A. 怎么包粽子视频
1.买来粽叶,刚包的时候就买宽一些,这样好包;将粽叶放进水里浸泡
2.糯米,洗净浸泡一天(24小时)
3.准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等
4.准备好五彩线,洗干净
5.材料准备好后,就可以包了,取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入馅(不加就不用划)右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。
6.绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1cm左右,点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置,再以慢火煮上1小时即可。
B. 如何包粽子视频 飘香粽子的详细做法
粽子怎么包的做法
1.圈起来放枣和糯米。
2.在尾部绕一下。
3.在外边再包一根粽叶,中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里,好的把粽叶带到对面。
4.下一个是咸的,卷好放入肉。
5.把上面盖起来。
6.盖好了,用线给扎起来就可以了。
7.一甜一咸开吃了。
C. 粽子的做法 怎么包粽子视频
1.准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。
2.将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。
3.豆沙、蜜枣。
4.准备好的材料,还有棉线绳。
5.取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。
6.折出一个三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜枣。
9.再放一勺米用手压实米。
10.粽叶从上往下折叠,叠成三角形。
11.用棉线绑结实。
12.包好的粽子。
13.将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。
14.粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。
D. 怎样包粽子 四种粽子的包法视频 粽子的做法
主要材料:糯米200克,蜜枣适量。
1、圆形糯米提前一晚上泡开,沥掉水分,新鲜的粽叶冲洗干净。
E. 粽子的做法 怎样包粽子 包粽子视频 来学学
1.准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。
2.将粽叶清洗干净用
开水烫一下备用。
3.豆沙、蜜枣。
4.准备好的材料,还有棉线绳。
5.取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。
6.折出一个三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜枣。
9.再放一勺米用手压实米。
10.粽叶从上往下折叠,叠成三角形。
11.用棉线绑结实。
12.包好的粽子。
13.将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。
14.粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。
F. 包粽子怎样包视频
我们中国的端午节是一个非常传统的节日,而且在这一天还有许多习俗,比如说吃粽子,赛龙舟。虽然说现在超市里有各种各样的粽子售卖,但是有一些人喜欢自己在家包粽子,这样更有节日的气氛。
粽子是端午节餐桌上必不可少的美食,深受男女老少的喜爱。当节日来临的时候,和家人一起包粽子是最快乐的事情。今天,我们教您最实用的四种粽子制作方法,新手也可以学习!
一、塔形状的粽子
特点:宝塔粽子是广东地区最具特色的粽子。它有一个巨大的身体。可以说,它是粽子中的霸主粽子。因为它可以容纳很多东西,它也形成两种口味的甜和咸。甜馅主要是豆瓣酱,而咸馅则由咸鸡或猪肉制成。
方法:
1:取两片粽子,把它们交叉在一起做成一个窝,然后用糯米把它们填满。2:取两片粽子叶,分别放在左右两侧,将糯米包好。3:再取一片粽子叶,盖住顶部,然后将粽子叶的两面对折到中间。
4.然后把另外两个刀尖向内折起来,用手把整个塔翻过来。5.用绳子把粽子对角包起来。
二、长棕
特点:这种粽子多见于广西等地。通常包在粽子里。粽子很宽,像香蕉叶。它可以放入丰富的馅料,然后用绳子绑起来。虽然形状一般,但味道很好。
包装方法:
1:把叶子放在桌子上,一边折叠一边用手压。2.把这片叶子的两端折向中间。当用手压实时,叶子是长信封。
3:将糯米放入粽叶中。4:把另一面折下来,把糯米包起来。5.用绳子把粽子扎牢。
三、三角形的粽子
特点:三角形宗宗造型美观独特。它可以做成甜味和咸味。蛋黄、叉烧和蜜枣都是很好的馅料。
包装方法:
1:取一片粽叶,把它卷成一个圆锥形。2:把糯米装在一个圆锥形的圆筒里。3:粽叶上部向下折叠,直到完全盖住开口。
4. 把所有的叶子沿着三角形的边缘折起来。5.用绳子把粽子扎牢。
对于很多人来说都是不懂的,甚至一些人觉得无论是冷水还是热水都是无所谓的,只要把他煮熟就可以了,如果你这样想的话,那就是大错特错了,我们在煮粽子的时候,如果是热水下锅的话,就会导致煮出来的粽子出现夹生,而且口感不是特别好的原因。因为热水煮的粽子就会出现粽子在开始的时候出现膨胀的现象,而粽叶裂口非常的影响口感,所以我们在煮粽子的时候一定要选择冷水下锅,这样的话才能够保持粽子受热均匀同时也能够让煮出来的粽子不会出现裂口的情况,它的口感才会更加的好吃。
端午节虽然是我国的传统节日,但是如今过节的气氛不太浓厚,其实呀,如今年轻人工作压力都大,也一直都是早出晚归的,如果有心的话,不如买些包粽子的材料,放在家中,等待晚上下班,如果精神状态还凑合的话,可以和家人一块儿包粽子,自己家里的粽子应当是会比外面的粽子好吃的,而且其所用的材料,可以自己任意搭配,想吃什么味道的,就包什么味道的,多舒服呀!而且在这一过程中,还可以促进一下和家人们的情感。
G. 端午节如何包粽子视频
端午节包粽子的做法:
1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净,把瘦肉用刀背拍一下,切成小块,特别是肥肉,要切得更小(这是关键的一步,而不是通常切成一大块,也不要瘦的全瘦,肥的全肥)。把肉用盐拌一下,然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时,让肉有味。待用。
2、把米洗净,滤水。准备好绳(有条件的可以用粽树上的叶子,撕成条,结成团在水里煮一下待用。这比一般的线有香味,更好)然后可以开始包。
3、包肉粽子时,把浸过肉的酱油倒入米内,如果口味重的,再根据自己的爱好放入盐、酱油、味精。包的时候把肉分开放,瘦的肥的都要,而不是像店里买的一大块在中间。包成长方型,个小点,爱吃的人可以吃二个或多个。现在的人胃口小,一个小粽子加上一包奶也就够了。然后用线扎起来。这里又有一个讲究,不同口味不同扎法。喜欢软点的轧松点,反之紧点。加兴五方斋扎和比较紧,吃起来比较韧,而湖州的诸老大则比较松软,也迎合一些人的口味。
4、再一个要注意煮的过程,强调煮透。我一般是放在高压锅里煮。在锅内放入足够多的水烧开后,用中火煮40分钟的样子。闷一会,等没气时开锅,看上面是否有没浸到水的,适当调换,然后再加入水,继续煮40分钟。这里的要点是水多,火足。这样的粽子,不会吃到大块的中间没有味道的肉,也不会吃到肥肉,但其味特别鲜美。
其他品种的粽子也大同小异,只是把肉换成蜜枣或赤豆或板粟,再有包成尖的或三角型的。除肉粽外,扎得紧点可能比较好吃些。