㈠ 饺子皮是怎么做的视频
方法/步骤
1
首先，我们要和面，将适量的面粉放入面盆内，这个量呢，看人数来定。
2
先加入少量的水，记住，宁少勿多，少了可以补，水多了会成糊，到时候要补面粉就麻烦了。（PS：喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去。）
3
和面，用手揉面团，并往下压，原则是一揉，一回手，一下压。让面粉成团并且紧致，不够水就慢慢加水，一边揉一边加。
4
揉成面团之后，可以拿上擀面桌了
PS：判断面团是否完成首先面团是否紧致，不能松散，要成形，放在桌面上不坍塌；
5
擀面之前，首先要把面团分成无数个小圆团，大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了，随便一捏一团，不需要很标准的球体。
6
擀面开始，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀面。
7
右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。（左撇子请自行换手）
8
最后，小翔也教大家一种懒人或者笨手笨脚的人专属的做法，找一个圆形的杯子或者类似的，先将面皮擀开，平摊在桌面上，一压一个，一点不含糊！
END
注意事项
PS：擀面前记得把桌子擦干净
㈡ 饺子皮如何做
饺子皮做法一，
材料
中筋面粉500公克，水1杯
做法
1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。
2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。
3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。
5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。
饺子皮做法二，
材料
中筋面粉 120g,水(室温) 60ml,盐巴 1小搓
做法
面粉与盐巴放入搅拌盆, 慢慢的加入水拌匀. 搅拌到完全看不到水份, 面粉会呈现一片一片
此时用手开始将面片搓揉捏成团之后, 就可以拿出搅拌盆, 在台面上操作. 面团用掌心压揉约5分钟. 表面会从粗糙变光滑
把揉好的面团搓成长条状, 并用保鲜膜包起来, 静置松弛10分钟
松弛好的面团切成12等份, 洒上少许地瓜粉防沾黏
取一小面团, 用掌心先压扁后, 用杆面棍杆开. 为了造型美观, 可用圆形模压出形状. (亦可省略), 即完成饺子皮
㈢ 饺子皮制作方法配方和视频
第一步骤当然当之无愧的要和面，取适量的面粉，一边加水一边搅拌，直到和成面团
㈣ 包饺子的手法视频教程
准备材料/工具：饺子皮，饺子馅。
1、取一张饺子皮，饺子皮可以自己做或者超市买。
㈤ 自己在家怎么做饺子皮
主料
面粉
300克
水
170毫升
辅料
盐
3克
面粉
适量
步骤
13.重叠在一起的时候要用（辅料中的面粉）隔开，防止粘连到一起去了。
小贴士
擀好的饺子皮要用干面粉隔开哦，不然会粘贴在一起了。
㈥ 如何和面做饺子皮视频
细说饺子皮的做法
说在前面：
我的理解，衡量饺子皮的好赖就是，是否有筋度和软硬度是否合适。
那么先说面筋性：
包饺子，一部分人会选着用专用饺子粉，相对而言饺子粉的筋度会高些。
还有一部分人（包括我）就用常规的普通面粉。
如果是常规的普通面粉可以添加适量的食盐（我用1%）会大大的提高面粉的筋度。但也不要用的太多，饺子皮齁咸齁咸的你说馅料里还放盐不？过犹不及你懂得。
再说软硬度是否合适：
俗语都说软面的饺子，硬面汤（代表面条类），不软不硬做干粮（代表馒头类）。也就是说饺子相对而言面要软一点的好吃。相对软一点好吃，但不代表就要过多的添加水分。面软到包好的饺子都成了葛优躺，煮好的饺子口感也不觉得好，对吗？
面软的方式除了适量的多添加一点水之外，还需要把面多揉和延长醒面的时间。有做面包的小伙伴都知道揉面的重要性，虽然饺子面没必要揉成那个程度，但也一定是多揉揉好吃。一般晚上吃饺子，我会在中午就把面和好。醒发半天的面团与和好面就包的饺子口感绝对不一样，请相信我！如果是手工揉面，从干粉到揉光滑了，不是一件容易的事情，至少也得十分钟！所以咱们别和面团死磕，只要揉到一起成团后，就盖严放到一边（我一般会放到袋子里），叫他自己醒一会，过十多分钟在揉就比较好柔了。
如果是马上就包饺子，多揉一会面团（和面的时候也最好用温水）！，如果不着急就把面团揉均匀了，在放到袋子里放冰箱即可。
㈦ 怎样和面做饺子皮视频
准备材料：面粉400克、温水100毫升。
1、首先将准备打面粉倒在揉面垫上，加入适量温水开始搅拌。