❶ 宫保鸡丁是川菜吗这种菜是怎样做的
是的，这道菜是属于川菜的，历史非常悠久，据说在清末年间就有了这道菜，做法也比较简单，需要准备鸡胸肉，花生米，大葱，干辣椒，食盐，生抽，等等这些食材。
❷ 如何做宫保鸡丁做菜教程 视频
1.将鸡胸肉洗净切丁，用蚝油、盐和淀粉腌制。青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用。
2.锅中放油烧至温热，倒入鸡丁滑散，炸至金黄后捞出。
3.在锅中余油中加入青、红椒块翻炒至软，加入炸好的鸡丁炒匀，调入酱油和清水，最后放入加工过的腰果稍加翻炒，收汁即可。
❸ 宫保鸡丁的做法 怎样做宫保鸡丁视频
步骤
宫保鸡丁的做法步骤11.姜、蒜去皮切片
宫保鸡丁的做法步骤22.葱白切成颗粒状
宫保鸡丁的做法步骤33.干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节
宫保鸡丁的做法步骤44.鸡肉拍松，再用刀改成小丁
宫保鸡丁的做法步骤55.用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥
宫保鸡丁的做法步骤66.花生米洗净，放入油锅炸脆
宫保鸡丁的做法步骤77.捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。）
宫保鸡丁的做法步骤88.烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出
宫保鸡丁的做法步骤99.再起锅放油烧热后将姜，蒜
宫保鸡丁的做法步骤1010.炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色
宫保鸡丁的做法步骤1111.再下花椒
宫保鸡丁的做法步骤1212.随即下入炒变色的鸡丁炒散
宫保鸡丁的做法步骤1313.加入调味汁翻炒
宫保鸡丁的做法步骤1414.起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘
❹ 宫保鸡丁的做法视频 宫保鸡丁怎么做好吃 宫保鸡
宫保鸡丁
老杨的厨房
“宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。可见它多么随和，怎么打发都可以哈！”
食材明细
鸡胸肉适量
大葱适量
油炸花生米适量
辣椒段适量
盐三分之一茶匙
生抽一汤匙
老抽两茶匙
香醋一汤匙
糖半茶匙
姜汁适量
蒜泥适量
鸡精适量
淀粉水一茶匙+一汤匙
花椒粉适量
白胡椒适量
料酒适量
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
原料图如图。
2
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
3
用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
4
葱切段。
5
锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。
6
放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
7
兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
8
关火，拌入花生米即可。
❺ 宫保鸡丁应该怎么做能做的好吃
宫保鸡丁应该怎么做能做的好吃？
一、宫保鸡丁是怎么样一道菜？说到宫保鸡丁这道菜大家都非常的熟悉，在生活当中，宫保鸡丁这道菜出现的频率也是非常的高，很多人都特别喜欢吃这道菜，宫保鸡丁，它使用的主要的原材料就是鸡肉辣椒和花生，在制作的过程当中，也是主要以突出鸡肉的鲜美为主的宫保鸡丁，这道菜吃起来甜辣结合，并且鸡肉的口感也是特别滑嫩，再加上花生的香脆，整道菜给人的感觉就是特别吸引人，所以这道菜才变成了大家餐桌之上必不可少的一道川菜。
