‘壹’ 怎么蒸馒头自己学
蒸馒头的做法
食材用料
面粉 500克
酵母 5克
白糖 一汤匙
清水 适量
步骤：
1、 将酵母和白糖放入面粉中
2、 用筷子将它们搅拌均匀
3、 一点一点加入清水
4、 搅成大的棉絮状，并没有干粉
5、 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
6、 面团发至两倍大，用手按压无回缩
7、 并且面团撕开有大的蜂窝状，就是发好了
8、 面案上撒干粉，将面团揉至光滑
9、 用擀面杖擀开，给面团排气
10、 将两边折回来
11、 再将上下折起，再次擀开，重复这个步骤三次
12、 将面团分成均匀的小剂子（我这块面共800克，我分成每个66克的12个）
13、 取一个剂子，用右手手掌揉，左手手指配合往里整面，
14、 收口朝下
15、 两手一前一后搓，将面剂子搓成椭圆形
16、 依次做好，放蒸笼里，每个馒头之间要空开些距离，进行二次发酵
17、 二十分钟后，馒头剂子明显变大，可以上锅蒸了
18、 大火蒸二十分钟，关火，再虚蒸三分钟，就好了
小贴士
发酵粉很喜欢糖，所以加些白糖有助发酵；借助擀面杖给面团排气，你会发现省了不少揉面的时间；蒸好后不要立刻揭盖，虚蒸能保持馒头出锅不遇冷回缩；蒸好的馒头要放冰箱冷冻保存，吃的时候再次加热，就和新蒸的一样。
蒸馒头的做法
食材用料
金龙鱼高筋麦芯面粉 400克-450克
牛奶 240克
酵母 3克
白糖 10克
步骤：
1、 把牛奶放到面包桶
2、 加入酵母静制5分钟，让牛奶和牛奶充分融合
3、 放入面粉和白糖
4、 放入面包机，开启面包机发面程序，面发好的样子，用手指摁一个坑不回缩算是发好了
5、 把面团取出来排气滚圆
6、 再次擀成薄片进行彻底排气，也可以用面条机进行排气
7、 再次和成面团
8、 搓城长条
9、 用刀切成均匀的12份
10、 拿出一个擀成薄片，这是第三次排气
11、 揉成面团
12、 依次揉好的样子
13、 拿出一个在案板上滚成椭圆形
14、 依次竖起来放好
15、 锅内蓖子上刷油
16、 均匀码放好，盖盖醒发20分钟，开火上气十分钟关火闷三分钟
17、 开锅，看起来不错吧！
18、 白胖松软的大白馒头，看起来是不是很讨喜?
小贴士
一定要排气彻底，这样馒头松软有口劲，可以根据自己的口味添加玉米面和各种面粉，放白糖有帮助醒发的功能，吃起来也会更加松软！
‘贰’ 怎么蒸馒头好吃又松软视频
1、面粉的选用：面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般没有标明的散装面粉，都是中筋面粉，可以用来做中式面点。
2、面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点，因为发面的最佳温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2：1，不同面粉吸水能力不同，也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油，馒头会更白更香。冬天和面加点糖，能使面团快速发酵。
10、蒸馒头判断生熟有以下几种方法：1、用手轻拍馒头，有弹性即熟。2、撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。3、手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
‘叁’ 如何蒸馒头视频
主要原料
面粉、水、活酵母、（糖、牛奶）[1]
2具体做法
做法一
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）
和面
2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
做法二
1、牛奶一杯，半块活酵母，2勺糖拌匀，放置5分钟；
2、5分钟后
；
3、和面；
4、揉成团；
成型
5、45分钟后；
6、分成小团冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟揭锅。
‘肆’ 怎样溜馒头
准备材料：馒头：适量、水：适量。
1、在蒸锅里倒入适量的清水，然后把馒头放到蒸锅里。
‘伍’ 怎么馏馒头啊
首先在蒸锅里倒入适量的清水，然后把馒头放到锅里，水开后，大火蒸15分钟即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：馒头：适量、水：适量。
1、在蒸锅里倒入适量的清水，然后把馒头放到蒸锅里，如图所示。
‘陆’ 怎么溜馒头
你好，用冷水放馒头，水开后十分钟左右就好，可以用筷子戳一戳是否软了，注意水量，不要太少
‘柒’ 怎样馏馒头用什么方法
馒头对于北方人来说，也算主食之一。一碗稀饭，一两个馒头，妥妥的一顿早餐;炒盘热菜，来盘凉拌，再弄个西红柿鸡蛋汤，馒头泡着，中晚饭都可以应对。只是馒头这种蒸制食品，自己蒸着吃方便、放心还省钱;买着吃快捷，可得花钱。馒头也有保质期，而且会因季节不同而不同。
方法得当馏馒头，品尝到的还是刚蒸时的口味
馒头也很有自己的"个性"，皮薄易破，破皮就不中看了，还影响到人的食欲。馏馒头时还是要把馒头均匀的摆放在笼屉上，才不会是馒头相互粘连;更不能将馒头叠起来"馏"，还是破皮的缺点;同时，必须是开水上锅，若是凉水上锅，待上气后，水蒸气会滴落在馒头上，留下水泡。再者，馏馒头不同于蒸馒头，时间要短一些，也不需要停火去焖，即停火即开锅盖;最后，馏馒头不要垫笼屉布。
馒头馏着吃，只要按照上面的方法做，还是刚蒸出馒头时"样子"和味道。但愿我的回答对你有所帮助。