❶ 煎肉的做法及配料分别是
和青椒一起煎好吃。以下是制作方法：
准备用料：猪肉末180g、青椒4个、油适量、盐适量、海米适量、料酒适量、酱油适量
1、准备食材。
❷ 煎肉的做法及配料是什么
准备用料：五花肉550g、油适量、盐适量、白糖适量、黄酒适量、酱油适量、生粉适量、蛋清适量、味精适量
1、五花肉洗净切成片备用。
❸ 小煎肉的家常做法，小煎肉怎么做
材料姜汁猪肉粥1包低筋面粉60克猪绞肉200克青葱2根洋葱半颗姜末适量鸡蛋1颗辣椒1根红萝卜1/3条水50c.c.酱油2匙砂糖1匙胡椒粉1匙
做法
6食材入味后再把馅料弄成圆片状，起锅热油再把肉饼放入两面煎熟。一道下饭的料理完成罗!
❹ 小煎肉怎么做
材料 牛排 2人份 铸铁平底锅 1个 海盐或者粗盐粒 少许 现磨黑胡椒 少许 金针菇 1把 胡萝卜 2根 橄榄油 2勺 蒜瓣 3瓣 料酒 2勺 香菜 少许，点缀 芝麻 少许，点缀 生抽 1勺 豆角 半斤左右
做法
1. 把粗盐粒均匀地散在牛排表面，两面都要撒哟。静置30分钟就可以看到牛排出水了。当然，腌制的时间随牛排的厚度而定，我买的牛排不是很厚，所以30分钟就可以了。如果你买到非常厚实的肉（thicker than 1 inch），也许需要腌制45分钟。
2. 用清水洗掉牛肉表面的盐，然后用厨房用纸将肉拍干。这一步非常重要，不可以省略。
4. 用炒锅烩蔬菜。油热加蒜调味，加入豆角，胡萝卜和金针菇，用料酒和生抽调味。细节就补赘述了。
5. 铸铁锅中大火加热，冒烟后把拍干的牛排放在上面，一面煎3－4分钟，中间不要心急，不要翻动。耐心等着就好了。当然，煎得时间也要依牛排份量和厚度决定。
6. 牛排煎好，撒上黑胡椒，搭配上蔬菜，吃着！
原料：净牛排500克
调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量
制作步骤
1、牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。
牛排、薯仔、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒
制作步骤
❺ 如何做鸡蛋煎肉沫，就是那种鸡蛋里面加上肉沫包起来的那种，如何做法，教下，最好来个视频
主料
猪肉小量 萝卜干小量
鸡蛋3-4个（一人份）
辅料
油适量 盐适量
酱油适量 生粉适量
鸡蛋肉末饼的做法步骤
1. 先把猪肉剁碎，剁成肉馅！然后加入油、盐、酱油、生粉适量腌制二十分钟
2. 把萝卜干洗一下切成小碎末！然后放锅里炒干水份备用！（什么都不用放！不要放油干炒）
3. 把鸡蛋打到碗里搅散！然后加入肉末，炒好的萝卜干搅拌均匀！
4. 上锅点火，放油！等油七八成热的时候把搅拌好的鸡蛋液一次性倒去锅中！把火关小，用锅铲把中间聚集的蛋液往锅边上铺！然后把鸡蛋饼翻过来煎另外一面！看鸡蛋饼定型微焦就差不多可以关火上盘了！
❻ 煎肉的做法及配料
电饼铛煎五花肉：
准备用料：五花肉550g、油适量、盐适量、白糖适量、黄酒适量、酱油适量、生粉适量、蛋清适量、味精适量。
1、五花肉洗净切成片备用。
❼ 盐煎肉怎么做
盐煎肉属于川菜系里的一道名菜，许多朋友对于它的味道是不能忘怀的。盐煎肉的做法其实还是比较简单的，需要的材料主要是猪后腿肉和青蒜苗，其次就是一些调料了。制作盐煎肉的过程，火候的掌握是需要经验的，猪肉需要使用煸的方式，这样做出来才会更香。
做法一
菜谱配料：猪后腿肉200克，青蒜苗50克，豆瓣20克，甜酱10克，酱油10克，料酒10克，豆豉10克，味精3克。
制作方法
1将肥瘦相连的肉去皮，切成长、宽、厚分别为：7x5x0.2厘米的薄片，清蒜苗择洗干净，切盛5厘米长的节；
2热锅后，锅内留底油至五成热，放入肉片、适量盐，中火煸炒至水分蒸发，锅内油变清亮，转小火，即下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒断生，起锅前加味精和匀，起锅装盘即成。
烹调技巧
1.煸肉时可放适量盐，给肉入底味。
2.要等锅中油变清亮菜能放豆瓣，油不清亮，说明有水分，豆瓣炒不干香。
3.炒豆瓣时要转小火，炒香炒红，肉味才香辣；
4.青蒜下锅不宜久炒，要快速起锅，方能保持翠绿色，如无青蒜，可用大葱代替。
菜品特点：色泽红亮，干香滋润，咸鲜微辣，略带回甜。
做法二
菜谱配料：猪腿肉250克，豆瓣20克，青蒜苗50克，豆鼓15克，糖盐1克，酱油10克，油75克。
制作方法
1青蒜苗去蒂和老叶后洗净，切成短于3厘米长的节，豆瓣剁细，猪肉去皮切成长约5厘米、宽3.5厘米、厚0.15厘米的片；
2炒锅炙好置旺火上，放油烧至六成热，放入肉片略炒后，加入精盐反复炒至出油，放入豆瓣炒至香气已出，油呈红色，再放入豆鼓，酱油，青蒜苗炒断生，待香气四溢时起锅装盘，盐煎肉即成。
烹调技巧
1炒肉时先用旺火，后用中火炒至表面略带干香滋润即可；
2原料需选择肥瘦相连的部位；
3蒜苗不宜久炒，以断生出香为好。
菜品特点：咸鲜微辣，色泽红亮，香气扑鼻。