⑴ 榴莲没开口怎么打开
榴莲没开口可能是没熟，成熟的榴莲表面会自然形成一个裂口，摇晃时会有撞击时，香味后变得浓郁，颜色会变为金黄色。如果购买到没熟的榴莲，可以用报纸包裹好，再把榴莲放在阳台或其它高温的地方，榴莲会因为高温而很快成熟，然后再打开。
榴莲可以采用一般的吃法，就是把它的肉取出来直接吃，如果想要避免上火的情况出现，就可以把榴莲和山竹搭配在一起吃，能够达到去火清热作用。很多人在吃完榴莲以后都习惯再吃一些山竹，能够避免身体受到没有必要的损害，也可以把榴莲壳煎一些淡盐水来服用，能够达到降火效果。
榴莲的挑选
一、看外观。成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。
二、看大小和颜色。一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，成浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生。
三、闻气味。成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。但是，如果你闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了。
四、看开裂度。通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染。
⑵ 怎样使榴莲快速开口
我认为用菜刀最快
⑶ 打开榴莲的正确方法
榴莲只是看起来坚不可摧，但许多人都是如此无奈，新手甚至不敢把买的第一个榴莲带回家自己打开。打开榴莲的难度就是这样成为传奇的，也成了许多笑话的梗。
事实是，打开榴莲真的不是那么难。榴莲果实是要被大型哺乳动物吃掉 - 传播种子并确保繁殖的。鉴于此，榴莲有一定的弱点。
评估榴莲的情况
在开始之前，您需要评估您的榴莲。是新鲜的还是冷冻的？成熟了吗？
如果它还不成熟，就没有必要打开。将榴莲放入装有香蕉的纸袋中，等待几天，直到榴莲变黄并且接缝可见。
如果您的榴莲是冷冻的，必须让它完全解冻，放在温暖的地方至少需要8个小时。记得不要把你的榴莲在冰箱里解冻。
了解榴莲结构
输往东南亚以外地区的榴莲都是挑选完美的外观，虽然榴莲的形状和大小各不相同，但出口的榴莲重量都在2-3公斤（4-7磅）之间，并且形状均匀。内部有五个内部肉室，从外观上看有起伏的膨胀状。每个肉室都有一个向下延伸的接缝－从茎到基部，在底部呈五角星状。这条缝就是打开榴莲的关键。
对称的榴莲通常更容易打开，但它实际上取决于外壳的厚度和韧性。最开放的榴莲是那些奇怪的不均匀或新月形状的榴莲。他们可能只有四个肉室，甚至有的只有一个肉室。这些被称为“外星水果”，中国叫B果或不够级别的果。
在越南，通常会切断榴莲的无肉基部（下图）。在泰国，有各种疯狂刀法，就像下图把榴莲切成菠萝状－个性的签名式刀法。
开榴莲技术＃1
基本开法
这是打开榴莲的最简单，最快捷的方法，几乎不需要用刀！
五角星可见
1.切断茎干。
2.将榴莲茎向下翻转。
3.将刀直接放在底部中央，如上图所示。向里推刺，直到刀刃全部进入。
4.前后扭动。将接缝撕裂。
5.用手指抓住榴莲的两侧，使用蛮力将榴莲拉成两半。
6.如果一切顺利的话，你已经把你的榴莲整齐地分成了两半，上图展示了两个完整的甜美、闪闪的榴莲肉。
7.吃掉榴莲肉。现在，您需要打开其余部分。用双手，手指朝外，手掌朝向下。用体重向下推，将肉室掰开。吃！
⑷ 开 生榴莲的方法
榴莲外壳是有纹路的，一般是5条左右，沿着这些纹路切下去，熟的榴莲就会顺着裂缝和裂开，比乱且的话轻松很多，而且也不太容易上到手，也不会影响里面的榴莲肉。
补充：
榴莲（ liulian），又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
⑸ 榴莲如何打开
榴莲只是看起来坚不可摧，但许多人都是如此无奈，新手甚至不敢把买的第一个榴莲带回家自己打开。打开榴莲的难度就是这样成为传奇的，也成了许多笑话的梗。
事实是，打开榴莲真的不是那么难。榴莲果实是要被大型哺乳动物吃掉 - 传播种子并确保繁殖的。鉴于此，榴莲有一定的弱点。
评估榴莲的情况
在开始之前，您需要评估您的榴莲。是新鲜的还是冷冻的？成熟了吗？
如果它还不成熟，就没有必要打开。将榴莲放入装有香蕉的纸袋中，等待几天，直到榴莲变黄并且接缝可见。
如果您的榴莲是冷冻的，必须让它完全解冻，放在温暖的地方至少需要8个小时。记得不要把你的榴莲在冰箱里解冻。
了解榴莲结构
输往东南亚以外地区的榴莲都是挑选完美的外观，虽然榴莲的形状和大小各不相同，但出口的榴莲重量都在2-3公斤（4-7磅）之间，并且形状均匀。内部有五个内部肉室，从外观上看有起伏的膨胀状。每个肉室都有一个向下延伸的接缝－从茎到基部，在底部呈五角星状。这条缝就是打开榴莲的关键。
对称的榴莲通常更容易打开，但它实际上取决于外壳的厚度和韧性。最开放的榴莲是那些奇怪的不均匀或新月形状的榴莲。他们可能只有四个肉室，甚至有的只有一个肉室。这些被称为“外星水果”，中国叫B果或不够级别的果。
在越南，通常会切断榴莲的无肉基部（下图）。在泰国，有各种疯狂刀法，就像下图把榴莲切成菠萝状－个性的签名式刀法。
开榴莲技术＃1
基本开法
这是打开榴莲的最简单，最快捷的方法，几乎不需要用刀！
五角星可见
1.切断茎干。
2.将榴莲茎向下翻转。
3.将刀直接放在底部中央，如上图所示。向里推刺，直到刀刃全部进入。
4.前后扭动。将接缝撕裂。
5.用手指抓住榴莲的两侧，使用蛮力将榴莲拉成两半。
6.如果一切顺利的话，你已经把你的榴莲整齐地分成了两半，上图展示了两个完整的甜美、闪闪的榴莲肉。
7.吃掉榴莲肉。现在，您需要打开其余部分。用双手，手指朝外，手掌朝向下。用体重向下推，将肉室掰开。吃！
⑹ 榴莲怎么打开
不能把肉挖出来哦，榴莲肉挖出来哪怕没熟也很快就烂了。我一般都是把榴莲整个用口袋装好扎紧，然后放到温度高点的地方，冬天就放在角落里，隔一两天口袋上都是水汽，打开就能闻到榴莲熟了的香味了。
你那个生榴莲肉建议拿来炖鸡吃算了，不然可浪费了。。
下面我来告诉你如何挑选熟的合适的榴莲。如果榴莲熟的太过，会产生一种非常刺激的呛人味道。如果不熟，则吃起来不甜，口感也发硬。下边的方法只适用于鲜榴莲(不是冷冻保鲜)。
打开的榴莲如何保存 教你如何打开并保存榴莲
1.首先是用眼睛看，尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。然后看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色,黄色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的。还有看顶端的开口,不能完全没有开口，也不能开口太大。
2.用步骤1的方法粗选目标以后，用布垫住榴莲两边，用双手抱起榴莲放到耳边，轻轻地摇一摇，就像摇乐器沙锤那样，别用力过猛。听不到声音说明熟的太过了，听到很响的撞击声说明没熟，熟的刚刚好的应该是有一点声音，但声音很轻。这个比较难以用文字表达出来，你只要到超市里多拿几个试着听一下就会有感性认识了。
3.通过1，2两步基本上已经选到不错的榴莲了，我们再用鼻子确认一下。抱起榴莲，放到鼻子前边5厘米左右，深深地吸一口气。如果闻到一股青涩的类似草味，那说明没熟;如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了;最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味，既不青涩也没有酒精味。呵呵，这个么，吃多了你就知道榴莲的香味应该是什么样的了。
4.选到合适的榴莲了，回家怎么打开呢?仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线
5.用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右。
6.用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，oh,My，漂亮，香气扑鼻的果肉就出来了!
7.选榴莲的时候要注意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被虫子咬过的，看下图的右上角。
8.如果你不是买整个的榴莲，那么怎么选择超市里剥好的榴莲肉呢?方法就是用手指轻轻的按一下果肉，如果太硬说明没熟，如果一按陷下去了说明熟过头了，刚好的应该是能按动，但是不会陷下去。
9.吃不了的榴莲可以放到乐扣密封盒里，放到冰箱保鲜层，正常情况下可以放1-2天。如果略微冻一下，那就更好吃了，是美味的榴莲冰淇淋啦!
⑺ 如何让榴莲快速熟开口
1、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。
2、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
3、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
4、如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天。
5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王榴莲的火气，保护身体不受损害。
食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
病后及妇女产后可用之来补养身体；糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
⑻ 榴莲怎么开
开榴莲具体方法如下：
1、准备好水果刀、手套、百砧板，用刀将榴莲的根部切除
(8)怎样让榴莲开口视频扩展阅读：
挑选优质的榴莲方法：
第一：看果形
优质的榴莲果形应该是很正的，不是那种歪瓜裂枣的长相，果形很正的优质榴莲按等级被称为A果，这种榴莲的价格就比较高了，但是也不代表其他等级的榴莲中就没有好榴莲，挑选的时候也还是避免买到外形过于“歪瓜裂枣”了，也不要挑选那种屁股是尖的，一般这种果肉都比较少。
第二：看刺大小和疏密
两个果形相差不大的榴莲相比较，外壳刺较为密集的榴莲一般就是皮薄肉多的优质果实。
但是如果是果形不正的榴莲就会有凹陷下去的地方，这些地方的刺也是比较的小而密集的，这样就显得突出而圆润的地方刺大而稀疏了，但是这些凹陷地方的肉是非常少甚至是空的，所以用这个方法挑选的时候，一定要注意果形，不要被迷惑了。
第三：按一按，掰一掰
这里说的按和掰并不是让你直接去按哦，如果你不怕疼可以试一试；我们在挑选榴莲的时候，可以用手指捏住一个“刺”，然后稍微用力向下压一压，如果可以轻松按压下去，这个榴莲就是熟得刚刚好，如果按压不动，就是没熟的甚至是死包。
同样的可以将相邻的两根“刺”，用手指向一块掰一掰，如果“刺”软可以轻松掰动，那就是你想要的榴莲。
第四：数一数瓣多少
榴莲肉是呈现一瓣一瓣，也被称为一“房”，一般有3到5房肉，从外壳上也可以看出这些形状，我们在挑选的时候可以数一数有多少瓣，瓣数越多则表明肉越多，反之肉少皮厚；所以从这里也可以看出榴莲也不是越大就越好的，大了“瓣”少，一样肉少。
第五：摇一摇
买到榴莲我们可以摇一摇，放在耳边听一听，辨别一下是否有轻微的晃动声音，如果有代表这个榴莲肉已经熟了与果壳脱离了，但是这个方法也不是绝对的，不是所有的果肉都会脱离，所以要和以上几种方法结合使用，才可以选出优质的榴莲。