① 牛肉粉丝汤的做法视频
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
沙嗲牛肉粉丝煲
原料
牛肉 400克
粉丝 100克
上汤 1 杯
姜 3 片
葱段 3段
调味料
老抽 1/2 汤匙
生粉 1 茶匙
油 1/2 汤匙
糖 1/2 茶匙
麻油 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
胡椒粉 少许
沙嗲酱1 汤匙
水 1 汤匙
制作方法
1. 牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。
2. 烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。
3. 接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
② 粉条汤如何做
粉条一般做汤：1先把蔬菜调料之类的弄好
2粉条不要和蔬菜调料一起下锅
3等蔬菜4份熟的时候再把粉条放进去
4这样粉条不容易被煮烂
③ 怎样做自己做粉条视频
鲜粉条的做法
1.三种原料备齐
2.小白菜清洗干净，焯水2分钟左右
3.焯水后的小白菜不要过凉水，直接放凉切段备用
4.香菇焯水1分钟，直到变软
5.焯水的香菇清洗干净，用手掰成小块，粉条用剪刀剪成小段备用
6.将葱姜爆香
7.接着放入小白菜翻炒片刻
8.撒一点五香粉继续翻炒
9.加清水要没过小白菜，放一块浓汤宝
10.倒入一点酱油，少许盐
11.开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟
12.最后撒葱花即可关火，无需加鸡精了
④ 粉丝汤怎么做
丝汤怎么做？
作方法：
鸭血粉丝汤的制作材料：
主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。
鸭血粉丝汤的特色：
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常着名。
鸭血粉丝汤的做法：
(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
灌汤包做法一
主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克
辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克
制作：
1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；
2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；
3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
灌汤包做法二
水晶灌汤包
原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。
制法：
1．猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。
2．冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟；火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝；葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁成细末。
3．将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸约5分钟，取出摆入盘中。
4．净锅上火，掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。
灌汤包做法三
猪后腿精肉,猪肚皮上的大片肉皮,母蟹高筋面娄,食盐,饱和碱水,猪皮,制净后,加入料酒,老抽,葱姜,煮制成皮汤,冷切后,冻五个小时,成皮冻,取出切碎,加入拌好的精肉末,加入蟹黄,蟹肉,拌入适量的盐,鸡粉,待用,高筋粉一斤,加入食盐适量,要感到口感有点咸,饱和碱水一勺,加入冷水和成面团,放醒发两个小时,下坯子,可心擀皮,包制成形即可上笼,这种汤包虽然个大,但是一个是汤多,传热快,别外也说明不能蒸过了,汤太过了,变成水蒸气,体积变大,也会使汤包开裂,旺火,足气,六分钟足够,但是这种做法必须有维扬包点的包子手法作基础,不然的话,很容易出现汤破的情况。
蟹黄灌汤包的做法:
·配 料:主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄......春花含笑意 爆竹增欢声喜气盈门
⑤ 粉丝汤怎么做
萝卜粉丝汤的做法
原料：
白萝卜120克，粉丝适量，猪油少许，味精、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、水上火烧开，粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝待用。
2、锅置火上，加水适量，烧开后，把猪油、萝卜、粉丝一同入锅，随即把盐、味精、胡椒粉放入，待萝卜烧透即可。
肉片粉丝汤的做法
烹调类别：汤
烹调时间：普通
类别：牛羊肉
味道：鲜香
适宜季节：无关
：
材料：
牛肉100克，粉丝80克，
25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量
做法：
①牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀；
②锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。
粉丝汤的做法
辅料：粉丝50克,香菜20克
调料：大蒜（白皮）10克,
15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,
20克
粉丝汤的特色：味美汤鲜。
粉丝汤的做法：1.羊排剁成小块，洗净沥水；
2.蒜去皮剁成茸；
3.香菜择洗干净切末；
4.炒锅放在火上，放入
烧热，下入
爆香，倒入羊排煸炒变色；
5.加入
再煸炒片刻，加入葱段、姜片及适量清水烧沸，撇去浮沫；
6.转用文火焖煮一个半至2个小时；
7.再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
的做法
原料：
、
丝、
、香菜末
做法：
1、
洗净，加水烧开，撇去浮沫，加葱、姜片、黄酒煮开，转小火炖1小时，加盐，再炖30分钟
2、盛出牛肉，放入另一个锅里，加入
，加糖调味文火煮30分钟，冷却后切片
3、粉丝温水浸泡10分钟，取
加水烧开，放入粉丝煮5分钟，撒胡椒粉盛碗
4、放置
，撒香菜末主料：鸭珍、
、
、粉丝
配料：香菜、辣油
做法：
1、用鸭架文火熬制
。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的
中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。
口感：汤是非常的鲜美的！炖的够
哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点！
⑥ 粉条汤怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视
首先提前准备好萝卜一个，粉丝一把，毛葱、胡椒粉、蘑菇粉、辣椒油、香油、味极鲜酱油适量即可。
1、萝卜去皮洗净，粉丝冷水洗净。
