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怎样做鱼香肉丝的视频

发布时间: 2023-08-01 15:20:41

‘壹’ 鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝,是川菜中鱼香味的一个重要味型,用泡椒、蒜末、姜末和糖醋等佐料打造出一种鱼香的口感,而食材本身并不含有鱼肉。家常版的少油少辣,可根据自己口味进行调整。

鱼香肉丝的做法

步骤step

1

鱼香肉丝的烹饪技巧

技巧tips

如果没有泡红椒,用剁椒和郫县豆瓣混合来代替也是可以的。鱼香肉丝调味汁,糖:醋:生抽:料酒=3:2:1:1,加水淀粉调成汁,另外鱼香汁要顺锅边倒入再炒匀。