① 怎么做蔓越莓饼干
食材：黄油75克、低筋面粉115克、白糖60克、鸡蛋、蔓越莓干35克。
做法：
1.把软化的黄油、低筋面粉、白糖倒入碗中，搅拌均匀。
2.再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.蔓越莓干用水浸泡10分钟，加入碗中，搅拌均匀。
4.盖保鲜膜速冻10分钟。
5.搓圆成型，放入冰箱，速冻半小时至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱预热200℃，放入中层约15—20分钟，表面焦黄即可。
② 蔓越莓饼干怎么做
用料
低筋粉 230g
鸡蛋液（全蛋打透） 30g
黄油 140g
糖粉（细砂糖） 90g
蔓越莓干 50g
蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）的做法
黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（图中黄油有点软化过头了，可以放冰箱一两分钟，稍稍凝固一些）
将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时（一定要冷冻哦，不然不好切，会散掉）
将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜欢厚的童鞋，就切得厚一点吧，烤的时间适当延长）
烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙）。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右（每个烤箱的温度不同，时间也会有变化）
刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。
小贴士
等完全冷却后，可以放在罐子中慢慢享用
③ 蔓越莓饼干做法
具体制作方法：
第一步：准备食材。黄油150克、低筋面粉225克、鸡蛋1个、糖粉115克、蔓越莓干50克。
第二步：黄油室温软化，然后放入糖粉搅拌匀均。（首先，现在天气凉，最好提前半天将黄油从冰箱取出，室温软化。其次，加入糖粉拌匀就可以了，不用打发）
第三步：将鸡蛋液分三次倒入盆中，每倒入一次都要搅拌匀均。
第四步：将蔓越莓干放入盆中搅拌匀均。
第五步：将低筋面粉筛入盆中。
第六步：和成面团，然后开始整形。宽大概5厘米，高4厘米的长条。
第七步：装入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻1个小时。
第八步：从冰箱中取出，然后切成0.6厘米左右厚的方片。
第九步：烤箱预热结束后，将整盘饼干放入烤箱中，上下火、160度烤20分钟即可。
④ 蔓越莓饼干的推荐做法
一、蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。
用料：低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋15毫升、黄油75克、细砂糖60克
1、准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度
2、蔓越莓切碎
3、黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀
4、倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团
5、把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体
6、放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度
7、均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可，刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了
烹饪小技巧：蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。这款饼干黄油不需要打发。饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
二、其他做法
含蛋配方：低筋面粉110g黄油70g鸡蛋液12g蔓越莓干35g糖粉50g；
⑤ 蔓越莓饼干怎么做
点心是大家喜爱的零食，尤其是蔓越莓饼干，以其香脆诱人而出名，深受大家的喜爱。夏季炎热，皮肤容易干燥，蔓越莓饼干里含有大量的维生素C，可以让我们的皮肤保持光彩，让大家越吃越漂亮，越吃越年轻。今天小编就给大家分享一下蔓越莓饼干的做法，让大家在家也能做出香脆诱人的小点心。
美味的蔓越莓饼干红黄相间，色泽明亮，让人垂涎欲滴；咬一口，香脆可口，让人唇齿留香。更重要的是，它含有大量的维生素C,对女人的皮肤起着维护作用，是女性必备的夏日小点心。小编这个夏天经常吃，皮肤干燥状况就得到了改善，美女们不妨试试也做一份蔓越莓饼干，在满足口感的同时，也保养了皮肤。
⑥ 蔓越莓饼干是怎么做的
燕麦蔓越莓饼干
食材
即溶燕麦片50克、低粉50克、玉米油50克、蛋液25克、细砂糖10克、泡打粉2.5克、蔓越莓干20克。
做法
1、将细砂糖加入玉米油中搅拌均匀。
2、再加入鸡蛋液搅拌均匀。
3、加入燕麦片搅拌均匀。
4、筛入低粉和泡打粉。
5、用刮刀以不规则方向搅拌均匀。
6、加入蔓越莓干搅拌均匀至光滑面团。
7、包起来放冰箱冷藏30分钟。
8、搓成小圆，稍微按扁。烤箱预热，中层170度18分钟，闷10分钟即可。
蔓越莓饼干
食材
低筋面粉115克、全蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。
做法
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
2、再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入切碎的蔓越莓干。
4、将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
5、倒入低粉，搅拌均匀，用手揉为面团。
6、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
7、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
8、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。