⑴ 好吃的炸羊肉丸子的做法怎么做好吃又简单
炸羊肉丸子的做法：
1、买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2、因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3、把肉和葱姜混在一起剁碎。
4、剁成肉泥装。
5、多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6、然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7、用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8、坐上锅，倒入300克的大豆油。
9、把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10、当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
⑵ 家常炸羊肉丸子的做法窍门
干炸羊肉丸子所需食材：
羊肉馅略肥400g，生抽半勺，盐3g，料酒1小勺，花椒粉1g，白糖2g，生抽8g，姜12g，玉米淀粉20g，鸡蛋1个
步骤1：鸡蛋放进肉馅，正好有一个蛋清我就没用全蛋。
步骤2：放入所有调料，拌匀。
步骤3：盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时
步骤4：不沾奶锅放油，开始炸。
步骤5：不用复炸，盛盘。
肉馅不要放大葱，炸出来难看有黑点。
用料
羊肉 一斤半
干馒头 1个
面包糠 20克
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
葱 2根
姜 一小块
盐 少许
生抽 少许（可以不放）
耗油 1勺
胡椒粉 5克
花椒粉 少许
料酒 一小勺
味精 少许（可以不加）
五香粉 1小勺
炸羊肉丸子的做法
选择鲜羊肉，先把羊肉泡水两个小时，中途换水，为了把羊肉里的血水泡出来！
放绞肉机里打成肉馅，喜欢肉感多的不用打太碎！
把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去。
搅拌均匀。
加入馒头碎，也可以加点白色面包糠，这一步是为了让丸子松软！
搅拌均匀开始炸！
全程小火，炸好了！可以干着吃也可以做丸子砂锅炖着吃都可以！
小贴士
丸子里一定不要放酱油，生抽也要少许也可以不加，不然炸出来丸子会黑的，丸子里一定要放点干馒头碎这样炸出来的丸子蓬松软，小火炸丸子！喜欢的可以试一下，很好吃的！
⑶ 家常炸羊肉丸子怎么做
1、把姜洗净切末。
2、把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。
3、肉馅打水要慢慢加入水。
4、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，较后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。
5、肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉。
6、拌均匀。
7、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好。
8、热锅凉油，8成热下丸子。
9、炸到丸子定型捞起。
10、油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子。
11、炸到丸子飘起捞起即可。
⑷ 炸羊肉丸子怎样做视频
评分
其它工艺 其它口味1小时 较高热量
主料
羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g
调料
调和油300g、食盐适量、葱适量、姜适量
炸羊肉丸子步骤1
买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用
步骤2
因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝
步骤3
把肉和葱姜混在一起剁碎
步骤4
剁成肉泥装
步骤5
多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉
步骤6
然后放入适量面粉和一个鸡蛋
步骤7
用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲
步骤8
坐上锅，倒入300克的大豆油
步骤9
把肉泥挖成一个个的圆球形状
步骤10
当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了