‘壹’ 有谁知道鲫鱼如何去内脏，鳞，腮
取刀和铁勺（吃饭喝汤的那种）各一把，
鳞。用刀或勺，从鱼的尾根部向头部刮起，头与腹鳍之间有N片鳞不易刮掉，可反复快速在原地来回刮，可去掉。
鳃，用勺，口向下沿鳃盖向里把鱼鳃包上报向下扣即可把整个一侧的鱼鳃去除干净，
脏，用刀，从两鳃之间下刀切到肛门处，沿头部刀口向内伸手会有一根管状物（食道），切断后，提食道管，可将其内除泡、仔外的其他内脏全部带出。
开春的鱼，因一冬天没有进食，体内基本没有脏东西，可取胆后食用。
仅供参考
‘贰’ 挖鱼鳃区别
鱼鳃去除的方法一：用剪刀拨开鱼的一边鳃盖，剪断鱼鳃的一端，顺势挑出整个鱼鳃。另一边的鱼鳃用同样方法挑出。
方法二：用剪子剥开鱼的一边鳃盖，弄断内脏的一端，趁机挑出来全部内脏。
方法三：用小刀把鱼给切成两半，然后把里面的腮还有里面的脏东西都给清理出来。
‘叁’ 鱼鳃去除最快方法怎么快速的去除鱼鳃
1、鱼鳃去除最快方法：用剪刀拨开鱼的一边鳃盖，剪断鱼鳃的一端，顺势挑出整个鱼鳃。另一边的鱼鳃用同样方法挑出。洗净鱼身，刮出鱼的腹内黑色腹膜，清理干净鱼鳃部。把鱼洗干净沥水待用。
2、清理鱼内脏的方法：鱼用刮鳞片刀具刮干净鳞片。肚腹处的细小坚硬的鳞片可以用剪刀细心地剪除。剪刀从鱼的肛门处开始，在鱼腹中线处剪开，一直剪到鱼的嘴部。剪到插入在鱼头和鱼身的结合处，剪断鱼的内脏，剪刀要贴着鱼头腮部剪，否则会弄破了鱼胆）。剪断内脏后，顺势挑挖出内脏。
‘肆’ 鲤鱼怎样去鳃
鲤鱼跟鲫鱼草鱼等鱼类一样，无毒无牙齿。可以放心宰杀。杀鲤鱼又不同于鲫鱼草鱼，是因为鲤鱼的鳞比较顽固，很难将其抠下~所以，在宰杀鲤鱼之前可以将装鱼的容器里面放一些醋，然后让鱼在“醋水”里面呆一会儿，这样就比较容易去除鱼鳞。
杀鲤鱼应该先去鱼鳞，再去内脏，最后抠鳃。是因为鲤鱼鳃内血比较多，先抠鳃的话很容易将鱼血弄到衣服上。
值得注意的是，将鲤鱼宰杀干净后，还有一道很重要的工序就是去除“腥线”。鲤鱼身体两侧的体内分别藏有两条“腥线”，如果不去除，鲤鱼会有很重的土腥味。具体办法是将鱼宰杀干净后，将鱼平放在案板张，用菜刀分别在鳃后及尾前分别划上一刀，深度至见骨。然后鱼身中间会有一个红点，在“红点”中就能找到腥线。找准确了你会发现白色的像筋一样的东西，用手抽出即可。（两面都有一条）
最后说说抠鳃~其实真不知道怎么说。本是最简单的一个问题，可越是简单越不好描述。说到底，反正就跟草鱼鳃一样，把手指伸进去抠出即可。没有什么特别注意的地方，也没有什么诀窍可言。
‘伍’ 怎么清理鱼腮
清理鱼腮方法如下：
1，用菜刀的后刀尖贴近鱼鳃的底部往外挑，如果不太熟练最简单的方法就是用手去抠。但要注意安全，最好用干净毛巾挡在手上。
2，从鳃口那开始剪，剪到三分之二就可以了，然后手伸进去，直接拉到头上那根筋，可以整个拉出，避免破胆，造成苦味，鱼鳃可以由两边拉，翻开鱼鳃盖子，少数鱼还要中间拉，直接拉两边的鳃。
鱼腮
分别有两块很大的鳃盖，鳃盖里面的空腔叫鳃腔。掀起鳃盖，可以看见在咽喉两侧各有四个鳃，每个鳃又分成两排鳃片，每排鳃片由许多鳃丝排列组成，每根鳃丝的两侧又生出许多细小的鳃小片。
‘陆’ 带鱼怎么洗干净又简单(视频）
1、准备刷碗用的细钢丝球（这个家里一般都有），剪下一小团（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。
(6)怎样去除鱼鳃视频扩展阅读
注意事项：
1、洗带鱼的时候绝对不要使用75度左右的热水，因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶化掉。
2、洗带鱼的过程中要尽量注意，不要把带鱼鳞弄掉了，更不要有意地去刮擦那层银鳞。
带鱼身体表面的银鳞具有极高的营养价值，但同时也具有较重的腥味。这层银鳞长期接触空气会被慢慢氧化掉，氧化后的银鳞会变成黄色而且有“哈喇味”，这样的带鱼鳞已经不可以再食用了，洗带鱼的时候就要尽量洗掉它。
‘柒’ 怎么清除鱼鳃
清洗鱼不仅要清除鱼鳃，还要清除鱼肚。
工具/原料：
小鲫鱼几条、剪刀和刮鳞片的工具。
步骤：
1、小鲫鱼用刮鳞片刀具刮干净鳞片。肚腹处的细小坚硬的鳞片可以用剪刀细心地剪除。
‘捌’ 黄刺鱼的鱼鳃怎么去
用剪刀剪剪开鱼嘴下颌，扳开，显出鱼鳃，剪掉。。
黄刺鱼有三条坚硬的鱼鳍，用湿布包住黄刺鱼鳃边的两条硬鳍，让它展开，这样就能很牢固地抓住黄刺鱼了，用剪刀从鱼嘴插入，沿着鱼腹向鱼尾剪下去，清除内脏，显出鱼鳃，用剪刀剪掉就可以了。
‘玖’ 用刀杀鲫鱼怎么去鱼腮
先把鱼敲死(用饭勺敲鱼的头部),如果你敢活杀也可以.
然后用剪刀破肚,取出肚子里的肠子之类的东西,洗干净就可以了.
‘拾’ 怎么去鱼鳃
亲，很简单，用手撕开就行了，完了用清水冲洗干净。