⑴ 鹅能煮什么
冬天，芋头成熟了。姨妈送来两只大芋头。自己种的芋头，非常的棉，软滑，入口即溶，好好吃。我们家里经常用芋头搭配鹅乸来煮菜，很好吃！芋头吸收了鹅乸的油，和...(展开)
食材
主料
芋头
500g
鹅
半只
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
米酒
适量
酱油
适量
姜片
适量
大蒜
适量
步骤
1.芋头去皮后切成块。
2.大蒜切段备用。
3.锅里加入油，放入姜片，爆香后加入生鹅块，快速翻炒。
4.加入适量的米酒去腥味。
5.加入适量的生抽酱油和老抽酱油调味。
6.大火炒1分钟左右。
7.将鹅肉转移到砂锅中，并加入2碗清水。
8.加入2~3勺子食盐，2勺子砂糖调味。
9.盖锅，大火焖煮5分钟左右。
10.然后加入芋头。
11.然后加入2小勺子食盐。轻轻用筷子转动一下芋头块。
12.加入大蒜。
13.盖锅，中火焖煮15分钟即可！
小贴士
芋头吸水厉害，如果喜欢多汁，在煮的过程，可以多次少量加水，这样比较多汁。
⑵ 豉油鹅怎么做，要具体的配料
豉油鹅，具体做法如下：
⑶ 阳江鹅乸饭为什么只用母鹅，不用公鹅
公鹅饭华好吃!
⑷ 正宗广式鹅乸煲做法
鹅乸饭五要诀：
1.选鹅
选白沙鹅乸，最好系一年以上的黄嵩鹅.
2.煮米
煮米饭前先用水泡透米，比以往煮饭时下水的份量要少一点。煮出的饭要需要干身一些。
3.切材
将鹅肉起出肉，重点：肉连同皮切成肉粒，切得越细粒越好。笎茜、葱切成小段。鹅骨砍件用来煲芥菜汤，哈哈！可以一鹅来两味了。
4.配味
油、盐、胡椒粉、鸡粉适量。将切好成粒的鹅乸肉捞浑配料淹10分钟，切忌注意配味时不要下得太咸了。
5.做法
A.先用电饭煲煮饭（煲饭落少水一点）
B.下油锅将鹅粒炒香，一定要爆炒到鹅肉收干水份，炒到鹅肉粒香透。
C.将煮熟的饭倒到锅里同鹅肉一起捞浑，一边下盐调味一边拿锅铲炒浑准，按口味适量放胡椒粉，油，鸡粉，如你无咪经验在调味时就要一边试味一边落盐同油了，柯鹅饭的味道而淡不而咸，饭太咸了就没得救了。
D.将捞好的饭再倒回电饭锅里，盖上盖，按下电饭煲的加热制，这时几分钟后等饭锅跳了制......！！哈哈一锅香喷喷的阳江鹅乸饭就已就大工告成了....还有不要忘了重点就是将葱花同笎茜倒入饭中捞拌好。
⑸ 孕妇可以吃鹅乸饭吗
可以吃的，鹅乸饭是广东阳江一带的汉族传统名点，属于粤菜系。香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。
⑹ 广东人最喜欢吃什么
关于吃这方面，我们广东阳江是出了名的美食之都，到过阳江的朋友都应该深有体会的，阳江人会吃，能吃，舍得吃。下面我就为你介绍一下我们阳江人都喜欢吃的什么吧！
茶点小吃:粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。富有阳江地方特色的点心面点小食有:虾饺、狗利仔、芝麻糕、千层糕、烧卖、砵仔糕、马蹄糕、芋头糕、红豆糕、绿豆糕、糯米鸡、核桃包、叉烧包、流沙包、凤爪、牛杂等等。
⑺ 白沙鹅乸饭怎么样
总体来说,还可以.就是不比闸坡的"牛山鹅乸饭”好吃。价钱也很合理，不信的话，有机会你可以去牛山饭店试一下，“小马过河”大家知道吧。
⑻ 阳江哪里的鹅好吃求店名、地址、电话。
阳江有关鹅的做法非常丰富，其中有着名的阳江鹅乸饭、阳江锅仔鹅、炆鹅等。
而且每个区镇等都有当地出名的店。当然，市区酒店的菜色都OK。如坚都、雨田、火锅城、金豪等。
其中，鹅乸饭比较出名的就系白沙鹅乸饭了。在白沙镇。
⑼ 鹅乸饭是哪个地方的特色
鹅乸饭应该是广东一带的特色名吃，属于粤菜系，鹅肉肥而不腻，香味十足，风味独特。
⑽ 鹅乸骨与什么煲汤最好
鹅杀好斩件后，烧锅下油，爆香姜蒜，下鹅翻炒至完全没有血色，期间放白酒洒锅边，增加香
味。炒三分钟左右，放南乳5块，柱侯酱2匙更左右，继续翻炒两分钟。然后放500克水，五香粉1/4包，陈皮，糖，味精，盐，胡椒粉生抽，老抽各适量。最
后放进压力锅里，以喷气为计算，12分钟后你就有一锅香喷喷的鹅火锅了。 冬笋煲鹅掌
口味：咸鲜味 工艺：原炖
冬笋煲鹅掌的制作材料：
主料：鹅脚翼500克,冬笋250克
调料：盐4克,料酒50克,味精2克,香油10克,大葱5克,姜10克
教您冬笋煲鹅掌怎么做，如何做冬笋煲鹅掌
1.先将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用沸水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫，移至小火，将鹅掌煮至八成熟即成。
2.将冬笋去壳，切成3.3厘米长条，用沸水焯一下，放鹅掌锅内，待鹅掌和冬笋煮至熟烂时，加葱、生姜、黄酒、精盐、味精，起锅盛入汤碗内，淋上麻油即成。