⑴ 怎样切山药菱形
把山药去皮，顺切需要厚度的片，然后按需要的宽度再左斜刀，之后右斜刀，就ok了。
⑵ 山药怎么切菱形图解
1、先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块，如图所示：
⑶ 山药怎样切菱形
其实每一个人在吃山药的时候，都可以根据自身口味选择不同的散养方法，山药不仅仅可以制作成山药汤和山药粥，清炒山药，蒸山药，炸山药都是山药的相关吃法。在清炒山药的过程中，要将山药切成一定的形状，这样清炒出来的山药才会口感卖相俱佳。在清炒山药的时候都是切成菱形，而山药如何切成菱形呢?
先将原料切成条形的长方片，再将刀斜过来，刀身与原料的夹角为45度，顺序切断，每片即为菱形片。
山药怎么做好吃?
清炒山药木耳
食材：山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法：
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
山药炒肉
食材：山药，肉，木耳，辣椒，植物油，盐，鸡精，料酒
做法：
1、干木耳热水泡好
2、肉切成肉片备用，辣椒切片
3、山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏
4、锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒
5、放入辣椒木耳翻炒，放盐
6、放入山药，因为水过，熟的很好炒
7、放点水和鸡精，起锅装盘
⑷ 山药怎样切菱形片
山药怎么切成菱形片?把山药切成菱形片的步骤图解
炒山药时切成菱形片炒出来菜色特别好看，那么如何才能把山药切成菱形片呢?方法就是先把山药斜着切成平行小断，然后倒立切成片状，即成菱形片，聚餐网下面把山药切成菱形片的步骤图文教程分享给大家。
山药切成菱形片的步骤：
1、先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块，如图所示：
山药切完变黑解决方法：
1、山药中多酚含量很高，淀粉含量比较低，水溶的多酚在去皮之后就接触氧气开始氧化，通常去皮的同时就会开始变黑，淀粉含量稍微高一些的切片之后30秒左右就会变黑。
2、山药中淀粉含量很高水分含量很低，多酚被包裹在淀粉中，不能直接接触氧气，因此切片之后将山药放在水中，就算放上1个小时都不会变黑。
⑸ 山药如何切菱形
先将其斜切成段,再将每段立起来纵切即可.
⑹ 山药菱形怎么切图片
山药切成菱形片的步骤：
1、先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块，如图所示：
(6)山药怎样切菱形片视频扩展阅读：
主要价值
药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。
主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。别录。补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。
强筋骨，主泄精健忘。大明。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒，能消散。震亨。
食用：块茎富含淀粉，可供蔬食。
⑺ 怎样将山药切成菱形 视频
先将其斜切成段,再将每段立起来纵切即可.方法：
1、山药洗净切去头尾
2、斜切成段
3、切面朝上，用刀垂直切片
4、漂亮的菱形片就切出来啦
⑻ 山药怎么切菱形片
1、山药洗净切去头尾
2、斜切成段
3、切面朝上，用刀垂直切片
4、漂亮的菱形片就切出来啦
⑼ 山药菱形怎么切
山药切成菱形片的步骤：
1、先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块，如图所示：
2、跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小断，如图所示：
3、把切好的段翻过来，平放到案板上。
4、平面朝上，直刀切片，看这样就是菱形片了，超简单吧。
山药切完变黑解决方法：
1、山药中多酚含量很高，淀粉含量比较低，水溶的多酚在去皮之后就接触氧气开始氧化，通常去皮的同时就会开始变黑，淀粉含量稍微高一些的切片之后30秒左右就会变黑。
2、山药中淀粉含量很高水分含量很低，多酚被包裹在淀粉中，不能直接接触氧气，因此切片之后将山药放在水中，就算放上1个小时都不会变黑。