① 怎么剥螃蟹吃视频教程
第一次吃螃蟹怎么吃 1 第一步 将螃蟹的几只脚（包括大钳子）一起剪掉，放凉后钳子里面的肉很容易和蟹壳分离，可以轻松的吸出，吃蟹的过程较长，可以将其放到最后食用。 第二步 将螃蟹肚子上面的盖子去掉，然后将蟹盖里面的肉吃掉。 第三步 将三角形的蟹胃取出（蟹胃里面有很多脏东西，不能食用），外面的蟹黄吃干净。 第四步 将多余的部位用剪刀剪掉，先剪没有去干净的蟹脚，然后是蟹嘴、蟹肺。 第五步 用勺子将蟹心挑出来，蟹心是扁平状的六角形，不可食用。 第六步 螃蟹身上不可食用的部位就被挑干净了，接下来在螃蟹身上浇上一些醋，然后将螃蟹的蟹黄/蟹膏吃干净。 第七步 将螃蟹对半分开，可以看到超多的蟹肉，顺着一只只蟹腿的位置将蟹肉拆出来食用。 第八步 现在开始吃蟹腿，吃了这么久了，蟹腿的肉已经变凉了，可以用嘴吸，也可以用筷子捅，或者用剪刀将蟹腿剪开，这样就可以将蟹腿里面的蟹肉吃干净了。
② 怎样洗螃蟹才干净视频
操作步骤：
1 买回来的螃蟹放入清水中，加少量白酒一起浸泡10分钟。
2 用拇指捏住螃蟹的蟹钳，再用牙刷刷洗整个螃蟹表面。
3 掀开螃蟹底部的小盖子，洗刷里面，最后挤出蟹脐内的脏物即可。
③ 怎样剔螃蟹肉
出蟹肉也称出蟹粉，先把蟹煮或蒸至壳红黄时捞出（大致需要15～20分钟）。出肉时分腿、螯、脐、身四个部分（注意死蟹多变质有毒，不宜食用）按顺序出。在出肉前，要先备好出蟹用的工具:小擀杖、小锤子、剪子、小刀和镊子。
①出腿肉：蟹肚朝上，头朝外，用手向前扳下蟹腿，将蟹腿剪去两头，用杆杖在蟹腿上滚压，即可挤出腿肉。②出螯肉：扳下蟹螯（即蟹的两个钳子似的腿），先用小捶子轻敲两下使之破壳，再剥壳，肉即出来。③出蟹黄：先扳下蟹脐，用小挖勺挖出小黄，再剥去蟹斗（蟹的背甲），用小挖勺挖出蟹黄。④出身肉：整只蟹除去腿、螯、背、脐后，即为蟹身。用小刀将蟹身劈开，再用小刀刮或小镊子摄出蟹肉来。
④ 怎样清洗螃蟹的视频
工具：脸盆、刷子。
1、将清洗的螃蟹先放在清水中浸泡十分钟左右。
⑤ 怎么清理螃蟹视频教程
秋风起又到了吃大闸蟹的时候了，喜欢吃的朋友可以参考聚餐网大闸蟹吃法，今天我们要介绍的在家如何快速把大闸蟹清洗干净，工具需要半盆清水和一把旧牙刷，然后就是刷大闸解蟹的技巧了，请看下文图文介绍。
大闸蟹清洗方法图解：
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
大闸蟹清洗方法
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
大闸蟹清洗方法2
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
大闸蟹清洗方法3
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
大闸蟹清洗方法4
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
大闸蟹清洗方法5
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
大闸蟹清洗方法
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
大闸蟹清洗方法7
清洗大闸蟹注意事项：
1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全晕了后就分不清哪是死螃蟹哪是晕了的螃蟹了。
2、最好是在一个小时之内开始烧煮螃蟹，以免影响螃蟹的鲜美。
4种大闸蟹清洗方法：
大闸蟹清洗方法一：用牙刷刷
1.准备半盆清水和一把旧牙刷，放入要清洗的大闸蟹(或螃蟹)，浸泡十分钟左右。
2.抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
3.抓住双钳、打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
4.清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。
5.将洗好的螃蟹放入干净的水中再浸泡约十分钟，最后冲洗干净，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
大闸蟹清洗方法
大闸蟹清洗方法二：泡白酒+刷子刷
1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，还可以让螃蟹不挣扎。
2.等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。
3.暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，各个角落都不要遗漏。
4.检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们即可食用。
大闸蟹清洗方法
大闸蟹清洗方法三：泡温水+刷子刷
1.准备一盆约45℃的温水，也就是手放入水中不感到烫就行，太烫了大闸蟹的脚会脱掉。
2.将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
3.抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
4.抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。可以用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳，个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下。
5.最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
大闸蟹清洗方法四：泡碱水+刷子刷
检测发现，有些养殖机构为了避免螃蟹生长环境中出现过多的钉螺、野杂鱼，在螃蟹生活的水里加入五氯酚钠。五氯酚钠既可以除掉杂草，也能消灭钉螺、蚂蟥等生物，也可以作为木材防腐剂。
螃蟹长期生活在这样的环境里，肉质会吸附这些有毒成分。如果食用了五氯酚钠，会出现乏力、头昏、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可引发心动过速、血压下降、昏迷等。
五氯酚钠可溶于碱水，也是小苏打水。所以，在用刷子刷干净后，再用碱水把螃蟹泡一泡。
一定要用力刷洗，而且角角落落都不要有遗漏的地方。
提醒一下：洗好的螃蟹要尽快用来做菜，因为经过上述一番折腾，螃蟹已经变得半死不活了，很容易死掉，等它死掉以后再吃
⑥ 螃蟹的内脏清洗视频
其实不用清洗 拿牙刷刷干净就行了
⑦ 螃蟹如何宰杀详细图解
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。
⑧ 怎么破螃蟹的做法视频
破螃蟹的做法
步骤 1
蟹钳关节内侧容易存脏，刷洗的时候别遗漏了。
小贴式：这样就能把螃蟹处理干净，再入锅蒸才不会有腥臭味。或着切块跟白菜/冬瓜煮汤，超鲜甜的。
⑨ 可以控制螃蟹的蟹奴，究竟是如何把螃蟹身体掏空的
蟹奴是什么样的生物？许多人喜欢吃蟹黄。当他们打开螃蟹时，许多人会误认为螃蟹腹部的淡黄色物质是蟹黄。事实上，这是螃蟹的寄生物—蟹奴。说到蟹奴，你可能不熟悉，但说到藤壶，你就知道了。蟹奴的名字似乎与藤壶无关，但事实上，蟹奴属于藤壶，但它们的外表非常不同。
此外，寄生在螃蟹奴隶身上的螃蟹也会失去生育能力。然而，它对不同性别的螃蟹有很大的影响。正常雄性螃蟹腹部的区域主要为三角形，而正常雌性螃蟹为半圆形。然而，被螃蟹奴隶寄生后，雄性螃蟹的腹部区域会慢慢变成半圆形。如果有外物，螃蟹中的螃蟹奴隶可以被去除，雌性螃蟹仍然可以产生卵巢，但雄性螃蟹不能再生长原有的生殖器官，也会慢慢发育卵巢，因此螃蟹奴隶会改变螃蟹的身体。螃蟹奴隶不会让螃蟹死，但螃蟹奴隶长期吸收螃蟹的营养，螃蟹甚至不能由自己控制，基本上相当于行尸走肉。如果螃蟹仍然有自己的感觉，它们可能真的希望早点死。
⑩ 怎样在不损坏螃蟹壳的情况下，把肉掏空呀
大螃蟹你可以试试把脚头上一段咬掉用筷子捅出来！你试试很有用的