① 视频米线怎么做 米线的做法大全
麻辣米线的做法步骤
1
干米线提前泡软。
2
干海带丝洗净，泡软；黄豆芽，青菜洗净备用。
3
豆腐皮洗净，切细丝；榨菜剁碎。
4
取一个大碗，根据自己的口味调入盐，香油，花椒粉，生抽，醋，辣椒油。
5
倒入开水，用高汤味道会更好。
6
锅中加水烧开，先放入黄豆芽，再放入渣改海带丝和豆腐皮丝稍煮片，捞出备用。
7
放入泡软的米线，煮软（软硬度看如漏判自己的喜欢）。
8
放入青菜烫熟。
9
将米线捞出放入步骤5调好味的碗中，放入青菜，适搜带量黄豆芽，豆腐丝，海带丝，最后撒上榨菜碎和葱花。
② 米线做法大全家常做法视频
吃得健康，精致，细碎而花样多，但是我知那种早餐只是适合口味清淡喜欢搞点小情调的姑娘们的，对于大多数人来说，雾气蒙蒙的清晨，再没有什么比一大碗连汤带水的牛肉面或者米粉米线更让人感到心满意足。一个周末的早上，也煮了这样一碗热气腾腾的米线，爱吃辣的人，做了酸辣口味，直吃得额头微微冒汗，呼出的气都带着火辣辣的热度……突然觉得，早上来一碗这样的早餐，别无所求了。
步骤如下：
1.干米线用开水浸泡备用
2.蔬菜洗净切片切丝
3.开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡
4.肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用
5.锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的肉，小火滑炒至变色；
6.倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香
7.倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜，翻炒均匀
8.加入豆瓣酱和辣豆豉继续翻炒，出红油且香味浓郁
9.加一匙料酒，加水，并用一汤匙半酱油，半匙蚝油，两匙醋调味
10.水沸后加入米线，视汤的咸淡程度酌情补盐
11.泡过的米线稍煮既熟，加入油菜和芹菜叶，略烫软即可关火
米线，广东叫米粉，广西叫线粉，粉干。和北方的面条一样是很家常的一种主食食材。米线可以煮着吃，炒着吃，即可做主食，又可佐酒下饭，而且米线有耐煮不烂，爽口滑嫩的特点。提醒您注意:1.米线事先一定要用冷水泡软，不要用热水，这样炒出的米线才劲道。2.炒米线搭配的蔬菜可以随自己的心意选择。
③ 米线怎么做6个步骤即可完成
1、米线适量
2、青菜适量
3、辣椒面适量
4、蒜泥、花椒适量
5、油适量
经验步骤：
- 1
米线适量把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里。
2青菜适量米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。
3辣椒面适量把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上。
4蒜泥、花椒适量然后再放其它调料拌匀即可。
5油适量米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，在泗阳寄过来的，才比较合口味。
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