1. 如何处理大头虾怎么做
轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包（虾胃）。
第二步，剪掉肚子上的小虾脚
完成。
2. 如何处理大头虾的做法
用料
大头虾 多只
剪刀 1把
如何处理大头虾的做法
先给大家看看处理好的【大头虾】去除了虾包（胃）、虾肠后，吃起来更加方便、卫生。
第二步，剪掉肚子上的小虾脚（游水鳍）。
第三步，从眼睛后1厘米的地方剪掉虾头。
第四步，轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包（虾胃）。
第五步，沿着背部剪开虾壳。
第六步，剪掉虾尾尖刺。
第七步，清除虾肠。
完成。
3. 大头虾的头可以吃吗 怎么处理
大头虾的头可以吃，需要去除虾头的沙袋，处理步骤如下：
准备材料：大头虾400克、虾油适量、料酒1勺、盐少许、姜丝适量、砂糖少许、葱少许、香油几滴
一、大头虾清洗干净，剪掉虾须。
4. 大头虾怎么处理干净
留下的话 你可以放在清水里面给他寄破几天 能有掐头去尾 然后就煮着吃呗
5. 活的大头虾怎么处理
活得大头虾你可以把它煮熟吃，或者是兼得吃，或者是动入冰箱
6. 大头虾去虾线如何处理
大头虾其实就是罗氏沼虾，在平时的市场上随处可见，大头虾也是很多节日中餐桌上的美食，既营养又美味，所以深的人们的喜爱，但是很多人买回家后不知道怎么清洗，那么爱吃大头虾的你是否知道大头虾怎么清洗干净呢？那接下来就跟着小编一起来学习吧，想信这些技巧一定会对你有用：
大头虾的清洗方法
买回来的虾先用清水清洗一遍。
用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角。
用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。
一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净。
将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮。
再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。
再用流水冲洗冲洗。
大头虾就处理好了。
大头虾的食用禁忌
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入黑色塑料袋内或密封的容器内冷藏保鲜。
大头虾的常见病害
1、纤毛虫病
病虾体表寄生大量纤毛虫(钟形虫、累枝虫、聚缩虫等)，体表呈棕黄色绒毛状，影响病虾摄食和蜕壳，严重时可致虾死亡。主要原因是水质过肥，钟形虫、枝虫、聚缩虫等大量繁殖。
防治方法：定期换水，保持水质清新;用0.4毫升/千克溴氯海因进行水体消毒;用硫酸铜、硫酸亚铁(5:2)合剂泼洒，浓度为0.7毫克/千克。
2、褐斑病
病虾体表有斑点状黄褐色的溃疡，溃疡的中部凹陷，在头胸部和腹部发生较多，有时触角、尾扇及其他附肢也有，严重影响虾的生长蜕壳。主要由起捕及运输过程中机械损伤引起的。
防治方法：注意操作，防止虾体受机械损伤;用0.3毫克/千克氯杀王泼洒;每千克饲料拌0.5
7. 大虾怎么做好吃视频
大虾怎么做好吃：油焖大虾
食材准备
大虾300克，葱花适量，盐少许，姜，料酒适量。
方法步骤
1、将大虾洗净，姜片待用，葱切花，虾中加入料酒和盐腌15分钟；
2、锅中清水烧开，放入大虾煮至变红捞出即可。
8. 从超市买回虾应该如何收拾
鲜虾的处理及做法如下：
准备材料：虾700克、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、料酒适量、蚝油适量、味极鲜适量
制作步骤：
1、把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。
9. 大头虾怎么做好吃
今天的大头虾算是惊喜了！果断拿出自然解冻！
材料：大头虾500克；大蒜四小瓣，生姜一块；大葱一段；杭椒两根；菜籽油两大勺；调料汁一大碗（酱油三勺；白醋1勺；黄酒两勺；白糖一勺；食盐一小勺；开水一大碗）
大头虾剪掉须子，清洗干净备用
大头虾处理很简单，只需要剪掉须子，流水冲洗干净即可。
葱姜蒜切好备用
葱姜蒜切好备用，杭椒提味，我挺喜欢做菜的时候放点杭椒。
锅中油热，下葱姜蒜稍微煸炒一下，倒入大头虾煸炒至变色，加入调料汁，大火烧开，转中火煮15到20分钟入味，起锅装盘。我喜欢烧大头虾的时候留点汤汁，吃起来特别美味。
盘中美味，百吃不厌
看着就流口水了，有没有？嘿嘿，开吃吧！
诱惑你的嘴，有木有？
剥虾是个技术活，最简单快速的方式莫过于十指开动，嘿嘿，你肯定会说要不要这么着急？当然要……吃得停不下来！你看看那虾膏虾黄，赤裸裸的诱惑有木有？美味面前绝不装矜持！
你在引诱我吗？
温一壶绍兴黄酒，小酌一杯岂不美哉？
烧大头虾的时候，我每次都在虾肉煸炒至变色的时候加热的调料汁，烧别的荤菜的时候我都坚持加热水煮，时间快，肉质还不老！不知道你们怎么做的
10. 大明虾怎么处理
大虾怎么处理？在家可以这样做。
一、大虾怎么处理
1、买回来的虾先用清水冲洗一遍，把虾表面的脏物冲掉，待大虾冲洗干净后，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。
2、用剪刀剪去大虾头部的虾枪、虾须，长须和头上很扎人的尖角会扎手，吃起来也不是很方便。
3、用手拉住大虾的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。
4、另一种方法是用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。
4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净。
5、将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮。
6、再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。
7、再用流水冲洗冲洗。
8、大虾就处理好了。
大虾怎么烧
用料：明虾或对虾500g，冰糖(白砂糖也可)50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右、郫县豆瓣酱、生抽
做法：
1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。
2.锅内放入食用油，待油温上升到6-7成热，放入葱姜片或者丝以及郫县豆瓣酱，爆炒出香味后放入大虾进行翻炒，当虾开始基本都变红了，就可以进行下一步了。
3.在锅中放入料酒、盐、糖、以及生抽进行调味，然后加入适当的水，盖上锅盖，让虾在锅中闷一会。
4.几分钟后，打开锅盖，然后加入味精进行调味，就可以出锅了。
小诀窍：对虾比较好吃，冰糖要敲碎加进去，不如砂糖方便。
除了红烧大虾外，还可以清水煮大虾，然后蘸着酱料吃，或者是在红烧大虾的时候放入适量的辣椒进行调味，这样吃起来的味道也会非常好，具体根据家人或自己的喜好来添加一些调味料。还可以加入五香粉、十三香这些香料，也会给你带来不同的味觉的体验，各种味道都是可以去尝试的。