㈠ 蛋糕卷的做法视频
蛋糕卷的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！
㈡ 视频│牛奶蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
主料：低粉90g、玉米淀粉10g；
辅料：糖70g、蛋黄4个、蛋白4个、盐少许、牛奶90g
牛奶蛋糕卷
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鸡蛋分开蛋白与蛋黄，蛋白加入少许盐，分三次加入70G糖，打至干性发泡；
小贴士
面糊要用翻拌种手法拌，不要打圈。
㈢ 蛋糕卷怎么成功卷起
蛋糕卷看似简单，但是要做得完美却不简单。柔软的蛋糕片，一卷起来就容易皱皮、开裂，
6、冷藏定型、切和刀法
卷好蛋糕后，不要急着马上切，可以用油纸包裹，冷藏约30分钟，待蛋糕定型后再打开油纸切蛋糕，这样蛋糕就不会在切的时候散开来，而且会呈现完美平滑的切面。