Ⅰ 海钓时虾肉作钓饵时虾肉怎么处理效果比较好!!!!
上面说的都差不多,但是少几个工序
活虾,冷藏30分钟后去壳
平铺虾仁,洒上盐,等20分钟之后冲干净,用纱布包裹吸取水分2-3遍
平铺虾仁洒上白糖,冷藏2小时后,淡水简单冲洗,纱布包裹吸掉水分,以不黏手为准
分成小份密封冷冻即可、
Ⅱ 海钓用的虾仁用什么腌
海钓中无论是浮游矶钓、前打落入钓法、抛竿沉底钓和船钓等钓法常常使用到虾仁做钓饵,为了使虾仁能够长期保存和恋钩需要对其进行脱水腌制处理,本文我向大家介绍一下具体的虾仁钓饵制作方法。
市场上可以买到的鲜虾,根据自己的钩子大小,对象鱼情况等因素来挑选合适大小的虾。虾要尽可能选择新鲜的为好,可以从虾的颜色、须子的长短来判断新鲜程度。
除了虾之外,原料中还有我们平常使用的盐和蜂蜜。
将买到的虾剥去外壳,只留虾仁备用。
最好是使用粗盐粒腌制,如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。
静置1-2小时后,腌制的虾仁水分出来了,撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。
在这个过程中,虾仁中的水分去得越干净越好,可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。之后,将适量蜂蜜倒在虾仁上,拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
此时的虾仁制作就已经完成了,可以按照需要装入塑料袋或者其他随身容器中携带使用
Ⅲ 海钓怎么用虾做鱼饵
这的看你是用的活虾还是死虾了,
如果是活的就需要挂虾枪,就是头部有个小黑点的地方,鱼钩挂上一点点就行了,或是从尾巴上挂,这样虾都不容易死
如果是死的,那你可以用蜂蜜腌制一下在使用,网上有很多腌制虾仁的方式,你可以采用先脱水在腌制的方法
Ⅳ 钓鱼用的虾仁怎么腌制
1、先去壳,选用粗盐粒腌制,如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。
2、静置1-2小时后,腌制的虾仁水分出来了,撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。在这个过程中,虾仁中的水分去得越干净越好,可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。
3、之后,将适量蜂蜜倒在虾仁上,拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
Ⅳ 腌制海钓虾仁的方法
西兰花、鲜虾、樱桃番茄、黑橄榄、酱汁、白葡萄酒醋、橄榄油、盐
制作方法:
1、将西兰花洗净切开,鲜虾去壳,放入水中焯一下,樱桃番茄和黑橄榄对半切开备用。
2、将胡萝卜去皮洗净,用工具磨碎,放入碗中,加入白葡萄酒醋、橄榄油和盐,用勺子充分搅拌做成酱汁。
3、将煮熟的西兰花和鲜虾,切好的黑橄榄和樱桃番茄,用酱汁搅拌即可食用。
虾(大点儿的)
辅料糖 醋、油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉
做法
1.虾剥皮尽量剥完整 皮控水备用 把虾背划开取出虾线 放到盆里用料酒盐胡椒粉腌制再放一点点淀粉抓匀
2.锅中倒油 6成热时把虾一个一个放入锅中定型后捞出 锅中留少许油把虾壳放里煸炒出红油捞出 根据自己口味倒入米醋和糖再加一点点水 盐 熬一下加入水淀粉熬粘稠
3.把虾倒入锅中翻炒几下 出锅
大河虾仁500克,鸡蛋1只(只用蛋清),绍酒10克,淀粉15克,精盐50克,白糖1克,食用小苏打0.5克,花生油1500克。
做法二
精选大河虾500克,鸡蛋清1个,味精5克,精盐7.5克,淀粉15克和苏打粉4克拌匀,生油600克(实耗40克),麻油1克。
做法三
主料:虾仁300克
辅料:香菜100克,猪肉皮800克
调料:大蒜(白皮)20克,葱白15克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋清20克,料酒5克,盐5克,味精2克,香油2克
制作方法
编辑
做法一
l、将大河虾仁用清水漂净,加入精盐、食用小苏打,漂清处理至虾仁成品莹状,再用清水漂去盐味、小苏打味,滤干水份,加入精盐、白糖、蛋清、淀粉上浆待用。
2、锅上中火,舀入花生油烧至5成熟时,投入浆好的河虾仁,用手勺将虾仁划开至成熟出锅,倒入漏勺沥油装盘即成。
特点:虾仁晶莹剔透,脆嫩爽滑,味极鲜美
做法二
(一)将河虾剥去虾壳,加入清水500克调匀,分二次将虾仁洗净,用清水漂清捞起,放入笊篱内沥干水分,摊放在通风处晾半小时,再用洁布吸干水分,盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉,再加入生油拌和,放入冰箱内2至4小时取出。
(二)烧热锅放入生油,烧至六成热时下虾仁,速用勺划散,待虾仁至九成熟时倒入笊篱沥去油。
(三)将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汤,原锅置于火上,放入虾仁,倾入芡汤颠翻几下,加入麻油推匀装盘。
Ⅵ 海钓鱼饵怎么制作
海钓中虾仁是万能饵料。不要搞得太复杂。
买海虾,南美白就可以了,如果有黄虾就更好。一般一次买个3-5斤,剥壳后用白糖腌制(脱水),用盐也可以。脱水大约3小时(如果用糖脱水时间久一点),用手捏捏感觉有一定硬度,硬一点没有关系。然后把水沥干净,这时候可以放一点蜂蜜。放入冰箱急冻,用的时候拿出来就可以了。
如果你钓鱼的地方小鱼(泥猛或是荷包多的话,为了规避小鱼,饵料就需要更硬一点,你腌制的时间就需要更久。
出海的时候不需要全部带去,大约带半斤左右就够用了。
用成品的南极虾也行,但是如果小鱼太多,你的钓组根本没有机会可以下到你要钓的泳层。至于练饵,效果在国内钓场效果没有虾仁好.
Ⅶ 用虾肉作为海钓的鱼饵该怎么做
是的,去壳.鱼钩由虾的尾部往头方向钩,虾大就用不上头了,去掉.水流急注意选重一点的鱼锤,鱼多来上钩,看情况就可以不去虾壳,麻烦...怎样都试下,你就成钓鱼能手了.
Ⅷ 海钓的虾仁为什么要蜂蜜
虾仁脱水蜜腌是为了能够长期保存和恋钩,使你能更好的钓好鱼。
蜜制南极虾或小虾主要是为了携带方便,保鲜无须冷藏不易腐烂,同时增加了虾肉韧性,增强恋钩性。