面粉300克盐3克
辅料水250克
自制春卷皮的做法
1.
其实，一开始是打算让厨师机来完成和面的活的。先把面粉和盐放在一起，加入200克水，手工搅拌成絮状，再让厨师机和成面团，
2.
分次往面团里加水，把面揉成筋力十足，具有流坠性的稀面团。放入盆中，封好保鲜膜，静置2-3小时。
3.
揪一块面团，掂在手上。圆底锅烧热，保持中小火，将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮，立即拽起，让面团的筋性带走多余的面。
4.
当圆皮边缘翘起，就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。做好的春卷皮一张张重叠，放成一摞
⑷ 春卷皮的制作视频
材料: 高筋面粉--600g 水--1000g 食盐--5g 蛋白--1个 沙拉油--15g 做法: (一)原料全部混合拌均匀。(二)松弛10分钟。(三)平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型。(四)熟后取出即可。窍门: 平底锅刷薄薄一层沙拉油备用！春卷皮2 材料: 面粉七杯半、水四杯 做法: 1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手 能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太 稠做出的春卷皮较薄，但不易操作） 2.面煳盖妥，放冰箱数小时 3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳， 向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞， 可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平 4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备 用 窍门: 1.材料约可制作100张 2.材料中如略加盐及发泡粉，则春卷皮炸后会更松酥可口 3.不可用铁弗龙锅 4.做春卷皮前应先练习用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落 5.锅太热，皮干得太快，面煳抓起时会连烤好的皮一起抓起 6.锅太冷，做出来的皮较厚，且不易揭下 7.锅太黏，皮在上头很难揭下，可用纸沾点油擦拭锅心，如油太多，可用废弃的春卷 皮擦拭去 8.面煳盖好放在冰箱两天，仍可使用
⑸ 一卷不成春，春卷皮怎么做最简单，春卷皮的做法视频
食材用料
面粉1量杯
鸡蛋1个相克食物
澄面0.3量杯
盐适量
油适量
春卷皮的做法
春卷皮的做法图解11.将面粉和鸡蛋水准备好
春卷皮的做法图解22.将面粉活好面团醒十五分钟
春卷皮的做法图解33.揉成长条，切成等量的剂子
春卷皮的做法图解44.取两个中间抹油
春卷皮的做法图解55.按在一起，擀成薄饼
春卷皮的做法图解66.锅中放水，放上蒸盘，水开将薄饼放在整盘上
春卷皮的做法图解77.再取几个，中间抹油叠在一起，擀成薄饼
春卷皮的做法图解88.放在已经在锅中的薄饼上，继续蒸
春卷皮的做法图解99.待最上面的饼起泡，可以关火出锅了，用手撕开就可以了，
用手机看这道菜做法
小贴士
薄饼不用一张张烙出来，中间的油一定要抹的均匀，擀皮的时候，轮着翻面擀，这样饼的大小不会有太大差异。